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私の一番弱いジャンル。。。
四川料理とか、湖南料理とかの、麻辣系！！
辛いもの平気だし、大好きなんですけど。。。
家族も、出張者も、知り合いも。。。
でも。。。ブログって、いいよね〜！！辛いものダメ派ばっかりなので、 食べに行く機会が、極端に少なかったんです！！ 四川キングといえば、お判りですよね！！ 「帰任する心残りに、辛いものを食べる機会が少なかった！！」と言うと、 その一段目として、2月11日に、「黒三娘」に連れて行ってもらいました！！
超有名なんですが、一度も行った事なかったので、
当日、ご一緒したのは、嬉しかったです！！ みなさん。。。辛いもの系のエキスパートって感じで、
店の名前とか、料理とか、味とか、コメントとか。。。すごいんです！！
美味いよ、これ！！
唐辛子の種類が違うよ〜！！
もうこれだけで、ビール、ガンガンといけちゃいますね！！鶏肉が大きいよ〜！！ 辛い、美味い！！
でも、日本のビールじゃ、ダメよ！！
中国の薄いビールが、また。。。合うんですな(笑)！！
米飯、持って来い！！ってんだぁ〜！！
後、沢山の料理があったんですが。。。
撮り忘れたり、ボケたりしていたので。。。
「黒三娘」は、非常に庶民的な店です。残念ながら割愛です！！
でも、不潔な店ではありません。
値段も、高くありません。気取らない店という表現がいいと思います。
でも、味は、四川から女性から太鼓判を押されるほど、
もう一度、行く時間がないのが、悔やまれます！！絶品です。 . 黒三娘 長寧区安龍路５１５号(仙霞路から入ってすぐ) ＴＥＬ：０２１−６２４２−１１７７ その他、上海に４店舗あり おまけ画像。。。 椅子の背もたれが。。。可愛かった(笑)！！
↑変なサイトではありませんので(笑)、宜しければクリックして下さい！！
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中華 in 上海
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上海を中心とした、中華料理レストランのレポートです。
たまに、変り種(ゲテモノ)が出てきますが、
驚かずに、ご覧下さい！！
たまに、変り種(ゲテモノ)が出てきますが、
驚かずに、ご覧下さい！！
コメント（11）
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11th, Jan, 2009, クリックで拡大します！！ 「第6回ブロガー・オフ会」の会場でもあった「巴国布衣」。。。
仮面の七変化ショーがあることでも有名な四川料理店ですね！！
定西路1018号にあるのが有名ですが、
４〜５年前は、虹橋店が、虹橋路ｘ水城路にもあったんですよ！！
その虹橋店が、洛陽広場にカムバックしたということで、(建物自体が取り壊しになって、なくなりましたが。。。)
行って来ました！！
定西路店より狭いですが、
エレガントな雰囲気があり、
仮面の七変化ショーは、店員のマナー、サービスもいいので、 個人的には、虹橋店の方が好きですね。。。
春節明けからスタートするって言ってましたが、
さて、タイトルと、トップ画面の料理ですが。。。狭いスペースの中で、どうやってするのか見てみたいものです。 本当は、王道の「水煮魚」を注文しようとしたら、
「それよりお勧めのヤツがある！！」と勧められるまま注文したのがこれ↓
と言うか。。。これ。。。
どこを食べるねん？？
それ以前に。。。
どうやって食べねん？？
みたいな疑問を投げかけると。。。
でも。。。
ものすごい唐辛子の量なんで。。。
結構、時間がかかります(笑)！！ 始めは。。。手の持っていたボウルも。。。
あまりにもの唐辛子の重たさに耐えかねて。。。
テーブルに置いてしまいました(爆)！！ こんだけの↑、唐辛子が入ってました！！ イタリア料理なら。。。
クリックで拡大します これが↑、唐辛子撤去ショーの後に出現した料理です！！ 辛かったけど、深い味で。。。美味かったですよ！！ 残念ながら。。。料理名。。。
忘れてしまいました(すいません！！)。
唐辛子山盛りで、忘れてはならないのが。。。
これも、どこに鶏肉が入ってるねん？？
と思ってしまう逸品ですね！！
クリックで拡大 ちゃんと、鶏肉入ってますよ！！辛くて美味いヤツが！！
よく見てね！！
四川料理といえば。。。
「麻辣豆腐(マーボー豆腐)を注文したかったのですが。。。
「それよりお勧めのヤツがある！！」と勧められるまま注文したのがこれ↓ ん。。。これって。。。単なる。。。
そう。。。湯豆腐です(笑)！！ でもね。。。
タレがポイントなんです！！
左手の黒っぽいタレは。。。こんな感じで。。。
魚から作ったニョクナムとか、しゅっつるみたいな醤油ベースで。。。
右手の赤っぽいタレは。。。これは、日本の湯豆腐と似ていて、美味いです！！ こんな感じで。。。
たったこれだけ載せただけで。。。
辛いものＯＫな私でも。。。
結構、キマシタ(辣)！！
最初は、少しだけ入れて。。。
味が薄かったら。。。もうちょっと足してみる。。。
後、この店で、好きな料理を数点をご紹介。。。を繰り返された方がベターです！！
湯豆腐同様。。。２種類のタレに注意(笑)！！
最後に。。。
仮面の七変化ショーはありませんでしたが。。。
クリックで拡大 お茶注ぎショーは、やっているみたいなので、
お茶は注文しましょうね(笑)！！
.上海巴国布衣 虹橋路１６６５号洛陽広場３Ｆ ＴＥＬ：０２１−６２７０−６６６８ 追伸：久し振りの。。。真面目なグルメ記事でした(爆)！！
↑変なサイトではありませんので(笑)、宜しければクリックして下さい！！
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ちょうど２年前にＵＰした「飲茶〜お好きですか？？」と言う記事で、
「飲茶って、中国全土にポピュラーにあるものと思ってましたが、
２年が経過し、上海にも飲茶を楽しめる店が増えてきました。上海では、少ないようですね。。。」 の旨を書きました。 今回は、「翡翠酒家(Crystal Jade Restaurant)」をご紹介します。
「翡翠酒家(Crystal Jade Restaurant)」は、シンガポールを母体として、
中国での展開は、アジア各地に展開しているレストランです。
上海では、少し高級路線が３店舗、カジュアルが１店舗あり、
夜は高級中華なんですが、北京に２店舗、杭州に１店舗あります。
昼間は、リーズナブルな飲茶を提供してくれます。
今回は、南京西路・梅龍広場店をご紹介します。(平日11:00〜15:00、土日11:00〜16:00) モダン系の内装ながら、刺々しさがなく落ち着きがありますね！！ ここの箸。。。何か気品がありますね(笑)！！ 定番の蒸し餃子系です(毎回同じメニューでスイマセン(笑)！！)
全て。。合格〜！！
蝦腸粉は、
プリプリの蝦がふんだんに入っていて、文句の付けよう無し！！
もう見たくない！！
と言われてもオーダーしちゃう鳳爪は。。。
味はＯＫ。。。だけど、骨から身が外れ難いのは残念！！ 北京風水餃子という料理だったと思います。
こいつはイマイチ(笑)！！
蘿卜餅は、ちょっとあっさりし過ぎているかな？？ 葱油拌面は。。。
実に上品で美味い！！
酸辣湯は、具沢山で美味かったです！！ デザート系も大丈夫ですね！！
一番下のグリーンは。。。ドリアプディングです(臭)！！
さすが、味にうるさい華僑が多い、って、全然、臭くなくて美味いですよ！！←臭くないと思っているのは私だけ(笑)？？
シンガポール、香港を中心に展開するレストランだけあって、
.裏切らない飲茶が楽しめます！！ 「翡翠酒家(Crystal Jade Restaurant)」 梅龍鎮広場店 京西路1038号梅龍鎮広場7F ＴＥＬ：021-5228-1133 新天地店 興業路123弄新天地南里6-7号2階 ＴＥＬ：021-6385-8752 香港新世界大厦店 海中路300号香港新世界大厦B110室 ＴＥＬ：021-6335-4188 飲茶専用メニューは 平日11:00〜15:00、土日11:00〜16:00の時間帯のみ。 ディナータイムは、一部の点心のみあります。 「飲茶〜お好きですか？？〜 」 「飲茶、お好きですか？？�◆蘇�丹白露」 「飲茶、お好きですか？？��〜采蝶軒(ZEN)」 「飲茶、お好きですか？？�ぁ繕盞帽陳�(ROYAL CHINA)」 「飲茶、お好きですか？？�ァ�LYNN(琳怡)」 「飲茶、お好きですか？？�Α漕膿藜魏�(Crystal Jade Restaurant)」 |
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ちょうど２年前にＵＰした「飲茶〜お好きですか？？」と言う記事で、
「飲茶って、中国全土にポピュラーにあるものと思ってましたが、
２年が経過し、上海にも飲茶を楽しめる店が増えてきました。上海では、少ないようですね。。。」 の旨を書きました。 今回は、「LYNN(琳怡)」をご紹介します。
「LYNN(琳怡)」の素性は、よく知りません。
週末に、飲茶バイキングが７８元で楽しめます！！場所柄。。。西康路x南京西路ということもあって。。 西洋人比率が高く(笑)。。。
モダンなインテリアとなっています。
定番の蒸し餃子系です！！
蝦餃は。。。イマイチでしたが、
その他はＯＫですね！！ 小籠包は、ジューシーで美味かったです！！ 排骨と鳳爪。。。
二つとも日本人には人気のないメニュー(笑)！！
日本人にはあまり馴染みのない腸粉ですが、
一度はトライしてみて下さい！！
麺類と炒飯類は。。。
とても小さなお碗にてサーブされますので、
少人数でも色んな種類を楽しめますよ！！ こういった甘い系・スイーツ系の点心も
揃ってますよ！！
お約束のマンゴープディングはも。。。
７５点ぐらいだったとおもいます。
本場香港の飲茶には及びませんが、
７８元でこれだけ楽しめるのなら十分だと思います。
今週末のランチは、
「LYNN(琳怡)」の飲茶にしてみては如何でしょうか？
.「LYNN(琳怡)」 上海市静安区西康路99号(近南京西路) ＴＥＬ：０２１−６２４７−０１０１ 「飲茶〜お好きですか？？〜 」 「飲茶、お好きですか？？�◆蘇�丹白露」 「飲茶、お好きですか？？��〜采蝶軒(ZEN)」 「飲茶、お好きですか？？�ぁ繕盞帽陳�(ROYAL CHINA)」 「飲茶、お好きですか？？�ァ�LYNN(琳怡)」 「飲茶、お好きですか？？�Α漕膿藜魏�(Crystal Jade Restaurant)」
↑変なサイトではありませんので(笑)、宜しければクリックして下さい！！
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ちょうど２年前にＵＰした「飲茶〜お好きですか？？」と言う記事で、
「飲茶って、中国全土にポピュラーにあるものと思ってましたが、
２年が経過し、上海にも飲茶を楽しめる店が増えてきました。上海では、少ないようですね。。。」 の旨を書きました。 今回は、「金桂皇朝(Royal China)」をご紹介します。 上海では、静安寺の横にある久光百貨店の８Ｆにあります。 ここ。。。ランチタイムは超満員で。。。
絶対に予約が必要です！！
定番の蒸し餃子系です！！
見た目も、味も、香港のベーシックな飲茶を再現して、
実に美味いです！！ 排骨(パイクワ)と呼ばれるスペアリブの蒸したもの！！
正直なところ、骨ばかりで食べるところが少ないのですが、
これが。。。美味いんだわ！！ 焼き煎餅ですね！！
庶民の食べ物なんですが、実に綺麗な盛り付けでしょ！！
こういった甘い系・スイーツ系の点心も揃ってますよ！！ マンゴープディングはもちろんのこと、 値段的には。。。
これまで紹介してきたレストランの飲茶と、
くれぐれも、事前に予約してからお出掛け下さい(笑)！！ホテルの飲茶の中間ぐらいといったところと思います。 「金桂皇朝(Royal China)」 静安区南京西路1618号久光百貨8F ＴＥＬ：０２１−６２８８−３０６９ 「飲茶〜お好きですか？？〜 」 「飲茶、お好きですか？？�◆蘇�丹白露」 「飲茶、お好きですか？？��〜采蝶軒(ZEN)」 「飲茶、お好きですか？？�ぁ繕盞帽陳�(ROYAL CHINA)」 「飲茶、お好きですか？？�ァ�LYNN(琳怡)」 「飲茶、お好きですか？？�Α漕膿藜魏�(Crystal Jade Restaurant)」
↑変なサイトではありませんので(笑)、宜しければクリックして下さい！！
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