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シアトル北西部にあるマグノリアというエリア。 高級住宅地かと思われます。 そこにあるヨットハーバーにあるレストランがパリセード。 ジーンズはＮＧ（真相は知りません）な雰囲気がちょっと漂うレストラン。 結婚式のレセプションとかでも良く使われるようです。 送迎用のリムジンのナンバーが「PALISADE」だったりしちゃいます。 素敵な雰囲気を写真にパシャリッ☆ えー。この日は晴天だったため、逆光で全て真っ暗な写真でした・・・（苦笑） ちなみにマリーナ側は窓が広がり、ヨットハーバーとスペースニードル、ダウンタウンとマウントレーニアが一望。（たしかレーニアも見えてるはず） 店内も川が流れてます♪（ちょっと違う！？） 夜は綺麗な夜景とテーブルのキャンドルとともに美味しいシーフードを。 以前、記念日で予約をしたところ、キャンドルの周りにバラの花びらが散らされてあり、カードをつけてくれました。 週末のブランチは生牡蠣好きにはたまりません！ ミモザも1杯＄３くらいだったと思います。（記憶曖昧） 今回は平日ランチ。 というのも、3月はまたしても DINE AROUND SEATTLE が行われているのです。 写真編集が上手くいかず。しょぼい写真ですが、雰囲気だけでも。 まず前菜 ベビーリーフのサラダ
→Local Tender Baby Leaf Lettuces with Fresh Green Beans, Shaved Cucumber, Sweet Walla Walla Onions, and Baby Tomatoes all Tossed with a Fresh Herb Vinaigrette and a Delicate Crisp Cracker.
と、バターレタスとブルーチーズのサラダ →Baby Bibb Lettuce with Rogue River Blue Cheese, Smoked Hazelnuts, Crisp Julienned Pear with Guava Wood Smoked Butter Poached Colossal Prawns. を注文。 しょぼいサラダじゃなくて、ちゃんとしたサイズのサラダ登場！海老も乗ってる♪ 最初に持ってきてもらったパンの中で、写真の真ん中にあるバゲットのようなやつ。これが美味しかった。焼きたてで柔らかく、ハーブ入りバターを少しつけて食べたら、うまーい！おかわりほしかった・・・。 次にメイン シーフードスライダー →Seafood Sliders- Maine Lobster "BLT" with Crisp Pancetta, House Smoked Salmon with Caper Cream Cheese, and Alaskan King Crab Salad with Avocado, Roasted Pepper Aioli and Crisp Watercress. All Served on Brioche Buns. 和牛サーロインステーキ →Char-grilled WagYu Sirloin from “Snake River Farm” in Our Specialized Over-Under Broiler, Brushed with House Made Steak Butter. Served on Roasted Fingerling Potatoes with Seasonal Vegetables. ここ数年、スライダーってブーム！？ 小さいハンバーガーが３つなり４つなりがプレートに載ってサーブされます。 これは �．蹈屮好拭爾裡贈味� �▲機璽皀鵝�クリームチーズ ��アラスカンキングクラブ の3種類。ブリオッシュを使ったスライダー。 特にロブスターＢＬＴに使われていたパンチェッタがとてもよい塩味を出していて美味しかった！ 蟹もたっぷり♪ サーロインステーキも普通に大きいポーションです。炭火焼にしているので、周りが香ばしく、中は柔らかく。いやー。満腹。（注・１人で２皿食べたわけではありません） メインではこのほかにホタテも選べます。 そしてデザート シャーベット →Seasonal "Olympic Mountain" Sorbet with Crisp Meringue. チョコレートラバーズケーキ →Our Own Rich Decadent Chocolate Mousse Cake with Fresh Raspberries, Chocolate Hazelnut Ice Cream, and Mini Chocolate Truffles with Shaved White Chocolate. シャーベットはメレンゲの上にオレンジ、グレープフルーツ、あと１種類忘れた・・・のすっきり味。 チョコレートラバーズは濃厚チョコレートケーキにチョコ＆ナッツのアイス付。 これも普通に大きいポーション。このチョコケーキはまじで美味しかった！シアトルで３本指に入ります。 これで＄１５は、他の参加レストランよりもお得だって思いました。 通常も＄１５コースランチ（メニューは異なる）があります。 いいですねー。 旦那が仕事中の優雅なランチは（笑） |
シアトルのレストラン
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コメント（4）
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かーなーり前に訪れたものなので・・・（写真が出てきた！） 簡潔に。 シアトル近郊に多くの店舗を構えるアンソニーズ。 この日はシアトル北部にあるシルショルベイ（Shilshole Bay）へ。 Ray's Boathouseの隣にあります。 →Ray'sの記事 ・・・あれ？？記事が見つからない。アップしたと思ったけど、してなかった！！？ 海沿いのテラスでハッピーアワーが最高のレストランなのに。 まずはクラムチャウダー。これは外せない！ 写真暗いですね・・・ れいのメインはチョッピーノ。 一見ブイヤベースみたいですね。 アメリカ西海岸で生まれたイタリア料理です（イタリア生まれじゃないのね）。 イタリア人の漁師さんがアメリカ西海岸で作った料理のようです。 味はフランス料理のブイヤベースに似てます（爆） ちょっと塩味がききすぎてたかな？ 白ワインと合わせたいですねー。 良妻は前回食べてはまった、ダンジネスクラブのサラダ。 カークランドよりも、蟹の身たっぷり？？ 相変わらず美味しゅうございました。 晴天が続いているシアトルです。 青空に飛行機雲がいくつも描かれています。 週末までこの天気らしい。 そろそろハッピーアワーの季節ですかね。 |
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アメリカのイタリアンに挑戦です♪ Serafina ユニオン湖の東側を通っているイーストレイクアベニュー沿いにある、 ちょっとお洒落なイタリアン。 外から覘く店内は、白・黒・シルバーを貴重としたインテリア（外観の写真を撮ってき忘れました！） お店の裏にはワイン＆バーの違うお店があり（多分同じ経営者）、そっちも気になりましたが、 ランチなので・・・ プリフィックスのメニューをいただきました。 本日のスープ かぼちゃを使っているクリーミーなスープでした。食べかけで失礼！ サラダとスープ２種類から選べました。 かぼちゃとリーク（ぼろネギ）のラビオリ 小振りのラビオリが６つ。 バターソースにヘーゼルナッツがふりかけてあります。 油っぽいけれど、この量なら大丈夫！ っていうか、ここ。 なんと日本のレストラン並、もしくはそれよりも少な目のサーブです。 おなか空かせていったら足りないくらいだと思います。 友人２人はミートボールパスタ（ペンネ）とブリオッシュを使ったパニーニを注文。 皆でシェア♪ パニーニの焼きたてブリオッシュから漂う香りがなんとも言えず食欲をそそりました。 アルデンテかがわかるロングパスタは誰一人頼んでいませんが、ここなら大丈夫かも・・・って思ってしまったりもして。 ＋＄２だかでデザートが付けられますが、時間の関係上パス。 これで税サ入れて＄１８だったので、ランチとしては（シアトル価格）ちょっとお高め。 でもディナーならいいかも♪メニューも豊富そうだし。 味付けもなかなか良かったし。 店員さんも当たり外れがありそう・・・。（私たちが日本語を喋っていたためか、最初だけは感じがよかったけれど、後は・・・） 昼間っからボトルワインをオーダーしているテーブルが幾つかあり・・・ いいなー・・・ ランチ時は路駐ですが、ディナー時は近くの建築設計オフィスの駐車場が使えるらしい。ＨＰ参照
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おうちでコトコト煮込んだカレーって美味しいですよね〜。 といっても、我が家では誰かさんが頻繁に冒険をするので、 市販のカレールー（日系スーパー以外でもたまに売ってます）を使っても微妙な味になることもしばしば。 ある意味天才ですよね。シェフ良妻。 グリーンレイクにあるＺＯＫＡの斜め前にある日本食レストランの喜作←多分漢字あってる ディナー時は早めの時間からいっぱいだし、 ランチ時間も結構人が入ってるんですよね。 ここでランチ限定でカレーを始めたというので行ってみました。 ベジタブルカレーです。 カレールーは一切使っていないということ。トマトの酸味が少し利いていて、家では作れない（いや、市販カレールーで作って冒険でトマトを入れたときはこんな味！？）味です。 ルーを使っていないからトロトロというよりサラサラカレー。 野菜はご覧の通り色とりどりのものを素揚げしてトッピングしてあります♪ 家じゃ、人参・玉ねぎ・ジャガイモですからね・・・（あっ、冒険するときはもっと入れますが） ビーフカレーも一口頂きましたが、ビーフは圧力釜でなのか、長時間煮込んだのか。 スプーンでホロッと崩れる柔らかさでした。 まだ新メニューということで、お店のかたが食後に感想を聞きにきました。 １月ということで、お正月風の小物が窓際に飾られていたり、 店内も明るく良いですね〜。店員さんの感じもいいし。 今度はディナーで行きたいです。うな重があります！！！ 路駐です！
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新年一発目の食べ物記事は大好きな御寿司屋さんより〜〜。 ベルタウンにあるシローズです。 といっても、今までにも日記にしているので、 過去の記事→ 2006年8月 http://blogs.yahoo.co.jp/yankeefox1107/26342.html ん・・・１回しか記事にしてない・・・それも写真なし・・・。 簡潔にしようと思ったのですが、あっ、でも簡潔に写真を撮ったものだけ載せますね〜。 今回も特等席のカウンターです。 カウンターは予約できないのですが、予約時にカウンター希望の旨を伝えると、「とりあえずメモだけ残しておきますね〜」と言ってくれ、ちょうど着いたときに１組のお客様が立ったところなので運良く特等席ゲット。 ここに座ったらシローさんの「おすすめ」とシローさんのトークと、周りのカウンター客（いつ行ってもここのお客はフレンドリーだし、よく喋る！）ウォッチングを楽しみます。 シローズのすごいところは、常連客が多くいて、それも日本人以外の人たちばかり！ １人で来てカウンターに座り、シローさんともちろんファーストネームで呼び合い、お寿司を少し摘んで帰る。 有名企業に勤務されていたり、どこかの会社のお偉いさんだったりみたいです。江戸っ子日本人のような食べ方もシローさんが教えたのでしょうか・・・（シローさんは京都出身ですが・笑） うにいかソーメン もうですねぇ。これを頼まずにしてシローズの食事はスタートできません！ メニューを見ずに注文。 で、あとからメニューを見たら、イカソーメンはあるけれど、うにいかソーメンは無いみたい。 でも言えば作ってくれますよ♪ ちょっとだけお醤油を垂らし、鶉の卵とともにまぜまぜまぜ〜。あぁ・・・幸せ・・・ サーモンのかま ブリかまとかもあるのですが、この日はサーモンがお薦めとのこと。キングサーモンだった気が・・・ ノースウェストのサーモンは脂がのっていて美味しい！ アメリカのレストランでは、こんなに美味しいサーモンを何も味付けをせず、オーブン焼かフライパンでソテーで出すところが多いのです・・・もったいない。 白米がほしくなります。これでおにぎりを作ったら・・・涎が止まりません。 うに 見てそのままです。海胆のにぎりです。軍艦巻きじゃないんですよ〜〜〜。 大粒の海胆にまだ少し海水の味がついており。 海胆を敬遠するアメリカ人も、ここの海胆を食べて「海胆って美味しかったのね〜」って言っています。→周りの客の会話に耳ダンボ 鯵＆鯛のにぎり これはシローさんの江戸前技術が際立ったメニュー。 鯵は卸生姜でさっぱりと。 鯛は、〆てあるだけでなく、紅葉卸と自家製ポン酢で味付けされています。 にぎりでもお醤油で食べるものもありますが、「塩をふっているので、お醤油なしで！」っていうものなどもあり。 シローさんが仰る通りに食べると、いつもと違ったお寿司が楽しめます。 年に２回ほど日本に帰るそうですが、その時に食べた新しい味やらを取り入れて新メニュー作りにも取り組んでいるそうです。 勝手にリンクを載せてしまいますが、 シアトルの日本語情報ＷＥＢにシローさんのインタビューが載っていました。 → http://www.junglecity.com/bravo/2006/0106.htm 他にも、サーモン２種類のマリネやら、生牡蠣のマリネ（マリネ好き！？）、にぎりも大トロからイクラ、バッテラまで。 えーっと。何を食べたか思い出せません。相当の品数を食べました。 あぁ・・・食べ過ぎました。 アンキモも美味しいのですが、この日（時期）は良いアンキモでないから、頼まない方がいいよ〜と正直に教えてくれるところも、シローさんの好きなところです。 |
