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ずっとずっと前に作った飲茶の3種類の最後のレシピをやっと記事に。。。。。。 今回、ご紹介するのは【牛肉水餃】。 コレが一番まともな形に仕上がった物です。 では、早速レシピを ☆牛肉水餃☆ ※レシピは40個分の材料です。 ◆材料◆ 皮・・・・ 小麦粉 1カップ 冷水 1/2カップ 具・・・・ 牛肉ミンチ 150g 豚ミンチ 50g 細かく切ったネギ 1/2カップ みじん切りした生姜 小さじ1 水 大さじ4 醤油 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 ベーキングソーダ 小さじ1/4 コショウ・酒 少々 つけダレ・・・・ 一味 大さじ1（みじん切りしたレッドチリ？） 醤油 小さじ4 ごま油 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 酢 小さじ1/2 ◆作り方◆ 皮の材料を混ぜ合わせ、40等分します。 牛肉・豚肉のミンチを混ぜ合わせ、ネギ・しょうが・【A】の調味料を混ぜあわせます。 めん棒で丸く伸ばした皮に、小さじ1ほどの具を包んでいきます。 沸騰したお湯に餃子を入れ、3回ほど差水をしながら、餃子が浮いてくるまで茹でます。 茹であがったら、つけダレをつけて食べましょう！！ コレはホント簡単に出来ました☆ 手作りの皮なので、具を包むのも簡単☆だって、具を入れて皮をギュッ！ギュッ！ってあわせていくだけで皮がくっつくんです！！ でね☆この皮がモッチモチでとってもおいすぃ〜♪
つけダレもさっぱりしてておいしかったですよ☆※一味の量はレシピよりもかなり控えめにしましたけど（笑） |
なんちゃってレシ
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いや〜ン、美味しそ〜って言うかお店で売ってるのみたい！お嫁さんに欲し〜い、やんやんさんの事。あ！ウチの娘になる？なる？なって〜！
2006/6/16(金) 午後 9:29 [ sarah ]
おいしそう〜〜〜！昨日ね、久しぶりにB級グルメのお店（？）行って、水餃子食べたの〜ｿｺもﾅｶﾅｶおいしかったけど、やんやんちゃんの水餃子のほうがﾓｯﾄおいしそう〜！レシピφ(・＿・”）ﾒﾓﾒﾓ！トノに作ってもらわなきゃ〜（笑
2006/6/18(日) 午前 0:40
sarahさん＞形がね、まともに見えるだけで、味はそりゃお店にはボロ負けですよ！！（笑）
2006/6/20(火) 午前 9:40
yuyuさん＞あーーーーー！ちょっと待ったぁ。多分ね〜。レシピに書いたベイキングソーダは入れない方がいいと思うんだぁ。きっと苦くなっちゃうから！！でっ？殿はいつ作ってくれるの？？やんやんも行く行く☆
2006/6/20(火) 午前 9:42