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以前も作りましたが､アイントプフとは第二次世界大戦で主にドイツ陸軍が食した料理です｡    ・ソーセージ､じゃがいも､人参､玉葱､キャベツ､トマト､ローリエの葉､ブラックペッパー､ クレージーソルト､コンソメ  ・鍋にソーセージを入れ適量の水を加えて火にかけて沸騰する前に弱火にします｡ そこに皮を剥いたじゃがいも､人参と玉葱､キャベツを適度な大きさに切って煮込みます｡ ・煮立ってきたら適度な大きさに切ったトマトとローリエの葉を入れて更に煮込みます｡ ・次にブラックペッパー､クレージーソルト､コンソメを入れます､味見しながらお好みの 味付けにして下さい､その後､更に煮込めば出来上がりです☆彡 オリジナルのアイントプフは塩とコショウのみで､最悪の場合は塩のみだったそうで､トマトが 入る事も滅多になかったそうでローリエなんて入ってません｡ 冬場の東部戦線は極寒の地でこの温かいアイントプフは兵士に喜ばれたそうですが､弾が飛び交う中､ 最前線の兵士に運ぶのは至難の技だったそうです｡ 今は幸い､戦時下ではないので美味しくアレンジしてます､煮込むだけの手軽で簡単な料理なので 機会があったらお試し下さい､パスタにかけるのもおすすめですよ♪ d(⌒o⌒)b♪ |
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はじめてみた・・・
タイトルで食いついたちゅまです。
ポトフみたいな感じ？？
2009/6/24(水) 午前 5:09 [ ちゅま ]
おはようSUN♪
これならF.でも出来そう(^^♪
demo・・・ソーセージ始めから入れて・・・食べる時スカスカにならない？
2009/6/24(水) 午前 6:39
はじめて知りました！！
戦国時代のほうとう・すいとん♪を思い出しました。戦の間に食べるのってどんな気持ちなんだろう…
戦争ない世界を願います。。。
2009/6/24(水) 午前 7:26
ことことストーブ料理に最適です。優しい味ですよね。こういう味は大好きです。
2009/6/24(水) 午前 7:48
ポトフとの違いがわからん阿呆なオイラ・・・
2009/6/24(水) 午前 7:53
戦の合間に食べられていたのですか〜。。
殺し合いがある中での食事って、どんなこと思って食べてるんだろう。。？？お肉系は無理っぽいなぁ〜＾＾；
2009/6/24(水) 午前 11:51
これは疲れた胃腸にも優しそうな料理ﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*｡ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
私もポトフとの違いがわかりません(*´∀｀*；)ﾀﾗｰﾘ
2009/6/24(水) 午後 0:12
オリジナル〜〜〜♪。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ
勉強になります。
そうですよね。
2009/6/24(水) 午後 0:23 [ 支店 ]
ポトフより具が細かいけれど。。。似てる。。。どこがどう違うのだろう。。。。。ヾ(ＴДＴ)o尸~~S･O･S!!!
ねね♪戯言さん♪これじゃ〜おつまみにもならないよ？
お腹空かないのかなぁ。。。って余計な心配をしています(*^ ^*)
2009/6/24(水) 午後 4:15 [ - ]
ちゅま様
そうですね､ポトフのドイツ版みたいな感じと思えば雰囲気は
判ると思いますよ､様は簡単に食材が調達出来て簡単な料理って
感じですね､当時の軍食なってこんな感じだったんですよ☆彡
フェアリー２９９６様
本場のソーセージは皮がしっかりしてるので､中身はジューシーで美味しく
それでいてソーセージからダシも出るので美味しくなるんですよ､簡単で
美味しく食べれる当時の知恵でもあります☆彡
ソフィア様
ミリタリー系な食事は今でこそ高度に発達してますが､当時はいかに簡単に
食材が入手出来て簡単に出来上がるかが重視されましたからね､これでも
本場の美味しいドイツソーセージがあればこその料理なんですね〜
簡単に美味しく出来上がるアイントプフ､ポトフと同じような料理なんですが
美味しいのでおすすめですよ☆彡
ｒｉｒｉｃｏ様
とっても簡単な料理ですが､これが美味しいんですよね〜
本場ドイツのソーセージ使って煮込めばだしが良く出て美味しく
仕上がるんでしょうね〜あの皮に包まれたソーセージならでは料理とも言えます☆彡
2009/6/24(水) 午後 9:16
ぴろとまん様
あっ同じようなもんですよ､ポトフのドイツ版って考えてもいいと思います♪
軍用料理なのでとっても簡単ですが､ちょっと今風に美味しく？アレンジしましたがね(^^ゞ
りた様
兵士にとって水と食料がないとその機能が果たせないから重要なんですが当時の
日本はそれを軽視したから悲惨な結果を招きましたからね･･･
簡単で美味しく食べれる今風にアレンジしたアイントプフはおすすめですよ(^^ゞ
ペン様
そうですね､とっても食べやすく胃腸にも優しいですね♪
ドイツ版ポトフと思ってもらていいと思いますよ､似たような料理ですからね☆彡
東京支店様
食材揃えて煮込むだけの簡単な料理ですので機会があったら
お試し下さい､ほんと簡単ですよ☆彡
いちご様
ポトフと同じようなものです､ドイツ版のポトフと思ってもらっていいですよ☆彡
これじゃたしかにつまみにはなりませんが､けっこうビールはいけますよ､ドイツなだけに♪
じゃがいもが入ってるのでお腹もいっぱいになりますよ(^^ゞ
2009/6/24(水) 午後 9:25
ポトフのドイツ版アイーントプフなんですね
食事、戦時中の皆さんの楽しみだったと思います
これはたくさん野菜も取れてグーですね
いただきます
2009/6/24(水) 午後 10:55 [ じゃこ ]
めっちゃ簡単な料理って言うか戦場では簡単で美味しい料理が
重宝されますからね､今風に美味しく味付けするのもいいですよ☆彡
アイーンなトプフだけにバカ殿を思い浮かべながら煮込むといいですよ♪
2009/6/25(木) 午前 4:23
ポトフのトマト入りって感じで美味しそう＾＾
こういった煮込み料理って大好きです＾＾ポチ☆
2009/6/25(木) 午後 3:25 [ yqq*x2*2 ]
どうもです､当時のアイントプフにちょっとアレンジしてみましたが
簡単で美味しくおすすめですよ､トマト入れるのも美味しくなって
おすすめですよ(^^ゞ
2009/6/26(金) 午前 5:02
ポトフのことですかぁ？
2009/6/27(土) 午前 5:57 [ - ]
似たようなもんです(笑)
2009/6/27(土) 午後 4:50