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定番ですが､美味しい時期になりました♪    ・鰤の切り身 ・大根 ・青梗菜 ・かいわれ大根 ・輪切りした鷹の爪 −Ａ− ・出汁つゆ ・みりん ・酒 ・酢 ・おろし生姜  ・Ａに適量の水を加えて割り下を作ります(Ｂ） 酢は隠し味程度に少量加えて下さい。 ・鍋にＢを入れて鰤と皮を剥いて適度な大きさに切った大根を入れて 火にかけて､沸いてきたらとろ火にし､鷹の爪を入れて､アルミホイル等で 落とし蓋をして煮込みます。 ・大根が柔らかく煮込み上がる頃に鰤もしっかり煮付いているので､次に青梗菜の 根元の部分を入れて煮込みこれが柔らかくなったら葉の部分を入れて柔らかく なるまで煮込めば出来上がり。 ・皿に盛り付け､仕上げにかいわれをのせれば完成です☆彡
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いい買い物をしましたね
鰤大根の美味しい季節になりました
私、食べる専門で行きますので、よろしく〜Ｗ
趣味の獣舎さんの傍にいたら、毎日美味しいものにありつけそうですＷ
2010/10/8(金) 午前 8:02
おはよう、鰤大根の美味しい季節になりました、僕も好きですね、なかなか、今こんなに、うまく作る人がいなすから、見ていると美味しそう、なじみの店でつくて、むらうように、電話しておこうかなー。
2010/10/8(金) 午前 9:18
こんにちは
鰤にしっかり味が染込んでいて美味しそうですね〜
酒のつまみにも最高の一品ですよね！
ボクも是非頂きたいです。
楽しい週末をお過ごしください
2010/10/8(金) 午前 11:57 [ すなべしょう ]
あのね 今朝は大根を98円で入手しました〜。yasさんったらタイムリーだわぁ。
2010/10/8(金) 午後 0:02
もうこんな季節なんですね〜♪
寒い日は、鰤大根をお酒で温まるのがいいですよね！！
2010/10/8(金) 午後 0:41
こんにちは。
綺麗な煮物『鰤大根』♪ですね。 あくが出やすいので大変でしたでしょう。 とっても美味しそうです ｖ（≧∀≦）ｖ ポチ☆
2010/10/8(金) 午後 3:05
９８円？安っ！
煮物が美味しい季節ですね〜〜〜★
2010/10/8(金) 午後 5:11
お酢を隠し味に使うんですねッ
お魚料理のレパートリーが少ないので ｙａｓさんのトコでお勉強しますねッ
ｏ(*'▽'*)/☆゜'・*ポチ☆
2010/10/8(金) 午後 8:47
こんばんはぁ。ｙａｓさん、またまたおいしそうなものを・・・ｗｗｗ
鰤大根・・・
日本酒か白ワインで、カンパ〜〜イ。
2010/10/8(金) 午後 11:43 [ ティスカの部屋 ]
ひだまり様
ラッキーでした､鰤の大きな切り身が９８円って滅多にないですからね♪
これからは旬になってくるので､早速､鰤大根にしましたが､やっぱり
美味しいですね､ご飯もすすむしおうすすめですね(^^ゞ
小五郎様
そうですね､これから鰤は旬で美味しい季節になりますからね〜
定番の鰤大根にしましたが､やっぱり美味しいです♪
そう難しいものじゃないので機会があったらお試し下さい(^^ゞ
すなべしょう様
これからは鰤も美味しい時期になりましたからね。
定番の鰤大根ですが､やっぱり美味しいのでいいもんですよ。
ご飯のおかずに､特に酒の肴に最高なのでおすすめですよ(^^ゞ
ふみか様
そうでしたか､大根９８円っていいですね〜まさにタイムリー♪
定番ですが旬の鰤で鰤大根も美味しいのでおすすめですよ(^^ゞ
ゆっきー様
鰤って魚の中で一番好きなんですよ♪
刺身もいいし､切り身で鰤大根も美味しいのでおすすめです。
熱燗と一緒に最高ですよ(^^ゞ
2010/10/9(土) 午前 8:04
リボン様
どうもです♪
鰤好きなんですよ､安かったので早速､鰤大根にしましたが､やっぱり
美味しいのでおすすめです､思ったほどあくも出ずに簡単に出来ましたよ(^^ゞ
うさぎにゃぁん様
そうそう９８円って安いでしょ？☆彡
今からは鰤が美味しい時期ですいからね､定番の鰤大根にしましたが
やっぱり美味しいのでおすすめ､酒がすすみますよ(^^ゞ
りこ様
そうなんです､隠し味に酢を少々加えると美味しくなるのでおすすめです。
定番ですが鰤大根も美味しく､ご飯に酒のお供に最高なので機会があったら
お試し下さい(^^ゞ
ＫＩＳＳＹ様
やっぱこの時期､鰤でしょう♪
魚の中じゃ鰤が一番好きなんですよ､早速､鰤大根にしましたが
めっちゃ美味しいのでおすすめ､ここは熱燗なんかもいいですよ(^^ゞ
2010/10/9(土) 午前 8:10
いよいよ鰤ちゃんの季節がやってまいりましたね！
いっつも書いてますが、いっつも釣れませんｗ
今年こそは！ｗ
ぽちっとです☆
2010/10/11(月) 午後 11:02
ごめんなさい。クリックミスのシングルでした。。。。
2010/10/11(月) 午後 11:03
この季節になってきましたね．
僕はクタクタに煮込んだ方が好きです(^-^)☆
2010/10/11(月) 午後 11:44 [ sha80showa50 ]
きみ様
そうですね､鰤が旬になってきましたし､美味しいですからね♪
今度こそ､釣って下さい(^^ゞ
タカシ様
鰤大根も美味しいですからね♪
ここは好みで煮込むのも美味しいですからね(^^ゞ
2010/10/12(火) 午前 5:47