   ・ゴーヤー ・豆腐 ・魚肉ソーセージ ・卵 ・出汁つゆ ・塩 ・ごま油  ・ゴーヤーは縦半分に切ってから中のワタを取り除き､適度な厚さに 切っておきます。苦味が苦手な方は湯煎して下さい。 ・豆腐は水分を落としてから適度な大きさに切っておきます。 ・ごま油をしいた中華鍋で適度な大きさに切った､魚肉ソーセージと ゴーヤーを入れて軽く塩をして中火で炒め､次に豆腐を入れて炒めます。 ・火が通ってきたら､溶き卵を入れて鍋をふりながらからめ､仕上げに 出汁つゆを加えれば完成です☆彡
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料理
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こんにちは、ゲストさん
はじめまして今年はゴーヤが豊作で何度もゴーヤ料理を作りました(^^♪
沖縄ではランチョンミート（スパム）を使いますねこれも美味いです。
ポチ
2011/9/7(水) 午前 7:26
おはようございます！！
まだまだゴーヤ売ってますね〜〜〜
そろそろ〆のゴーヤを楽しまないと！！
ｙａｓさんのゴーヤを見られなくなるのも寂しい〜〜〜^^
ぽち
2011/9/7(水) 午前 7:36
魚肉ソーセージもいいですよね。今年はご近所からたくさんのゴーヤをいただいて 緑のカーテンの普及を感じました〜（笑）
2011/9/7(水) 午前 7:46
これ、何度もいただきました！(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
2011/9/7(水) 午前 8:07
ソーセージのゴーヤはいいアイデアですね・つい最近、ゴーヤを食べようと思っていますが、何を入れていいのか分からず、考えていました、今日さそくやってみようかな。
2011/9/7(水) 午前 8:58
え〜今年は未だだったの〜魚肉ソーセジではないけれど先に食べちゃいました〜（＾＾
ポチッと☆
2011/9/7(水) 午後 7:47 [ 井波彫刻の古川です ]
またまたお酒がすすんじゃいますね〜！
ゴーヤもそろそろ終わりでしょうか。
なんか寂しいなぁ。
魚肉ソーセージ、いい味でてそうです！
ﾎﾟﾁ〜☆
2011/9/7(水) 午後 8:26
ゴーゴー＾＾
2011/9/8(木) 午後 3:43 [ ヤナ・ヤヌー ]
夏ですからね♪
やっぱりビールですか！！？
ぽちっとです☆
2011/9/9(金) 午前 1:21
ゴンゴロ様
こちらこそ初めまして＆コメントありがとう御座います。
本場だとスパム使いますね､今回は手軽に魚肉ソーセージで
作ってますが､これも美味しいのでいいもんですよ(^^ゞ
ソフィア様
まだまだゴーヤー売ってますよ､しかも安いです♪
まだこれ作ってなかったので､定番ですがチャンプルーです。
簡単に作りましたが､やっぱり美味しいのでいいですね(^^ゞ
ｒｉｒｉｃｏ様
魚肉ソーセージを使うのも手軽で美味しいチャンプルーになるので
いいもんで､ゴーヤー沢山あるなら､定番のチャンプルーにするのも
おすすめですよ(^^ゞ
エミリー様
やっぱりそうでしたか♪
本場で食べると､とっても美味しいんでしょうね〜
偶にはスパム使って本格的に作ってみようかな(笑)
小五郎様
そうでしたか､そう言う時に魚肉ソーセージを使うのも
美味しく出来上がるのでお試し下さい､手軽に出来上がるので
いいもんですよ(^^ゞ
古川様
そなんです､ゴーヤーチャンプルーは思えばまだ作ってなかんです♪
その他のゴーヤー料理は色々作ったんですがね(笑)
魚肉ソーセー
2011/9/9(金) 午前 5:28
くんたん様
こちらはまだゴーヤーはスーパーで安く売ってますが､
そろそろ終わりかもしれません､もう秋ですからね。
魚肉ソーセージでスパムの代用して作るのもおすすめですよ(^^ゞ
ヤナ・ヤヌー様
そう言えばスパムを使って本格的に作ったこと無いですね(笑)
偶には本格的に作ってみたいもんです♪
きみ様
やっぱりビールでしょ♪
あの独特なゴーヤーの苦味はビールにぴったりですよ(^^ゞ
2011/9/9(金) 午前 5:32
ゴーヤチャンプルー大好きです！！！
今年の夏も定番メニューでした！！！
私は卵大好きだけど、すぐに湿疹がでるのでちょっとしか入れられないんですが、本当にこれは大好きです♪
ぽち！！！
2011/9/10(土) 午後 10:32
そうだったんですか､卵アレルギーみたいな感じなんですね､
卵は色んな料理に使うので､ちょっと神経を使うので大変ですね､
卵無しなチャンプルーでも美味しいですよ(^^ゞ
2011/9/11(日) 午前 8:15
今夜、食べてみました
透けて見えるぐらいの、薄切りだったなで…
やはり、苦かったです
2012/9/17(月) 午前 0:11