趣味の戯言

揚げ出し豆腐

　

　揚　げ　出　し　豆　腐

豆腐も好きで揚げ出しもいいですね､もちろん今回も赤味噌使ってます♪

・豆腐(もめんを使用してます）
・しめじ
・刻みねぎ
・片栗粉
・ごま油
−Ａ−
・赤味噌
・出汁つゆ
・梅酒

・豆腐は水分をよく落としてから表面に片栗粉を付けて１６０度の油で揚げます。
　きつね色に色付いて油から浮いてくいる頃が揚げ上がりなので取り出して､油を
　落としてから皿に移します(Ｂ）

・鍋にＡと適量の水を加えて弱火にかかけて､味噌を溶かしてよく混ぜ合わせ
　水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます(Ｃ）

・しめじをごま油で中火で炒め､火が通ってきたらＣのタレ加えて混ぜ合わせ､Ｂに
　かけて､仕上げに刻みネギをのせれば完成です☆彡
　

ポイントは梅酒と赤味噌のタレ､ちょっと酸味がきいた赤味噌ベースのタレが美味しくておすすめです♪
久しぶりの揚げ出し豆腐､赤味噌ベースなタレでいかがですか？♪ d(⌒o⌒)b♪

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雪でした♪

今まで雪とは無縁状態でしたが､昨日の朝は今季初の雪景色でした｡

会社の前にある宅地も真っ白状態。

まだ､誰も足を踏み込んで無い雪をみると思わず･･･

１〜番〜♪

と､歩き回って足跡を残したくなるのである(笑)

出勤前は車にするか電車にするか迷ったんですが､道路の状況からノーマルタイヤでも行けると判断して車で出勤。

濡れてる状態だったりシャーベット状だったりしてましたが､思った通り､凍ってる路面はありませんでしたが･･･

こういう路面だとカニ走りし易いので､我がＧＣ君をわざと滑らせてちょっと遊びながらの出勤☆彡

会社の駐車場での我がＧＣ君

遊びながら出勤しましたが､走ってる時にそうなってるだろうなと､予想と言うか当たり前なんですが･･･

リップスポイラーがまるでラッセル車のように雪をかき分けてました(笑)

凍った雪だったら確実に割れていたかな､柔らかい新雪ならではです｡

仕事を終えて帰宅の頃には晴れて路面の雪も一切ありませんでしたが､雪のおかげで車はかなり汚れてました｡

雪は面白いんですが､やっぱり凍結した路面はさすがにスタットレスで走るしかありませんが､ノーマルタイヤでもこれぐらいな雪道なら十分楽しめます☆彡

相変わらず馬鹿やってます(笑)

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