チ キ ン ス テ ー キ

・鶏もも肉
・ピーマン
・玉葱
・人参
・キャベツ
・もやし
・バジル
・ブラックペッパー
・クレージーソルト
・ガーリックパウダー
・小麦粉
・オリーブオイル
−A−
・ケチャップ
・ウスターソース
・マヨネーズ

・Aを混ぜ合わせソースを作ります(B)
・ピーマン、玉葱、キャベツは適度な大きさに切って、もやしと一緒に
オリーブオイルで、軽くクレージーソルトを加え炒めます(C)
・鶏肉はガーリックパウダー、バジル、ブラックペッパー、クレージーソルトをかけ
表面に小麦粉を付けて、180度の油で表面に揚げ色が付く程度のに揚げて
取り出し、160度の温度に落としてから二度揚げします。
油から浮いてくる頃が揚げ上がりなので取り出します(D)
・ステーキプレートを火にかけて、オリーブオイルをしいてCの野菜を敷き詰め
軽く炒め、Dの鶏肉をのせて受け皿に移します。
・仕上げにBのソースをかければ完成です☆彡
相変わらずの鶏肉なんですが2度揚げしたチキンステーキ、これがまた美味いんです♪
ステーキプレート使うと美味しさも増すのでいいですね♪ d(⌒o⌒)b♪
|