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   ・鶏もも肉(唐揚げ用） ・大根 ・じゃがいも ・人参 ・椎茸 ・玉葱 ・刻みねぎ ・鷹の爪 −Ａ− ・出汁つゆ ・日本酒 ・みりん ・砂糖  ・Ａに適量の水を加えて煮汁を作り弱火にかけます。 ・鶏肉に適度な大きさに切った食材の野菜と鷹の爪を入れて(刻みねぎは除く） じっくり煮込みます。 小生は煮立ってきたところで毎度のシャトルシャフ(保温調理器）に移して 放置プレーで煮込んでます。 ・煮上がったら仕上げに刻みねぎをのせれば完成です☆彡
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料理
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・鶏もも肉(毎度の唐揚げ用） ・玉葱 ・椎茸 ・みょうが ・卵 ・炊きたてご飯 ・山椒 ・ごま油 −Ａ− ・出汁つゆ ・日本酒 ・みりん ・もみじおろし ・砂糖 ・ご飯は炊きたてを用意しておきます♪ ・Ａに適量の水を加えて割り下を作ります(Ｂ） ・鶏肉はごま油で最初強火で炒め､表面に焼き色が付いたら適度な大きさに切った 椎茸と玉葱を加えて､玉葱がしんなりするまで中火で炒めます。 ・次にＢの割り下を入れて弱中火程度にして､煮込む様な感じで火にかけます。 ・鶏肉の中まで火が通ってきたら､溶き卵を入れて混ぜ合わせ､弱い半熟程度にして火を止めます。 後は余熱でいい感じの半熟になるようにします(Ｃ） ・炊きたてのご飯を丼ぶりにそそって､Ｃの鍋をずらす様にしてご飯の上にのせて 仕上げに山椒をかけて刻みみょうがをのせれば完成です☆彡
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・スパゲティーパスタ ・ソーセージ ・茄子 ・ピーマン ・玉葱 ・にんにく ・パルメザンチーズ ・タバスコ ・トマトの缶詰 ・ケチャップ ・ウスターソース ・オリーブオイル ・パスタを１０％濃度の塩水で茹でます。 ・フライパンにオリーブオイルをしいて､薄くスライスして小さく切った にんにくを弱火で煮込む様な感じに火にかけます。 ・にんいくのまわりが泡立って､香りがしてきたら適度な大きさに切った ソーセージを入れて中火にして炒めます。 ・ある程度ソーセージに火が入ってきたら､適度な大きさに切った玉葱を 最初に入れて炒め､次にピーマン､茄子の順に入れて炒めます。 ・野菜がしんなりとしてきたら､トマトの缶詰､ケチャップ､ウスターソースを 加えて混ぜ合わせます､ウスターソースは隠し味程度に入れて下さい。 ・次に茹で上がったパスタを入れて､弱火にして絡めれば出来上がり。 ・皿に盛り付け､タバスコ､パルメザンチーズをかければ完成です☆彡
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・油揚 ・椎茸 ・青梗菜 −Ａ− ・出汁つゆ ・日本酒 ・みりん ・砂糖 ・Ａに適量の水を加えて煮汁を作ります。 毎度の黄金コンビですが､味見しながらお好みの味に調えて下さい。 ・短冊切りにした油揚と適度な大きさに切った椎茸を入れて弱火で煮込みます。 美味しくするポイントはズバリ､じっくり煮込むことです♪ ・油揚げを味見して､味が染み込んでる状態になるまでは最低限､煮込んで下さい。 ・次に青梗菜の根元の部分を入れて､最後に葉の部分を入れて柔らかくなるまで 煮込めば出来上がり､よく冷まして冷蔵庫でしばし寝かせれば完成です☆彡
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・お好み焼き粉 ・卵 ・シーフードミックス ・もやし ・キャベツ ・刻みねぎ ・お好み焼き粉に卵､シーフードミックス､もやし､千切りキャベツに 適量の水を加えて混ぜ合わせます。 ・適量ずつ取り出し､１７０度の油で揚げます。 ・揚げ色が付いて油から浮いてきたら揚げ上がりなので取り出して 油を落としておきます。 ・仕上げに刻みねぎをかければ完成です☆彡
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