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居酒屋風な豆腐料理です。    ・鶏もも肉のミンチ ・豆腐(もめん） ・小松菜 −Ａ− ・卵 ・刻みねぎ ・昆布出汁の素 ・摩り下ろし生姜 ・七味 ・ごま油  ・鶏肉にＡを入れて混ぜ合わせペースト状にします(Ｂ） ・豆腐は適度な大きさに切ってから水分を落としておきます。 ・トレーにアルミホイルをして､油を塗ってから豆腐を置いて その上にＢを塗りつけるようにおいて､グリルで焼き色が付くまで １５〜２０分程度焼き上げます。 ・焼き上がったら皿に盛り付け､茹で上げて適度な大きさに切った 小松菜を添えれば完成です☆彡
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料理
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コメント（18）
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・スパゲティーパスタ ・ソーセージ ・玉葱 ・パプリカ(赤､黄色） ・ピーマン ・パルメザンチーズ ・ブラックペッパー ・クレージーソルト ・ガーリックパウダー ・ケチャップ ・ウスターソース ・タバスコ ・オリーブオイル ・塩 ・パスタを１０％濃度の塩水で､茹でます。 ・ソーセージ､玉葱､パプリカ､ピーマンを適度な大きさに切ります。 ・フライパンにオリーブオイルをしいて､ソーセージを先に炒め､ 次に玉葱､パプリカ､ピーマンを入れて､ガーリックパウダー､ ブラックペッパー､クレジーソルトを加えて炒めます。 ・次に茹で上がったパスタを水分をよく落として入れて､ケチャップと ウスターソースを加えて､よく絡めます。 ・通常はここで出来上がりですが､ステーキプレートがあるので､これに オリーブオイルをしいて火にかけて､こちらに盛り付けます。 ・木の受け皿に移し､仕上げにタバスコ､パルメザンチーズをかければ完成です☆彡
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・鮭の切り身 ・椎茸 ・しめじ ・小松菜 −Ａ− ・出汁つゆ ・みりん ・日本酒 ・Ａに適度な水を加えてタレを作ります(Ｂ） ・アルミホイルに鮭と適度な大きさに切ったしめじと椎茸を入れて Ｂのタレを加えて包み､グリルで焼きます。 鮭の大きさによりますが､今回は３０分程度焼き上げてます。 ・焼き上がったら､皿に盛り付け､茹で上げて適度な大きさに切った 小松菜を添えれば完成です☆彡
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・茄子 ・大根 ・刻みねぎ −Ａ− ・ポン酢 ・出汁つゆ ・みりん ・日本酒 ・茄子を縦半分に切り､皮側に格子状に切り込みを入れます。 ・１６０度の油で素揚げます。 柔らかくなってきたら取り出して､油を落としておきます。 ・Ａに適量の水を加えて漬けたれを作ります。 毎度のことですが､味見しながらお好みの味に調えて下さい。 ・漬けたれに揚げた茄子を１０分程度､漬け込みます。 ・漬け込んだら皿に移し､大根おろしをかけて､刻みネギをのせ 漬けたれをかければ完成です☆彡
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・魚肉ソーセージ ・玉葱 ・パプリカ(赤､黄色） ・スライスチーズ ・サルサソース ・タバスコ ・クレージーソルト ・オリーブオイル −Ａ− ・小麦粉 ・強力粉 ・ベーキングパウダー ・バター ・卵 ・Ａを混ぜ合わせ､よ〜くコネコネしながら生地を作ります。 コネコネし終わったら１時間程度放置しておきます(Ｂ） ・パプリカ､玉葱は微塵切りにし､オリーブオイルでさっと炒めて クレージーソルトをかけておきます､ソーセージは表面に焼き色が 付く程度に炒めておきます(Ｃ） ・アルミホイルかクッキンブペーパーを引いたトレイにＢの生地を移し 小麦粉で打ち粉しながら広げて､そこにスライスチーズをのせて､サルサソース､ タバスコをかけて､Ｃの微塵切りにしたパプリカ､玉葱を敷き詰め､ソーセージを のせて巻きます。 ・２２０度のオーブンで１５〜２０分程度､焼き上げれば完成です☆彡
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