![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
   ・豆腐(もめん） ・椎茸 ・かいわれ ・片栗粉 ・ごま油 −Ａ− ・片栗粉 ・白出汁  ・豆腐を適度な大きさに切って､水分をよく落としてから､ 表面に片栗粉を付けて１６０度の油で揚げます。 揚げ色が付いて油から浮いてくる頃が揚げ上がりなので取りだして 油を落としておきます(Ｂ） ・Ａに適量の水を加えてあんを作ります(Ｃ） ・薄切りにした椎茸をごま油で炒め､かいわれを入れてＣを加えて あんを作ります､弱火でとろみが出るまで煮込めば出来上がりです。 ・Ｂの豆腐を皿に盛り付け､あんをかければ完成です☆彡
|
料理
[ リスト | 詳細 ]
コメント（13）
|
・胡瓜 ・人参 ・細切り昆布 ・鷹の爪 ・梅肉 −Ａ− ・白出汁 ・みりん ・日本酒 ・酢 ・胡瓜､人参を薄切りにして保存パックに､細切り昆布､輪切りにした鷹の爪､ 梅肉とＡを加えて､よ〜くもみもみします。 ・後は保存パックの空気を抜いてから､冷蔵庫で一晩寝かせれば完成です☆彡
|
|
・豆腐 ・カニカマ ・ツナ缶 ・レタス ・おくら ・もやし ・かいわれ ・胡瓜 ・おくらともやしは茹で上げて､よく冷やしてから水分を落としてから おくらは適度な大きさに切っておきます。 ・豆腐は適度な大きさに切ってから水分を落としておきます。 ・後は､残りの材料を適度な大きさに切って､一緒に皿に盛り付ければ完成です☆彡
|
|
・鶏もも肉のミンチ ・にら ・玉葱 ・大根 ・ほうれん草 ・小麦粉 −Ａ− ・紹興酒 ・塩 ・こしょう ・ラー油 ・ほうれん草は電子レンジを使って茹で上げ､水でよく冷やし 水分を絞ってから適度な大きさに切っておきます(Ｂ） ・ボールに鶏肉と微塵切りにしたにら､玉葱を入れてＡを加えて よく混ぜ合わせ､ハンバーグを作る要領で適当な形に整えます｡ ・表面に小麦を付けて１６０度の油で揚げます。 油から浮いてきて揚げ色が付く頃が揚げ上がりなので取りだして キッチンペーパー等の上にのせて油を落としてから皿に移します。 ・大根おろしをのせて､添え物にＢのほうれん草を盛り付ければ完成です☆彡
|
|
ビールが美味しいこの時期､つまみにぴったりな一品です。 ・茹でタコのぶつ切り ・ワカメ ・胡瓜 ・鷹の爪 −Ａ− ・白出汁 ・みりん ・日本酒 ・酢 ・Ａに適量の水を加えて漬け汁を作ります(Ｂ） 毎度の事ですが味見しながらお好みの味に調えて下さい。 ・ワカメは乾燥ものを使ったので水で戻しておきます(Ｃ） ・Ｂの漬け汁にタコ､スライスした胡瓜､Ｃのワカメ､輪切りにした鷹の爪を 入れてよくあえれば完成です☆彡
|
