・人類最古のビールにまつわる記述は、紀元前4000年のメソポタミア時代のシュメール語にある。
・一番古いビール醸造のレシピは古代バビロニア（紀元前1894年〜1595年）時代のものである。 ・ニュージーランドではビールは1800年代にヨーロッパ人が広めるまで知られていなかった。最初のビールはクック船長が壊血病の治療のために1770年に醸造したものである。 ・2010年の世界のビールコンテンストでは優勝は米国であったが、なぜかゴールドメダルとシルバーメダルはモンゴルが取った。ゴールドはフュージョン、シルバーはボルギオというビールである。 ・ペルーではグループで飲むとき、一人がボトルを買ってグラスに注ぎ、飲み終えたら泡を捨て、次の人にビンとグラスを渡す。それを繰り返し、最後のビールを受け取った人が次のボトルを買いに行く。 ・アイルランドで1756年にアーサー・ギネス氏がダブリンに工場を建てるとき、9000年の賃貸契約を結んだ。今でもアーサー・ギネス氏の子孫が運営しており、現在ギネスビールは40カ国で生産されている。 ・南アフリカのウンコンボティというビールは、南アフリカの古代文明の時代からあり、トウモロコシやサトウモロコシから作られている。ビールの歌として南アのシンガー、イボンヌ・チャカチャカが歌い、映画「ホテル・ルワンダ」でも使われた。 ・世界の統計の2004年版（手に入る一番新しいもの）によると、一人当たりのビール消費用が世界一なのはチェコ共和国で、年間156リットル以上と記録されている。 ・オーストラリアのほとんどの大きなビール工場は、たった3つの会社が占有している。一番よく知られているのがフォスターズ"Foster's"だが、輸出が主で自国ではそれほど人気がない。 ・世界一のビール市場を持つのが中国で、どこの国よりも消費量が多い。ただし、ビールをたくさん飲むというよりは人口が多いからに過ぎず、ビール会社は社会に浸透するよう宣伝に力を入れている。 ・2010年4月にデンマークのコペンハーゲンにあるカールスバーグ"Carlesberg"のビール工場では、労働者がランチタイムに自由に飲めるビールが減らされたことでストライキになった。 ・米国で一人当たりのビールの消費量が一番多いのはネバダ州で、年間200リットルである。ラスベガスなどで観光者が大半の消費をしているようである。 ・ドイツでは何千年もの間エールが主流だったが、500年前からラガーが人気となった。古い時代のビールについての記述はないが、紀元前800年頃のバイエルン人の墓からパンから作ったビールが発見された。ローマ帝国がヨーロッパを侵略したとき、現在のドイツではすでにビールが大量生産されていた。 らばＱ
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酒
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コメント（13）
飲みたいけど飲めない､遺伝的に飲めない方がおられるのも事実､ちょっと気の毒にも思えますが､果たしてそれだけの問題でしょうか？
｢酒は二十歳を過ぎてから｣世間では一般的で未成年の飲酒を禁じてます。 では二十歳を過ぎていきなり酒が飲めるようになるのか？思うにそうでは無いと思います､今まで酒を飲んだ経験が無い人がいきなり｢美味い！｣と飲めるものでしょうか？ 未成年の飲酒に関する議論はここでは置いておきますが､小生の経験や友人達の経験からすると最初の飲酒は子供の頃で､それも親､特に父親から冗談半分ですすめられてる事が多いようで､当然子供の味覚では酒が美味いなんて思った人は小生を含めて皆無です。 夏場のビール､親父が美味そうに飲んでます､泡があって黄色く子供にも美味しに見えるんですが実際､親父から｢飲んでみるか？｣とすすめられて飲んでも｢苦い｣だけで何でこんなものが美味しいのか理解不能で日本酒やウイスキーにしても､とても子供が美味しいと飲めるものじゃありません。 当然､個人差はありますがこれが早い人は小学校の高学年の頃から､そして中学､高校になると子供の頃からの味覚も変わってくるのか､これらの酒が美味しく感じるようになる､いわゆる酒の味を憶える事になります｡ こういう経験をしてきて酒が好きになったのでは？二十歳になって突然酒が飲めるようになって好きになった方は居ないと思います。 未成年の飲酒を煽ってる訳ではありませんが､そうやって酒の味って憶えてきたようなもので､逆に飲めない人ってそういった経験が無い人が大多数なのも現実です。 中には二十歳過ぎてから酒を憶えた人もいるでしょうが､そういった経験が無い場合は飲めずに終わる場合も多いと思います。 飲める飲めないは遺伝子もあるでしょうが､そういった環境の影響も大きいと思います。
※海老蔵みたいな酒乱は困りますがね(爆) |
このシャンパンは、ことし7月にバルト海底で発見された難破した帆船の積み荷だったもの。帆船は1825年〜1830年ごろのもので、地元の博物館主は、おそらく世界最古のシャンパンではないかとみている。
見つかった168本のうち、3〜4本がヴーヴ・クリコ（Veuve Clicquot）であることが確認され、この日はヴーヴ・クリコと、現在は製造されていないジュグラー（Juglar）の計2本のボトルが開けられた。 列をつくった報道陣やワイン愛好家らが手にしたグラスに、シャンパンが次々と注がれていくと、ワインの芳香というよりは、鼻をつまみたくなるほど強烈なチーズのような香りが数メートル先まで漂った。専門家のテイスティング結果は、ジュグラーは「とても特徴があり力強い、マッシュルームの香り」、ヴーヴ・クリコは「シャルドネに似ていて、シナノキの花とライムの皮の香り」がするというもの。 自治州政府のブリット・ルンドベリィ（Britt Lundberg）副首相によると、発見されたシャンパンは銘柄別に1本ずつ競売にかけられる予定だ。専門家の試算では1本あたりの予想落札価格は10万ユーロ（約830万円）程度という。 残ったシャンパンは、若いビンテージ物とブレンドして販売するという。 AFPBB News
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ミュンヘン市のクリスティアン・ウーデ（Christian Ude）市長が、1810年にさかのぼる伝統にのっとり、正午（日本時間同日午後7時）の時報とともにビールの樽を開けた。
今年は1810年にオクトーバーフェストが始まってから200年目にあたる。200周年を記念して今年は会期が2日間延長され17日間となり、競馬や特別展示のスペースも設けられた。いつもはライバル関係にあるバイエルンの6つのビール醸造所が協力して、200年前の製法でビールを作った。 世界的な金融危機の影響で前年の来場者は570万人に落ち込んだが、ミュンヘン市は、10月4日までの会期中に710万人の来場者と、690万リットルというオクトーバーフェストのビールの消費記録を破ることを期待している。 しかし、ビールの値段は1リットルで8.3〜8.9ユーロ（約930〜1000円）と酔いも覚める高さだ。またバイエルン州は州内のすべてのパブ、喫茶店、ビールテントにおける喫煙を禁止したため、オクトーバーフェストの会場は特別に例外とされているものの、会場内の多くのビールテントが自主的に禁煙にするとみられている。 前回まではたばこの香りが隠していた古くなったビールや汗の臭いをなくす試みとして、ドイツで開発されたいやな臭いを「食べる」特殊なバクテリアが、今回のオクトーバーフェストで初めて使われることになっている。 今年はオクトーバーフェストの200周年だが、2度のコレラの発生と、第一次、第二次の世界大戦で中断したことがあるため、回数としては177回目にあたる。(c)AFP AFPBB News
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英国のアーネスト・シャクルトン（Ernest Shackleton）の探検隊が1908年に南極に建てた小屋の下から、スコッチウイスキーのマッキンレー（Mackinlay）が入った木箱が発見されたのは、今年初めのこと。氷点下30度の環境で箱はガチガチに凍結していたが、ウイスキー自体は凍ってはいなかった。
■ダース入り、1本不明、1本開封済み ニュージーランドのクライストチャーチ（Christchurch）にあるカンタベリー博物館（Canterbury Museum）へ送られた木箱は、状態を管理されながら数週間をかけて解凍され、前週末ようやく開かれた。1ダース入りの箱の中には、割れないようにていねいに紙とわらで包まれたスコッチ11本が入っていた。1本はなくなっていた。 見つかった11本中、1本は中身が減っており、博物館のチームはシャクルトン探検隊のメンバーが｢こっそり｣飲んで箱に戻したのではないかと推測している。 ■100年前の味が楽しめるかも？ このスコッチをそのまま飲む機会はなさそうだが、サンプルを抽出し、現在マッキンレー・ブランドを所有する英酒造ホワイト・アンド・マッカイ（Whyte and Mackay）で再現が試みられる計画だ。同社のブレンディング主任、リチャード・パターソン（Richard Paterson）氏は、ウイスキー愛好者にとって｢天からの贈り物｣のような発見だと喜んでいる。 また、木箱の開封に立ち会った、クライストチャーチでウイスキー専門店を経営するマイケル・ミルン（Michael Milne）氏は、｢箱は木も釘も飛び出し、中のわらがはみ出していて開拓者が運んできたような代物だったけれど、ウイスキーの状態は非常に良かった｣と証言した。ラベルにはハイランド・モルトであることが記されていたが、｢シングルモルトかブレンデッドかは書かれていなかった｣という。 ラベルにはシャクルトン隊が1914年の遠征に使った船、エンデュアランス（Endurance）号の名も記されていた。シャクルトンは10年もののウイスキーを発注していたことから、このウイスキーはおそらく1896年か1897年に蒸留されたものだろうと、ミルン氏は考えている。(c)AFP AFPBB News
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