Goinni My Way
びっくりしたヒジキの話し
今日ちょっとびっくりした話を聞いてきました。
ヒジキに含まれるヒ素は、１０〜１００ppmもあって、海外では毒物扱いされているそうです。
日本ではヒジキに含まれる豊富なミネラル等の栄養成分をメインに、健康に良い食べ物と言うイメージでいっぱいですが、実はマイナスの面も大きかったのです。
国の周りを海に囲まれ、海産資源豊かで、海産物によって生計を立てている人口が多いためか、日本ではこのヒジキのマイナス面の話が、大きく話題として取り上げられていないとのことです。
妊婦、３歳以下の子どもは絶対に食べないほうがいい。大人は、一週間に一度おつまみ程度に食べるなら問題ないレベル。ということで、ヒジキをまったく恐れる必要は無いようですが、健康に良いイメージだけにショックでした。
内閣府食品
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