フカヒレ戻し中なう

うちの教室のオブジェにもなっているフカヒレ、ヨシキリザメの尾びれを戻している。
今期の上海蟹宴会に使う予定。

いまどきこういう皮つきの原ビレを戻して使うなんてところは、高級店でもめったにないだろう。

このヒレも相当年季が入っているが、使う人間もさらに年季が入っているので、いいコンビだ。

これも終活の一環。

いろいろ片付けているのだ。


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