「楽（RAKU）」

秋晴れの公園にて

Mon, 09 Oct 2006 16:02:54 +0900

お弁当を持って車で１５分程の二十一世紀の森と広場へ行ってきた。

ホント、雲ひとつ無い抜けるような青空の下、定番のキャッチボールやバトミントンに汗を流した。

青空に、少し紅葉した樹が映える。

周りにも似たような家族連れの声が聞こえる。

森の中ではドングリを見つけた。まだ、緑色のものばかり。

午後、少し傾いた日にススキが良い感じ。

ニンニク発芽と農園の様子

Mon, 09 Oct 2006 10:04:01 +0900

今日は「体育の日」だけあってスッキリ秋晴れ！

平日、会社に行くより１時間も早く目が覚めた。

チャリでキーコキーコ農園に行ってきた。

ジャンボにんにくからニョキッと芽が伸びてきた。

９月９日の植え付けから４週間。もうダメかなぁ？と思っていました。

ニンニクの芽。

ひとまず安心。

まだ元気なピーマンの花。

すずなりのピーマン。

植え替え大根は、こんな感じ。

先週植えたそら豆も芽を出した。

キャベツ。

コールラビを調理してみた。

Sun, 08 Oct 2006 21:58:27 +0900

コールラビが直径１５ｃｍ位に育っていたので収穫した。

奇妙な形をしているコールラビ。

いろいろレシピを調べ、コールラビのプロヴァンス風煮込みというおフランス料理を作ってみた。

葉を切り落としたらこんな感じ。匂いはブロッコリーの茎に似ている。

完成！

コールラビは、サクッとした食感。しっかり煮込まれている物は、やわらかくなっていた。
生で食べると、キャベツの様に甘味があるらしい。

でも．．．

今回、レシピの分量をかなり間違え、辛目の味になってしまった。

その１．「ブラックペッパーホール小さじ１」と書いてあったのが、手元に「粗挽きブラックペッパー」
　　　　しかなく、容量的には小さじ３位と思い、バッサバッサ振りかけた。

　　　　ブラックペッパーホールって、粒そのものだから、それ程辛くないらしい。

その２．「塩１つかみ」と書いてあったので、これも大さじ３位、バッサバッサ振りかけた。
　　　　しかし、流石に１つかみは多いと感じ、味見後に足せば良いかなぁ。。と入れるのを控えた。

　　　　１つかみ＝１つまみ？　それとも、誤字？

　　　　でも、コショウの辛さのせいと、途中で躊躇したことが幸い（？）し、あまり影響はなかった。

その結果、ワインではなく、ビールに合うつまみができた。

ホットプレートでギョウザ

Sun, 01 Oct 2006 21:40:27 +0900

今日は夕方近くから雨が降り出し、時間を持て余していたので、またまた、ギョウザを作った。

ボート大会の優勝商品としてＧＥＴ（カタログギフト）したホットプレートで焼いてみた。

ＳＡＮＹＯ製のホットプレート。

もんじゃ焼き用として選んだものだが、ギョウザも一度に大量に焼けたので、重宝しそうだ。

５０個ずらりと並べられた。

裏の焦げ目もパリッとキツネ色でＧｏｏｄ！

余った具で、お決まりの団子汁。

自家製ニラたっぷりのギョウザでうまかった。＾＾）ｖ

カブト虫の幼虫

Sun, 01 Oct 2006 16:40:15 +0900

９月３日の観察では、卵３個と幼虫３匹が居た。

どうなったかなぁ～？

虫カゴをひっくり返したら、幼虫のウ○チだらけ。。。－－；）

うまく育てば６匹いるはずだが、４匹しか姿が見えず、卵２個は孵化しなかった様だ。

新しい腐葉土と朽木を入れてあげた。

♂♀のつがいは、頑張って生きているので、まだ、兄弟がふえるかも。

。大、中、中、小のサイズに育っていた。

念願のバジルペースト

Sat, 30 Sep 2006 22:03:57 +0900

バジルは１年草らしいので、摘み取って、目的だったバジルペーストを作ってみた。

葉が５０ｇ弱しかなく、大量には出来なかったけど、満足！

パンにつけたり、パスタに絡めたら美味しそう。

＜レシピ＞
　バジルの葉　５０ｇ
　ニンニク　４片（味見したら、３片で良かったかな。）
　松の実（軽く炒った）　２５ｇ
　オリーブオイル　１３０ｍｌ
　パルメザンチーズ　大さじ１．５杯
　塩、胡椒　少々

１．バジルの葉の汚れを水で洗い、乾かす。
２．ニンニク、松の実、オリーブオイル１００ｍｌ程度を、フードプロセッサーで粉々に。
３．バジルの葉、チーズ、オリーブオイルの残りを加え、再度フードプロセッサーで粉々に。
４．塩、胡椒で味の調整。
５．加熱消毒したビンへ。

バジルペースト。

挿し木したバジルは、コップで根が生えたので、土に植え替えたところ、ダメになってしまった。

調べたところ、水で根を生やした場合は、いきなり土ではなく、泥水から徐々に土にするとの事。

水に挿している時には、簡単に水分の補給ができていたのに、一気に水分の補給がし難くなる事が原因。

来年は失敗しないようにしよう。

キャベツ、植え替え大根

Sat, 30 Sep 2006 21:35:14 +0900

ふぅ～、９月上期締めやらで、先週は忙しかったぁ～。。。。

加えて、昨日から、関連会社の研修合宿で研修施設に詰め込まれ、

講義受講、発表会、深夜まで、懇親会という名の宴会。
ネムネムのカチカチのフラフラ。

本日昼に開放され、外に出た時には、太陽の眩しさに目が開かない程だった。

こんな良い天気の日には、やはり「農園の野菜達」が気に掛かる。

帰宅後、農園へ向かったのは言うまでもない。

みんな大きく育っていた。

植え替えた大根も白く育ち、もしかしたら、このままいけるかも。

ちょっと、リフレッシュ。

コールラビも大きくなってきたぞ。

キャベツが結球してきた。青虫に負けるな。

しし唐の様なピーマン。枝の先端にぶら下がっているのはみんなこの形だった。

植え替えた大根。

本日の収穫（矢切ネギ、インゲン豆、ピーマン、バジル、大根）。

三郷公園デイキャンプ

Sun, 24 Sep 2006 21:00:06 +0900

秋晴れ！

今日は、幼稚園つながりの４家族で、三郷公園にデイキャンプに行ってきた。

朝から清々しい天気で、ＢＢＱ日和！

青空にポッカリ浮かんだ白い雲。

食材は、タラバガニ、ホタテ、秋刀魚、ブラックタイガー等、海鮮メインのＢＢＱに舌鼓を打ってきた。

これらの魚介類は、昨日、茨城の市場で破格の値段で仕入れてきてくれたものだ。

このカニは、なんと、４，０００円！！

焼きタラバとボイルで頂いた。この甘味は絶品。

この秋刀魚は、１匹あたり３０円！！

炭火焼にした。秋刀魚好きには堪らん！３匹も食べてしまった！

ブラックタイガーは塩焼きで！！

食べて、飲んで、遊んで、食べて、飲んで、食べて、飲んで、遊んで、飲んで、遊んで、食べて、遊んで。

気が付いたら、すっかり夕暮れに。

サザエさん症候群になりそ～。

さつまいもの試し掘り

Mon, 18 Sep 2006 21:56:10 +0900

雨模様の合間をぬって、農園に出かけた。

８月に植え付けた「つるなしインゲン」がそこそこ育っていたので収穫。（３０本弱）

サツマイモを２株ためし掘りした。

びっくりした事に、１本ずつしかイモがぶら下がっていなかった。

インゲン、サツマイモ、ピーマン、大根間引き菜。

大根菜で料理

Mon, 18 Sep 2006 21:48:23 +0900

大根を直播せずに、プランターで発芽させ、農園に植え替えておいた、菜っ葉を収穫した。

大根と大根菜の八角スープと、大根菜とシラスの炒め物を作ってみた。

八角ってどんな風味か判らなかったので、スーパーで購入して使ってみた。

中華料理に良くある、独特の香りがした。

料理店の味になり美味しかったが、あまり沢山飲めるものではなくなった。

でも、自分で育て、料理したのは美味しかった。

青々とした葉っぱ。

キクラゲたっぷり大根菜のスープとシラス炒め