全体表示

[ リスト ]

とりあえず、本題より先に正月の営業に関するご連絡です。

毎週火曜日にお休みをいただいていますが、2日が火曜日にあたります。
年中無休の三春屋においてさすがに2日に休むのは…という事で三春屋さんと相談の結果、3が日は営業して4日木曜に代休をいただくこととなりました。

翌週からはまた火曜日にお休みを頂くこととなります。

三春屋は年中無休で大晦日も元旦も営業していますし、去年まではのすけもそうでしたが今回のお正月は4日木曜日だけお休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。



坦々麺ってそもそも食ったことないかも…(。・_・。)ノ カップ麺はあるよw

夏場には冷やし坦々つけ麺やってますけど、考えてみたらあれも俺のイメージなのだよね。

ちゃんとした中華料理店でいわゆる「坦々麺ってのはこれ」っていうのを食ったことがない。

え〜今更ですか〜 …って話ですが。

と言うのは今三春屋4階でやってる催事「諸国味めぐり」で横浜中華街のお店が坦々麺を出展されてまして…

是非一度食ってみたいw

ラストチャンスの火曜日。仕込みの途中で行ってみました

イメージ 1

有名なお店なのかどうか知らなかったですけど…

イメージ 2

自分が勝手にイメージしてたのと違いました。

ラー油の辛味と胡麻の甘味のハーモニーなんだろうと思ってたら、割と苦手な酸味みたいなのもあるのね

いつの間にか自分の中での勝手なイメージがあって、実際の本物は初めてでしたし。

もちろん、坦々麺をやろうって言うんじゃないですけど、基礎知識としてないよりはあったほうがいいじゃないですか?

そこで、仕込みを終えてから確認のためもう1軒行ってみた。その酸味はどの坦々麺にも存在するのか?w

市内某所のファミリー向け中華料理店。

イメージ 4

さっき食べたばかりなのにまた坦々麺を注文。

厨房にはスタッフがいっぱい居て手際もいいんでしょう。配膳も早いっす。 坦々麺770円。

イメージ 3

中華料理店の麺類はスープ量が多いねw 丼もでかいしw

ビジュアルは三春屋催事のものと似たような感じ。サイズはだいぶ違うけど。

味の方も似たような感じで辛味もごま感も俺のイメージより薄くて若干の酸味はある。

個人的に食べやすいのはこっちのほうだったけど、ひき肉の量はウマカラノソレの半分もないんじゃないだろか?

もちろんウマカラノソレは坦々麺じゃないんだけどねw

もちろん、俺個人の好みの話なんでアレですけど、どっちもあんまり好みじゃなかったかな・・・

個人的にリピートは無いと思う。

…って事はだよ。

もしかして、元々本物の坦々麺を知ってたら「坦冷夏の赤」は生まれていなかったかもしれないという事になるw

だって好みじゃないんだからww




という発見があった日。





大晦日と元旦は三春屋さんも普段より2時間早い全館6時閉店です。

のすけも普段より2時間早い4時で閉店とさせていただきます。

でもそれはあくまで予定でもしかしたら状況によってはもっと早い閉店もあるかもしれません。

ギリギリのスタッフで魂込めてやってます。

ですが、みんないっぱいいっぱい。頑張る気持ちはあっても体が悲鳴を上げている状態なんです。

なんでそんなに頑張れるのか?それはすべてお客様から頂くパワーであり笑顔のおかげ。

カッコつけてんじゃないの。

のすぶるーさんもみほさんもいっぱいいっぱいだけど、それでもそれがあるから頑張ってる。

それはもう仕事としてやっているのではないレベルなんだ。

俺から言われたからやってるのではない。

ちゃんと自分のお客さんを持ってる。

だからいつ来てもらっても元気にそこに立っていて、おいしく食べてもらいたいって思いがあるの。


人は宝。このふたりに出会えた事に心から感謝してる。


厳しいことはいろいろ次々襲いかかってくるけど頑張るよ。

書けないような事も多いんだけどなw





別に何ら不具合も不都合もないiPhone5sなんですけど、ストレージの容量がどうとかのアナウンスが頻繁に出るようになっていらない写真削除してたらこんなの見つけたw
イメージ 5
坊主にした時だから3年か4年前か?
ちょっとダイ・ハードのあの人に似てる気がしたw
だいぶ薄くなってきたから坊主ヒゲもいいかもな?
いや・・・ 青筋たってんな・・・

のすけHP http://www.rf-nosuke.com/
高井養鶏HP http://www4.tokai.or.jp/takaiyoukei/index.htm
三春屋ネットショップ http://www.welci.jp/miharuya/
\?\᡼\? 3
えんぶりstyle http://www.enburi-style.com/





























この記事に

閉じる コメント(3)

顔アイコン

また他店の否定ですか?個人的な意見だとしても、同じ飲食店の経営者が否定的な意見をネットワークを通じて発信するのはいかがなものでしょう。
また、休日を惜しまず仕込みや準備をするのは、あなただけではありません。
人手不足は経営者に問題があることをご存じですか?
他の方も以前コメントされてましたが返信はされないようですね。
お考えを伺いたいです。 削除

2017/12/27(水) 午前 9:59 [ 匿名 ] 返信する

顔アイコン

のすけのラーメン好みじゃないっていう人もいるんだから、いいんじゃないの?
好みじゃないだけで、不味いって言ってるわけじゃないし。
そんなに言うなら、ここ覗かなきゃいいんじゃないの?
あなたが言ってること、あなた自身そのままだと思いますよ。
てか、前に意見してた人と同一人物かもって思ってる人いっぱいいますけどね。 削除

2017/12/27(水) 午後 10:43 [ 匿名、とか笑うよね ] 返信する

顔アイコン

自分の立場を考えて
って話でしょ?

趣味嗜好が違うのは当たり前だし、色んな意見があるけど、いち店主、経営者がネットで意見するのはどうなの?って話じゃない?
ブログとかやるなら告知だけでいいんじゃない?

嫌なら見なきゃいいとかそういう話とは別の論点って分かる?

そして店主はコメントせずっていうね(笑) 削除

2017/12/30(土) 午後 8:39 [ なんでだろ〜 ] 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


みんなの更新記事