全体表示

[ リスト ]

魂込めて魂こがして

冬季オリンピック盛り上がってるね (。・_・。)ノ ってか、高梨沙羅ちゃん急に大人になったね。銅メダルおめでとう!

新しい中華鍋買ったんです。

いや。

先月には届いてたんですけどねw

ただ、新しいの買ったからってすぐ使えるわけじゃないのです。うちでは「魂入れ」と呼んでますけどねw

買ったばかりの中華鍋(北京鍋と呼ばれる取っ手のついたタイプ)がこちら

イメージ 1

知ってる人は知っている。山田工業所の打ち出しです。これの39センチをメインに使っています。

(ちなみにチャーハン用は機械プレスの36センチを使用)

ピカピカ黒光りしてるのは表面に油がついてるから。鉄板の保護剤みたいなもんです。

これを焼いてから食用油を染みこませて初めて調理に使える一人前になるのですよ。

今朝は朝一番に会計事務所で用事を済ませてから、別の件で打ち合わせがあってそれを終えてから店に。

今日は仕込みも少なくて、前日煮たチャーシューのタコ糸ほどくとか餃子の餡を作るとかぐらい。

なので買ったまんまのあいつらに魂を入れてあげましょう。

まずは空焼きしていきます。

イメージ 2

黒が灰色に変化してるのわかりますよね。

火力全開でこの作業を続けると灰色の部分が増えてきます

イメージ 3

輻射熱で顔面が日焼けしたみたいなぐらいになりますw

それから多めの植物油を使ってもやし炒めします。

いや、もやしじゃなくてもいいんですけどね。キャベツの外側の使わないとことかあればそれでいいのですが無かったんで。

これが、鉄板のくせして驚く程油を吸うんですよ。

イメージ 4


左が油を吸った後。黒光りし始めましたねw 右はまだ焼いただけ。

多めのサラダオイルで炒めたのに油はほとんど鍋表面から染み込んで、半円形の鉄板に取っ手のついた物体が炒め鍋へと変わるのです。

魂が込められた瞬間ですねw

それから濡らした布を包帯状に巻いた上から調理用タコ糸でギリギリ縛り上げて完了。

イメージ 5

持ち手が熱くなるのと滑り止めの両方の意味で俺は巻いてます。

これも消耗品。そんなに壊れるもんじゃないし、今まで使ってたやつもまだ使えますが底にヒビが入り始めてるので、アウトになる前に代替えです。

古い方も、何万食のラーメンを作ってきたかと思うと簡単に捨てられないのですが、取っておいても使うことはほぼないしね

ありがとうの気持ちを伝えて、鉄くずとして再生してもらおうと思います。

そんで、その他やることやって午後2時前。

銀行の用事を済ませてから三春屋裏通りの紅園さんで味噌ラーメン食ってハローワークへ

イメージ 6

個人事業から法人に変わったので事業所登録の内容を変更する手続きが必要なので。

聞く所によると求職者は少ない現状だという事でしたけど、あいかわらず駐車場は満車でトイザラスの方の駐車場に停めて数年ぶりの来庁。

手続きは2階だという事で階段を上がると駐車場が混んでる意味が分かりました。

仕事を探してる人が居る1階に比べて2階は混んでますw

失業保険の認定日?ってやつなんだろうと思いますが、部屋からあふれるだけ多くの人が待っていました…

ま。

俺が手続きする部署はそことは別なんで待たされるといった事は無かったですけどね。

みなさんそれぞれ事情はお有りかと存じますが、うちでも募集してますけど…




手続き終えてもう夕方4時前。

ここんとこ火曜日の醍醐味である「昼寝」の時間がなくなっちゃうんで急いで帰宅し1時間ほど昼寝w

先週はゆっくりした休みだったけど今週は休んだ気がしないw

ノープランで過ごす休日が目下の目標だなw






3連休は本当に大変でした。
その3連休を終えてのお休み前夜は格別な気持ちでしたが、明日からまた戦いが始まるのだなw
今週末からえんぶりです。
気合入れ直さないとね。
そして今日は浜松のとりやさんの命日でもあるのです。
彼に対して誇れる自分でありたい。それも彼からいただいた原動力のひとつ。
とりやさん。また会って話したいなぁ… まだまだそっちにはいかないけどなw

サークルで関連記事を探してみよう!

この記事に

閉じる コメント(1)

顔アイコン

高井養鶏HPでも前社長の3回忌の様子が紹介されていますね。
のすけさんの所と同様にとりやさんの会社も頑張っていますね!!!

2018/2/16(金) 午前 6:22 [ アイとありのパパ ] 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


みんなの更新記事