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お祭りも終わりました

三社大祭後夜祭も本日無事に終わりました (。・_・。)ノ まったく見れてないけども。

昨日までは灼熱(←と言っても北東北レベルで)の祭り本番でしたが、後夜祭の今日は午後から雨予報で少し涼しい感じ。

前夜祭から始まって本番3日間がすごい熱気の好天で最終日は雨かと思いきやギリギリ終了までは降らずに持ちこたえてくれた感じ。

ってか、店にいるんでわかんないけどねw

今日は帰り道の途中で降り始めましたんで、それまでは持ちこたえてくれたんだな・・・ってぐらい。

連日暑すぎて運営も参加者も観光も大変だったでしょうけど、やっぱり雨降りより天気がいいほうがいいもんね。

関係者の皆様本当にお疲れ様でした。

来年に向けて明日からまた頑張ってください。



そんで。

祭囃子は少し聞こえるけど、祭りに全く関係ない厨房では普段とは違う来客傾向に予測を立てながら仕事を進めるのですがこれがまた全く予想がはずれるのよ。

ちなみに、延長営業は無いけど三春屋前にも山車が並ぶ前夜祭は夕方から人が出るだろうと踏んでいたのですが、ヒマなまま終了w

かと思ったら、三春屋前は山車が通らない「お還り」は普通の平日扱いしてたら一番いそがしかった・・・とかw

多分、外の気温が大きく影響してたんだろうと思います。

暑すぎると「ラーメン」って気分にならないじゃないですかw

もちろん店内が暑いのはみなさんご承知のとおりですからね・・・


ちなみに今日は新しい試みを試してみました。写真ないですけどw

開店前の灼熱厨房での仕込み中に、霧吹きで「ミスト効果」ってやつを狙ってみたんです。

扇風機の前とか換気のための給気口のところとかで霧吹きシュッシュやってみたら気持ち気温も少し下がる感じ。

これはいいかも・・・

今日は営業中もオーダー待ちや茹で時間の数秒の合間でホールを歩きながら天井に向けて霧吹きで冷蔵庫で冷やした水をシュッシュw

業務用の「ミスト付き扇風機」ってのもネットで見たことがありますが、それの手動版ですかね?

これ。

実際に測ってないけど気温を下げる効果はありそうです。

一瞬湿度が上がるだろうとは思いますが、あっという間に乾燥しますからね。

しかも霧吹きでシュッシュしながら店内を歩くのはなんか楽しい♪

外も暑いと思いますが店も暑い。

そんならーめん屋どこ探しても無いと思いますが今後は「店長シュッシュタイム」ってのがあるかもw

ある意味「ハッスルタイム」ですよお父さん!


ってか。


イメージ 1

遅ればせながら遂に手に入れましたw

ただ、まだ食ってません。

これを食べるには、準備がいろいろ必要ですからね。

実際に持ってみるとずっしり重いです。

多分、食えると思いますが「今夜は訳があって食事は要らない」と奥さんに事前に伝えておかないといろいろ問題も発生しますからww

実食リポートは乞うご期待。






八戸七夕祭りが終わり、月が変わって三社大祭が終わり来週にはもうお盆がやってきます。
お盆が過ぎると秋風が吹き、(←いや。今年はわかりませんがw)季節はどんどん暑いピークから冬に向かい始めます。
そしてそこから来年3月ぐらいまで日々をこなすだけで精一杯の怒涛のシーズンへと突入していきます。
気力十分体力不十分。毎年の事ですけどねw
休みなし生活再開から2ヶ月経過しました。
いや。正確には不幸ごとがあって1回だけ営業は休ませていただきましたけど。
やっぱ、休みって大事ね。無くなって辛いって事はないけど、あったほうがいい事は感じてる。
前から言ってるとおり、好きな仕事だからやらせていただけるだけでありがたいし休みたいとは思わない。
だけど、店(厨房)から離れる時間も必要なのだと実感している。
「仕事を休んでなにかしたい」と言う事が思い浮かばない事自体、異常な状態にある事に気が付いているのは10ヶ月間週一で休みを頂いていたからだと思う。
考え方に於いてもその期間の恩恵はあった。これからどうするかが問題だ。


















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高校生のテスト週間を外しつつ、暑い日を狙っていけば確実に座れるかもと狙ってました!

久しぶりのぶたのすけ、ご馳走様でした

2018/8/5(日) 午前 6:17 [ Miwller ] 返信する

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