『やっさんのあれも食いたいこれも食いたい』

こいつは旨い。 ニラ南蛮うどん。。

『そば処やっさん亭』へようこそ！

お昼ごはんの賄いに新作メニューを作りました。

新鮮なニラと豚バラ肉をたっぷり使った『ニラ南蛮うどん』

初めて作りましたが、こいつがメチャクチャ旨い。

旨すぎ警報発令レベルです。

ニラ、豚バラ肉、だし汁が奏でる三重奏。。

ツルツルのうどんに抜群にあう。。

ニラがこれほど出汁と相性が良いとは・・・

驚きの美味しさでした。

簡単で本当に美味しい。

ニラ南蛮うどん。。

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モツ煮込み作りました。

いやはや寒い日が続きますね。

和食の鉄人道場六二郎です。

和食処”やっさん亭”

昨日の夕餉の賄いにもつ煮込みを作りました。

肉屋さんで買い求めた白モツを圧力鍋で煮込みました。

一手間かけた白モツは抜群の柔らかさ！

箸休めは『へしこ』スライスした大根と一緒にいただきます。

もう一品は、イカのお刺身。

寒い冬の夕餉は、自宅で居酒屋料理を作って楽しむ。

これに限ります。

皆さんは、寒い日の晩ごはん。

どんなものを頂きますか？

じゃあ！

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寒い日にオススメ。 蕎麦屋の舞茸カレーうどん

こんにちは。　和食の鉄人『道場六二郎』です。

日曜日のお昼の賄いに、

舞茸をたっぷり使った蕎麦屋のカレーうどんを作りました。

豚バラ肉と舞茸を出汁で煮込むと

風味豊かで美味しいうどんに仕上がります。

長ネギの青い部分がドンブリに色取りを加えます。

寒くなるこらからの時期にオススメです。

皆さんも休日のお昼ごはんにアタックされてみては？？

じゃあね〜〜！

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煮込み始めました。

連休いかがお過ごしですか？

秋本番になると食べたくなるもの。。YES!!　

やっぱり煮込みですよね。。

我が家でも今シーズンの煮込み第一弾作りました。

昨日の午後からコトコト煮込んで作りました。

バツグンに旨し。。　旨し。。　旨し。。

晩酌のアテは、我が農園の今期ファイナルを迎えた枝豆！！

最高に香りがよかった。。

みなさんのご家庭では、煮込み始めましたか？？

じゃあね〜〜！

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秋の味覚。。愉しんでいますか？？

いよいよ平成30年も残すところ後３ヶ月。。

10月になりましたね。。

今年は猛暑に続いて毎週末の台風の襲来。。

幸いに新潟県は台風の東側に位置したため、影響は最小限でした。

今週末は下の娘が東京から赤ん坊の顔を見に帰省。。

食卓に秋刀魚と自家製いくらが登場しました。

今シーズン初の自家製いくら。。　

新米との相性はバツグンです。

この季節しか食べることのできない味覚を愉しむ。。

大切にしたい習慣です。。

みなさんも深まりゆく秋。。　食欲の秋。。

満喫してますか？？

じゃあね〜〜！

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