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ようこそ 我が研究所へ！
人生最高のカレーを求めて・・・
”やっさんカリー研究所”
所長の”ナマステやっさん”です。
抜群に旨いカレーピラフが食べたい。
ドライカレーじゃなくて、生米から炊いたカレーピラフ。
ひき肉を使って
フライパンひとつで作るカレーピラフを紹介します。
味付けは、S&Bの赤缶、醤油、みりん、オイスターソース。
野菜は、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、人参、これだけ。
これだけで抜群に旨いカレーピラフができるんです。
最後に食べる前に、レモンを絞って食う。
感動のあまりにお漏らしすんなよ。
作り方（２人前）
フライパンにオリーブオイル大さじ３杯。
ひき肉200グラムを炒めます。
ひき肉に火が通り炒め終わったら。。
ニンニク3片（みじん切り）
玉ねぎ１個 （みじん切り）
人参適量 （みじん切り）
ピーマン１個（みじん切り）
みじん切り４種をプライパンに投入。
水分が飛ぶまで炒めます。
生米１カップ半を投入。
生米が透き通るまで炒めます。
S&Bの赤缶（小さじ３杯）を投入します。
混ぜながら1分炒めます。
水を米と同じく１カップ半投入します。
中火で沸騰するまで木べらで混ぜます。
沸騰したら弱火で２５分間待つのみ。
蒸らす必要はありません。
そのまま、お皿に盛ってパセリをパラパラ。
脇にレモンを添えて完成です。
米の芯が多少ある方が断然旨い。
炒め野菜とひき肉で炊いてるから米に
旨味が染み込んでます。
びっくりするくらい
簡単で旨いピラフに仕上がります。
皆さんも是非。
じゃあ〜ね〜！
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