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お盆終盤、もの凄い天気になっちゃいましたねf^^;
土曜日くらいから「なんかダヤいなぁ〜」って思ってたんですが、ずっと微熱が続きチト死んでました(>_<) わざわざ医者行くも「大したこと無い」って、大したことあるから来とるんやろ(-_-) 薬もらって楽になったかな？
新潟ラスラー、記事にしてなかったんでほんのりと
朝食全開に食ったんで、新潟二郎は当然ムリ・・・ 少〜し観光して歩いてたら腹も減ってきたんで「行っか！！！」
長岡の宮内にあります「いち井」 実は青島食堂の近くでもあります この辺ってラーメン激戦区なんですね〜(^-^)
６年前かな？ １回来たことあるんですが、そん時醤油がメチャクチャ美味かったんで、車内でツレとどっちが醤油食うか言い争ってたんですが、
あちゃまぁ〜っ 塩のみのお店に変わってまんがな？(＠o＠) いつからなんかは知りませんが、無いもんはしょうが無い 塩のパワーアップに期待しましょう(^^♪
１３時２０分！ 外待ち２名で後からも続々
このお店 店前に待ち合いのベンチあるんですが、店内に席用意できるまで店の中には入れません
店内は広くてスペースあるんですが、席増やさないで余裕を持たせてるんでサービスにも手が届いてるんですよ(^^♪ マジレストラン並みの接客っすもん(´▽｀) 女性のお客さんのほうが多いの頷けます(・o・)
焼きあご塩+海老わんたん １０５０円１種類に絞ったからでしょうか？ 待つこと２分で早々に登場！
具のほうはトッピした海老わんたんが５個くらい しっかり海老ってますが皮のほうが美味かったな(・∀・) それにメンマにネギに水菜にキクラゲ デカいキクラゲやったなぁ〜(＠o＠)
おっと、その下にはロースのチャーシューが２枚隠れてた！ 具沢山過ぎやないかい！？
焼きあごって書いてありましたが、炒ったエビがかなり入ってたんで完全に海老風味 海老ワンタンも入れてんもんなぁ〜f^^;
せっかくイイアゴ出汁で芳醇な塩になってんのに、唐辛子が入ってるのは勿体ない(>_<) なんて思っちゃったけど。。。
麺は自家製で「ゆめひかり」って小麦１００％だそう うん、この麺は美味しかったね♡ なんか塩以外には使えない感じ
わしゃトッピング大好きオヤジには一生なれませんかね(≧▽≦)
ごちそうさま〜♪♪♪♪
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北陸以外のラー
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コメント（26）
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長岡でウンマイの１杯食べて、燕三条で有名な洋食器やら金物を観光 観光マップにラーメンが２杯も出てるなんてすごくない！？
って思ったら食べたくなっちゃって、向かった「杭州飯店」 夜まで営業な日でしたが、なんと売切れで閉店となぁ〜(>_<) 俺らがナメてましたわ(ToT) ６年ぶりに行きたかった。。。 次の日は定休やし〜(>_<)
ショボボーンとしてても美味いもんは口に入って来ん！ ってことで、杭州飯店で１０年以上修行された方が独立した「成龍」に来ましたで！
なんか２年前と同じルートなんやけど、知らんトコ入って後悔よりは全然イイんじゃない！？ 平日なんに待ちありってやっぱ人気
過去記事はコチラ
杭州飯店からの提供品なんかもあって心が躍る 最近じゃコッチのほうが有名みたい？(｡-_-｡)
はいメニュー 燕三条系は背脂量変えれるのが常識ですが、無くて物足りないより多すぎて困惑のほうが価値アリ！ 俺は多めや大油以外したことないんです
ちょっと長ネギ増しの方が多かったんでブレそうでしたが、いつも通りに♪
中華そば(油入れ) ７５０円１５分でドーーーン！ チャッチャしてる時、「もう少し、もう一歩！」なんて心の中で言ってたのは内緒(笑)
タダでさえ背脂満載なんに、メタル丼まで使用 アツアツなはずが背脂のお陰で湯気なんて１個も立って無い。。。
改めて見るとこの背脂量、スゴイなf^^; でも女性のお客さんもしっかり増しにされてましたよ(^^♪
イチオ背脂どけてスープ取ったつもりですが、コレしっかり煮干しスープ
ガツンとくる煮干しに醤油もかなり濃いんですが、背脂が中和してくれるんです
この凶暴な背脂が〜？？？ なんですが、やわらかな甘味ある背脂なんでホントマイルドにしてくれますo(^-^)o
具のほうは・・・ って背脂で全然見えないかf^^;
こんでわかるかに？ ロースチャーシューに甘めのメンマ
スープの中には刻み玉ねぎが多数 これが背脂満載のスープの罪悪感を帳消しにしてくれる イヤ、合うんですよ実際！
麺持ち上げで、湯気ワッシャーっと噴火レベル！ 自家製の手打ちでしょうかね？ 揃ってない麺
加水高めな極広麺ですが、背脂からスープから全部持って来ちゃう モチモチでワシワシで、J系食べてる気にもなっちゃう不思議？？？
ホントは飲み干したいくらいですが、さすがに歳考えて半飲です。。。
当然の様に横の方は完飲してましたけど(-_-)
燕三条系も有名なトコあるけど、なかなか浮気できんわぁ〜(ﾟ∀ﾟ) ごちそうさま〜♪♪♪♪♪
新潟市へ向かいま〜す(・o・)
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ひょんな事から２年ぶりに新潟へ〜
上越でラーメン食べようか？ って思うも行列やったりイマイチ乗らなかったり・・・ んで長岡までメシはガマン！
やっぱ長岡来たなら生姜醤油ラーメンのレジェンド「青島食堂 宮内駅前店」 向かっちゃいますよね(^^♪ 過去記事はコチラ
情緒あふれる建物は相変わらずでしたが券売機は新しいタイプに
ラーメンは１種類ですが、麺、チャーシュー、メンマ、ホウレン草は５０円と１００円選べるってのがオモシロイ(^^) あとは柿の種の生姜醤油味なんてのも〜(・∀・)
お店はＬ字型のカウンターのみ もちろん授業参観状態での待ち
コップは相変わらず「青島」の文字が裏返しですねf^^; なんでやろ？ｗ
待ってる間に「券見せて」なお店なんで着席とほぼ同時に着丼♬
みなさん黙々と食べてるんで回転が早いっすね ６人並びでも８分で登場！
ウヒー、ウマそぉ〜(´▽｀)
結構濃い目醤油ですが、生姜が効いてるんでサッパリ 全身に沁みるぅ〜🎶
麺は自家製多加水麺 結構やわらかめな食感ですが、なんかそれが嬉しいのよね 懐かしい感じして(*´з`)
具はチャーシューメンマ、なるとにほうれん草海苔
細いメンマのコリコリ具合もたまに入ってきてイイっす♪
生姜のお蔭で身体ポカポカ こんな暑い時期でも嬉しいポカポカやあねぇ〜(´▽｀)
やっぱ長岡来たら外せんラーメンでした(^^♪
ごちそうさま〜♪♪♪♪♪
っとお店出て走ってたら、アソコにもココにも支店が！！！
帰ってＭＡＰ見てみると①、②、③が青島食堂。。。 何店かあるのは知ってましたが、こんなに近くにってどんだけ好きなん？(笑)
いいなぁ〜(`・ω・´)
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米沢を後にし、山形なんて滅多に来れないんで日本一のやな場なんかも見たかったんですがトイレ休憩のみ。。。 ラーメン研究のタメっすからf^^;
ココで質問が来まして、山形にはご当地ラーメンが数ありますが、ドコに行きたいかと。。。 辛いの 冷やし 鳥中華 迷うなぁ〜(>_<) 迷う
実はそんなに迷ってない即決で連れてこられたのわ〜、
あ〜見たことある！って方いらっしゃるかな？ ケンミンショーで取り上げられてた「手打水車生蕎麦」 そう、ソバ屋さんです(^-^)
写真はドアップになってますが、なんせココ 店もデカイし、
店の後ろには立体駐車場が！(＠o＠) どんだけ人気やねん！？
って店内入ったらもっとそう感じる １４時近くなんに、１００人は座れるだろう１階はほぼ満席(〇o〇) どんだけココの蕎麦旨いねん？？？
って思ってたら、食べてる人ほとんど”鳥中華”なるもん食べてんだからどうすりゃイイねん(◎_◎) 鳥好きなんで頼みますけどねf^^;
まず同行の方の”ざるそば” 少しもらいましたが、やっぱ蕎麦屋 かなり味濃い目で太めなんで、つゆつけずともウマシ！ そばでいかったんじゃないけ？
元祖鳥中華 ７００円だいぶ時間かかって、待つこと２０分で！ まだどんなかわからんね(^^;
天かす入ったタヌキなお汁 少し辛めなお出汁は、蕎麦汁にアレンジ加えていい中華具合にされてますね(^^♪
縮れな細麺は、東北来て初めての固め 天かすが絡まるのがイイネ♬
一番の主役は鶏でした(^-^)
この鶏、単品でもコリっとしてて美味いんですが、周りに影響も与えててグー♡ そんな脂っぽくもならずに素敵な一杯でしたが、蕎麦試食しちゃったオイラは、麺はそばのほうが好みでしたかね〜(*‘∀‘)
山形オモロイわぁ〜(*´▽｀*) 胃袋４つくらい持って、また来たいな(^-^)
ごちそうさま〜♪♪♪♪♪
ラストはココも寄ってましたが、オイラはギブ(>_<)
ってことで、１日４杯が限界かな？
全部あっさり系やったしね(^-^)
今回のラーメン研究ご同行ツアー
朝４時に出発して帰って来たのは２２時半。。。
ラーメン食ってるか車乗ってるかの旅で、移動距離１０６６ｋｍ！
正直疲れたけど、同行の方がアホほどラヲタなんで、
いろんな知識やアツい思いなんかも聞けたりしてオモロかったね♪
ちょっとでも助けになれてよかったっす(*^-^*)
こんな強行スケジュールはコリゴリやけどね〜(-o-)
ちゃっかりスーパーなどは寄って、戦利品だけはゲットしてますよ(笑)
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喜多方を後にしてひたすら走る
 天気もよかったし、紅葉もすすんでて車内からパシャパシャ ホントキレイやった(*´▽｀*)「今ドコにおるん？」って聞くと、山形県の米沢やと！？ 聞いてね〜よ〜
っで着いたのは、看板がやたらカッコイイ「ヤマキ馬肉ラーメン」
山形県には地域ごとに違うラーメン文化あって、この辺は馬肉のラーメン食べれるトコが固まってるそうなんです 初めてなんでガンコ楽しみ(^^♪
しかもお客さんかなり入ってるのに大丈夫なんかな？f^^;
あっ、なんか水と玉子持って来てくれましたがゆで玉子は強制ｻｰﾋﾞｽらしいっす(^-^)
メニューはこんな 辛味噌や冷しもご当地ラーメンにあるらしいけど、やはり食べときたい”馬肉醤油ラーメン”ですね
馬肉醤油ラーメン ５５０円接写し過ぎ画像なんですが待つこと１５分で！
少し濃い色の醤油なんですが、しょっぱくは無くなんだろ？独特なニオイと言うか味と言うか・・・
ウマイかそうじゃないかで聞かれると... ウマイ！ ハッキシ言って、今回のツアーで一番気にいったのがコレでした(^-^)
麺はお婆ちゃん系で緩めですが、これはこんでイイんです(^^♪
馬肉チャーシュー 一口食べて、コレの旨さがスープにいってんのねってわかります チャーシュー煮込んだタレでも入ってんですかね？ なんで馬肉もウマい！ じゃなく馬い！(笑)
変なクセも無く、固いですが噛み切れる肉質 チャーシュー麺でもイケちゃうな〜(*‘∀‘)
同行の方の”辛味噌ラーメン” ご当地のイメージとは違ったらしいけど、シビれる系のチョイ辛やったみたい
簡単にできるもんなんかは知りませんが、ココら辺でもやって欲しいなぁ〜なんて思っちゃうほどイイ出汁出てて、気に入りましたゾイ♪ しかも５５０円って激安ですし〜(*´▽｀*)
ゆで玉子は連食には不向きなんでしっかりお持ち帰りさせてもらいましたけどね
ごちそうさま〜♪♪♪♪♪
次に行った”冷たい肉そば”のお店
俺は一回休憩f^^; 散歩して少しカロリー消費しときましょっかね(^^)
そんでまだつづく・・・
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