カレーの時間

ブロ友きいちゃんさんから、牛すじのカレーレシピをお願いされたの。

コメント欄に収まらないかもしれないので、

記事にしてアップさせていただくわね。

なんだよー、つまんねーなと思ってるあなた。

さあ、一緒に『きゅーぴー３分クッキング』のテーマを口づさんでね。

♪ぱららったらったら　ぱらったらったら　

ぱららったらったらったらった　らったったー

らららったったー　らららったったー　らったー　

らったぁらったぁ　たりらりらー

ぱららったたー　ぱららったー　ぱららったーらったーら　

とぅるるんるんるんるん

らったたらたー　らったたらたー　らったぁらったぁらたりらりらー

ぱららったったー　らったったーら　らっ　らっ　らっらっら♪

上手に鼻歌歌えましたか？

なんか違う？　いいじゃないの、私にはこう聞こえるのよ。

あんまりここで突っ込まないで。

「みなさまこんにちは。本日のお料理は『牛すじのカレー』です。

カレーと言えば、子供から大人まで喜ばれる一品ですよね、先生」

「そうですね。迷った時はカレー。大勢人が集まる時はカレー、何もやる気がない時はカレー。

それくらい主婦を助ける一品と言っていいでしょうか？」

「せ、先生、あまり砕けたお答えをされると、あちらの国々の方からクレームが(汗)」

「そうですか？私には聞こえませんけど…」

「あは、あはは。ではここで材料のご説明をします。

牛すじ…好きなだけ、角切り牛肉…安売りのものをひとパック、

お好みのお野菜…鍋から溢れないだけ、にんにく…気が済むまで、

しょうが…家族が文句をいわないだけ、、スパイスいろいろ、ローレルの葉２枚

…先生、これでは分量が分からないと思うんですが…」

「料理は目分量、気分次第、それをまとめ上げるのが料理の腕です♪」

「そうですか、失礼しました。ではまず、メインの牛すじからですね」

「牛すじは好きな大きさに切りましょう。固いですから、お腹に力を入れてお尻もきゅっと締める状態で包丁を入れていきましょう」

「切れました、先生」

「ではそれを沸騰したお湯に入れまして、アルプスの少女ハイジの１番を歌いましょう」

「先生、なぜ歌うのでしょう？」

「歌いたい気分だからです。歌い終わりましたら、ざるにあげます。牛の角切りはお好みの大きさでどうぞ。うちでは半分に切ります」

「小さく切るのには理由があるのでしょうか？」

「カレーを食べてる時に、もっさもっさするのが嫌だからですよ」

「へぇ…、柔らかくなるまで煮込むのではだめですか？」

「お好きなように。私は半分にしたいんですっ！」

「あ、そうですね。すみません」

「角切りはフライパンで焼きましょう。ええ、そのくらいの焦げ目がついたら」

「先生、大鍋のお湯が沸騰してます。こちらに入れてよろしいでしょうか？」

「はいどうぞ。牛すじもいれてくださいね。はい、いいですよ〜」

「これから煮込みに入るんですね。時間的にどれくらい煮るのでしょうか？」

「お昼のワイドショーを見て、トイレの掃除をして、干してた布団を取りこんで、コーヒーとおやつを頂いて、『科捜検の女』を見終わった頃にお野菜を入れます』

「先生…すごく具体的ですね。時間にするとどれくらい…」

「今、説明しました。二度も言いません！」

「すみません(汗)。お野菜と一緒にローレルの葉を入れるんですね」

「ええ、入れて下さい。良い子のみなさん、これがカレーに入ってても食べてはいけませんよ」

「出来上がる前に取りだすことが大切ですね」

「先生、お野菜は炒めないんですか？」

「炒めると余計な油を摂ることになるので炒めません」

「わかりました。カロリーは女性の大敵ですね」

「そうです。そしてまた煮込みます。セロリの葉も入れて煮るといいですよ。我が家ではカレーシチューのために、セロリを買ったら葉を冷凍しています」

「冷凍できるんですね。あの…煮込み時間はどれくらい？」

「お昼寝をして、起きたら寝汗かいてしまってたのでシャワーを浴び、髪を乾かし、きれいになったついでに、顔のマッサージをして産毛の処理をして、ビールを一本飲みましょうか♪」

「先生…お時間…。はい、わかりました。それくらいですね！」

「あなたも飲みこみがよくなってきましたね。いいですよ」

「これだけ長時間煮るとなると、ガス代電気代が心配になってきますね」

「うちは石油ストーブに活躍してもらってるので、冬場は心配いりません」

「ストーブ…いいですね。夏に作りたい時はどうしましょう？」

「石油ストーブに決まってるでしょう」

「……我慢大会になりますね」

「シャワー、何度もかぶりますよ(笑)」

「そして、各種スパイスですが、先生はどのようなものを入れてらっしゃるのでしょうか？」

「それはトップシークレットです！」

「せんせい〜〜〜〜。お料理番組ですので、どうか教えて下さい」

「仕方ないですね。にんにく、しょうがは当たり前。あとは、ターメリック、クミン、チリペッパー、ローズマリー、粉末のローリエ、

コリアンダー、セージ、ナツメグ、ブラックペッパー、

ガラムマサラ。ここまでしか言えませんね」

「せんせい〜〜〜」

「我が家の味をこれ以上はただでは教えられません。クミンとローズマリーはシードがいいですよ」

「しかし、それだけのスパイスを揃えるのは大変でしょうね」

「ないご家庭はカレー用に一通りのスパイスを合わせたものが売ってあるので、それを買われるといいかと思います。スパイスの一部は

１００円ショップにも置いてあるので、見てみるといいですよ」

「ありがとうございます」

「そして、カレールーを投入するわけですが、我が家では２〜３種類のルーを入れてます」

「よろしければ、商品名をお願いします」

「お好みでよろしいんですよ。ちなみにうちは、バーモンドカレー、ジャワカレー、インドカレーですね」

「辛さもお好みでよろしいんですね？」

「もちろんですよー」

「あとは何も入れないのでしょうか？」

「昔はコンソメを入れてたんですけどね、コクはでるけど、カロリー高くなるんですよ。カレーぐらいで太るわけにはいかないでしょう？カロリー計算したら、すっぱり入れなくなったんですのよ。

ほほほほほ」

「先生、野菜の形もなくなってきましたね。そろそろいいでしょうか？」

「お野菜ごろごろがよろしい方は、大きめに切って茹でたものを後から加えてください」

「今日は『マダムヤスミンの牛すじカレー』でした。明日は…先生明日のお料理は？」

「明日ですか？カレーは三日間食べるものですよ？

これで毎回家族にうんざりされるんですけどね(笑)。

なので、家族に復讐したくなったら、大量のカレーを作るんです」

「先生、お時間になりました。今日はどうもありがとうございました」

「ではみなさん、ごきげんしょう〜。Have a nice day〜♪」

♪ちゃん　ちゃん　ちゃんちゃんちゃん♪

人生もカレーも甘くないわよ