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酒飲み仲間(?)への第二弾（爆）
これはかなり有名ですからもうご存知の方も多いはず。
福井県の雲丹ひしお
一応お醤油だからかなり塩分高めでしょっぱいのですが 雲丹の風味抜群!! いや・・雲丹そのものと言っていいくらいウニの味が しっかりしています。 ですからイカのお刺身に和えたり 冷ややっこにかけたり パスタに使ったりと、用途は様々、 まぁこれからは生うにの季節ですから
そちらを食したいですよね（笑） でも生うには高価でしょっちゅう食べられない〜
って時には、これでウニ好きを満足させられる代物です。 是非お試しあれ〜〜
注; 塩分高めゆえ、酒の飲みすぎとともに過剰摂取はよくありません。
成人病予防のためくれぐれもご注意ください!! ↑誰のための注意書きかしらん?? ￣ｍ￣ ふっ･･ |
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こんにちは。ようやく依存症から脱却できそうだったのに、また元の世界に引き戻されてしまったさとＱです(爆)
知ってますとも雲丹醤♪わたくし何を隠そう調味料とかにもうるさいんですよ。
ワーワー！ギャーギャー!!…ねっ、ただの酒飲みではありませんでしょ(笑)
しょっつる、いしるetc、日本には魚醤と呼ばれる調味料がたくさんあり、わたしも料理の隠し味とかで使ってますが、この雲丹醤はまだ使ったことがありませんでした。テレビとかで芸能人が紹介してて知ってはいたんですが(汗)
これなら隠し味どころか、メインの味としてお酒のツマミに使えますね♪
自称天才料理人…(爆) これからの季節、チョイと一品ツマミを増やすというときに重宝しそうです。さっそくお取り寄せしたいと思います♪
PL法に基づいたような注意書きまでありがとうございますm(__)m
あっ?!別にわたくしへのものではありませんでしたか(笑)そうですよね〜、これは自戒の念を込めた但し書きであって、jamyonさんやわたくしみたいな健全で優良な酒飲みには必要ありませんものね〜(爆)
2010/4/13(火) 午前 11:13
あらまっ! さとＱさんったら依存症だったんですかぁ?
と、素知らぬ顔で突き放す冷たいおばちゃん ￣ｍ￣ ふっ･･
嘘嘘〜っ♪
要するに美味しいものには目がないんですよね〜
美味しいお酒と美味いもの!!これさえあれば幸せ〜ってね(＾0＾)ｖ
何ぃ〜ついでに綺麗なお姉ちゃんもだとぉ〜(-゛-ﾒ) 凸
あっ・・言ってない??
おかしいなぁ〜聞こえたんだけどなぁ〜・・・心の声が〜爆）
(*≧m≦*)ププッ
もちろんですとも、あの注意書きは貴方様のように依存症から
立ち直った健全なお方に対するものでは決してございませんことよ。
(��0ﾉ��*)ｵｰﾎﾎｯ
我が家もお取り寄せマニアです。
鼻もかなりも効きます・・・・・ｸﾝｸﾝ
明日も新ものの上乾ちりめんが届きます〜♪
2010/4/14(水) 午後 10:24
ドキッ?!どうして綺麗なお姉ちゃんも好きなこと知ってるんですかぁ？
やっぱり元依存症同士、心の声まで届いてしまうもんなんですかねぇ〜(笑)
さっそく雲丹醤注文しましたよ。TVの影響ってすごいですね！在庫切れのところばかりでしたよ。たまたま楽○市場のショップでポイント10倍のところがあり、そこで注文することが出来ました♪値段も最安値だったと思いますので、良い買い物が出来ましたm(__)m
お取り寄せマニアとしては、TVよりjamyonさんの影響のほうが受けやすいですね。なんたって元依存症仲間ですから(爆)
何か探している食材(ツマミ？)があるようでしたら、教えてくださいね〜。我が家もコレはという味に行き当たるまで、お取り寄せを繰り返す、根っからのお取り寄せマニアですから。
美味しいお酒と美味いもの!!綺麗なお姉ちゃんなんて眼中にないで〜す…あんまり(爆)
2010/4/15(木) 午前 1:50
ふっふっふ・・・・
心の中までお見通しです￣ｍ￣
うわおっ!!早速注文しましたか〜また感想聞かせてくださいね♪
ぎゃははは〜
＞美味しいお酒と美味いもの!!綺麗なお姉ちゃんなんて眼中にないで〜す…あんまり(爆)
って・・・
最後の自信なさげな一言が正直だわ〜〜。
2010/4/17(土) 午後 10:12
jamyonさん こんにちは。ずいぶんご無沙汰してました。
雲丹醤の感想遅くなりました〜m(__)m いろいろ使ってみたんですが、やはりパスタを試してからじゃないとと思っていて、本日ようやく一丁前な感想をたれられる運びとなりました(笑)
ハッキリ言って…イイです！特にパスタに使うと、手軽に高級店の味になります…行ったことありませんケド(爆)
いろいろな食材に、そのままかけてもイケるし、食材がなければ、これだけ舐めててもツマミになるし…やってませんよ！(笑)
自称天才料理人として、我が家に常備する逸品が増えました。雲丹の風味がしっかりしているので、他称貧乏料理人としては、味噌との相性がいいので、出汁で薄めにのばした味噌に雲丹醤を少量入れて、野菜サラダとかにかけて使ってます。高級な和風ドレッシングといったところでしょうか？
これからの季節、アボガドを適当な大きさに切って(ほじくって)、この雲丹味噌ドレと和えたものを、サッと冷水で冷やしたパスタに絡めれば、和風冷製パスタの出来上がり〜♪
たっぷりの香味野菜と刻み海苔をかけてお試しあれ。美味しいですよ〜♪
2010/5/10(月) 午後 4:42
お久しぶりです。さとＱさん
おおーーーっ届きましたか??
いろいろ試されたんですね。
流石天才料理人さん（?）^m^
クリーミーなアボガドとの組み合わせを考えられるとは
お見事です。
生クリームを使ってのクリームパスタも美味しいらしいですが
私はまだやったことがありません。
もしやってみて美味しかったらまたレシピなど教えてください <(＿ ＿)>
2010/5/12(水) 午後 10:14