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鰯が8匹180円だったのでおばあちゃん用に干物を作りました。みりん干しです。いつもより少し高かったんですが・・ま・・干物の出来合いを買うと5匹で400円近くするので・・ま・・いいか”簡単で美味しいしね・・手開きです。鰯は柔らかいので指で開きます。タレにつけ干して胡麻を振るだけですから・ね。
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ｅｔｃゲームなど
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コメント（10）
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鰯とハマチを先日買ってきた
鰯は１パック２２０円
ハマチは１本３８０円
料理屋さんで
姿つくりを注文したなら
おそろしい値段になるけど
自分で作れば３８０円
鰯はハマチに比べたら
身の量からすると
割高だけど・・１２匹で２２０円は
１匹２０円はまあまあの価格
手間はかかるけど
干物に作ると美味しい
この間５匹で４９０円/パックの干物
2パックとしても１０００円前後だから
かなりお得です。
それ以上に
自分好みの味付けができるのが強みですね。
それに、ハマチの魚店で生ゴミとして
捨てられる胃袋や皮・心臓などは
とても栄養価も高く実は美味しい
皮や胃袋などは湯引きでポン酢
レバーや心臓は燻製や干物として珍味です。
みなさんも干物つくりに挑戦してみませんか？
安くて安心そして美味しいですよ。
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転載元: |
今日は何となくパンをつくる気分だったので・・確か韓流ドラマでもパン作りのお話があって、見ていた感じで、僕にも作れそう・・・・って感じ、ちょうど小麦粉もイースト菌も家にあった・・・娘が買ってた？を夕べ見つけ・・賞味期限寸前だったので、夕べ発酵させておいたという訳でお昼からチャレンジ！！！
初めてのパン作り・テキストもなく・・何となくって感じで・・食べられたらいい位の気持ちで作ってみた。理科の実験みたく・・・作ってみて・・・試食・・ライ麦パンだけど・・もちもちでミスドのポンデリングみたいな食感で意外といける・・・。ちなみに、１つはフライパンで揚げパン、もう１つはオーブントースターでもってクロワッサン風やらブルーベリーやらも入れてみた。
ボランテイアで教えてる受験生にも食べさせて・・甘くて美味しいとの評価もいただいた。
楽しいよ自分でつくるって言うのも、逆にプロの技ってすごいと改めて気づかされて・・・よかったです。みなさんもどうですか？？レシピ？？適当です・・・自分のイメージだけなんで・・・（＾ω＾）。
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今日はちょっと干物を作ってみました。
簡単なんで是非やってみてください
魚は何でもＯＫ
今日は、いわし
手開きは骨に沿って親指をお腹に入れ縦にさけば簡単にできますし
包丁で背骨にそっておろしてもＯＫです。
たれは、お醤油、砂糖、お酒に胡麻、なめて少し甘めが良いと思います。
今の天気なら2時間も干せば十分ですし、かりかりより、やや生ぽいのもまた美味しいです。
ベランダで干せば蠅よけに水切りかごをかぶせれば1食分はすぐにできます。
5匹で100円のいわしも・・干物で買えば300円以上しますからね・・・。
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