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ヱビスビール２号の潜る！食う！試す！

宮古島でネチネチマクロを楽しんできました！

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宮古島のあれやこれ

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形が好きなんです！

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ぱなぱんびん

正しくは多良間島で作られている伝統的なお菓子。

宮古島では買うことができますが、沖縄本島では見たことがありません。

「ぱな」は「花」、「ぱんびん」は「天ぷら」という意味だそうです。

花びらの形を模した甘くない素朴な揚げ菓子、

かためのプレッツェルといった感じです。

薄い塩味のプレーンとアーサ入りととうがらし入りがあります。

めちゃくちゃ美味しいというわけではないですが

花びらの形がかわいくて、ついつい買ってしまいます。

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味付けなまり節

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その昔、宮古島ではカツオ漁が盛んだったようです。

カツオ加工場から出る血に鮫がうじゃうじゃ集まってきたそうです！

ということで、味付けなまり節を買ってみました。

なまり節　→　鰹を３～４時間燻製したもの。数週間燻製したのが鰹節だそうです。

小ぶりの鰹を醤油、砂糖などで味付けしたもの。

少し甘めですが、鰹の旨みが広がります。

甘さに飽きたら、マヨネーズをつけても美味しい！

これをソーミンチャンプルーに使ったら

やっぱり甘さが合いませんでした。

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ヤクルトをうすくしたような味？

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宮古ゲンキ乳業が発売している、その名も「元気の子」！

宮古空港出発ロビーのお土産屋で購入１５０円。

その時の商品説明札にあったのが

「ヤクルトをうすくしたような味です！」　←　この売り文句じゃ誰も買わないかも知れません。

ナイチャーだったら超あっさりした森永のマミーに近い味と思うでしょうか。

宮古島限定ということなので興味のある方は飲んでみては！

紙パックの容量を見てみることもおすすめします。

そこには、５００ｍｌではなくて４７３ｍｌと記されています。

これは米軍統治時代の名残だそうです。

ヤード・ポンド法での１クォートに相当するのが９４６ｍｌ。

ちなみに４クォートが１ガロン、４２ガロンが１バレルだそうです。

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イタリアンは郷土料理！

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パイナガマビーチの前にある島素材にこだわったイタリアン

“ＡＤish”

リーズナブルな値段で、素敵な一皿を演出してくれます。

店内もナチュラルムードでスタッフの対応も好感が持てます。

島野菜のバーニャカウダソース

島で最初の本格石窯で焼いたマルゲリータ

島の魚介、海藻の手打ちショートパスタ

そして、朝獲れの魚をつかったアクアパッツア

どれも美味しく満足のいくものでした。

イタリアから高級食材を調達しなくても

旨い一皿はできる・・・

「そもそもイタリア料理というものはなく、地方に根付いている郷土料理なのです」

と誰が言ったか忘れましたが、ここの料理を食べ、つくづくそう思いました。

宮古島が好きで、島の食材にふれてみたいという方には、絶対おすすめです。

宮古に来たら、アクアストーリーで潜って

夜はＡＤishというのが１・２号の定番コースです。

ただ、スタッフも誘ったなら

割勘などと・・・

それが大人のダイバーかなと思います。

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揚げてあっても蒲鉾？

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宮古かまぼこ

公設市場の横の道を入ったところにある「宮城かまぼこ屋」

ダイビング後に訪れてみると・・・すでに閉店。

仕方がないので下里大通り沿いのサンエーへ行ってみると

宮城かまぼこ屋の丸揚げと平揚げが・・・添加物も入ってないし、即、買いでした。

目当てのヘルシーかまぼこは買えませんでしたが一応、満足、満足。

（玄米、赤米、あわ、小豆、もち米等のおにぎりをかまぼこで包んだもの）

宮古そばの具としてお馴染みですが、そのまま食べてももうまい！

焦げ目がつくくらい焼いて、わさびをつけたら日本酒にピッタリでした。