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最近、食べ物のログは『B食倶楽部』で書いたり、murmurは通常のブログで書いたりしていたのですが、大好きなケーキの話なので今回はこちらにもup。
TBSの昼ドラで使われたシュークリームが、NAGISAシュークリームと名づけられて『モルトヴォーノ』も有名になったけど、実はこのお店が出来た頃、職場で差し入れてもらったケーキがあまり美味しくなくて、ほんの1年ほど前までは買いに行ったこともありませんでした。
それがある時またここのタルトをいただいて、全然期待しないで口にしてみれば、その美味しさにビックリ。
どうして今までこのお店のケーキを美味しくないと嫌悪していたのかしら?
いちごタルト ベリーベリータルト
それは全種類のケーキを食べてみて納得しました。
ショートケーキはいただけない。
フレッシュなフルーツを使っているのは好感が持てるけど、甘さ控えめの生クリームとは相性が悪いんです。
たとえば桃のシュークリーム。
桃自体が優しい甘さで、コンポートほど甘く煮てあるわけではないフレッシュなまま使ってあるから、生クリームのだるい甘さとコラボしてないんです( ̄▽ ̄;)
せめて甘さ控えめの生クリームと甘い果実なら相性もいいのでしょうけど。
桃のショートケーキ モンブラン
反対に、あまり手を加えてないフレッシュなままの果実がたっぷりと乗ったタルト類は、最高に美味しいんですよね。
それに、あのシュークリーム。パイ皮が多少時間が経ってもパリパリとしていて、たっぷり詰められたクリームも全然粉っぽくなくて抜群に美味しい。
よその釜出しと銘打ったカリカリのシュークリームはバターの油っぽさがいやなんですが、ここのパイ生地は嫌な油っぽさがありません。
あっさりなのに、ぎっしり詰まった美味さにベタ惚れしてます(///▽///)
NAGISAシュークリーム&チョコシュークリーム マンゴーシュークリーム
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おっしゃるとおりです。
オープンしたては 「何コレ?」 って感じでしたが、うまく修正しましたw
オイラも季節のフルーツタルトが大好きです♪
2010/7/24(土) 午前 4:26
ですよね〜♪
って、1ヶ月近くも経ってからの遅レスすみません( ̄▽ ̄;)
よくどらん軒さんのブログは覗くんですが、自分のは見てもいなかったわ,、'`,、((ヾ(≧∇≦)ノ)),、'`,、
実は今日、また「季節のタルト」2ホール購入。
ひとつはおもたせに。ひとつは自分ちの分で。
ん〜いつも美味しいですね〜♪タルト生地のサクサクが堪りませぬ♪
2010/8/17(火) 午後 9:33