お気楽日記♪

ゲミスタ

毎週 楽しみにしている番組に
NHK 『世界はほしいモノにあふれてる』があります。
毎週 世界のステキなモノや場所を紹介する番組で雑貨、料理、名所などなど見所満載です。
番組内容が気に入ってるのも もちろんのこと、 MCの三浦春馬&JUJU がまた いいんです〜
絶妙な相づちだったり さり気なく出るコメントが面白かったり…JUJUの 姉御感もいいです。
今まで勝手に思っていた三浦春馬とJUJUのイメージがガラッと変わりました。
2人とも素の部分が出ていてナチュラルですごくいい雰囲気です。

そんな番組で紹介されていた ギリシャの家庭料理『ゲミスタ』を作ってみました。

トマトの中身をくり抜いて 野菜とお米を炒めて入れてオーブンで焼きます
トマトの中にリゾットが入っている感じです。
なかなか美味しかったです。

番組はこちら↓↓↓
https://www4.nhk.or.jp/sekahoshi/

梅酒、らっきょう

梅酒とらっきょうを漬けました〜
梅酒は毎年 作っていますがらっきょうは今年初めてチャレンジしました！

昔はらっきょうが嫌いだったのに
今は大好きです。
好みって変わるんですね
出来上がりが楽しみです。

今年のお味噌

手作り味噌を始めて今年で13年！！
大豆を蒸して潰して麹とお塩を混ぜて仕込みます。慣れるととても簡単です

空気に触れないよう暗室で保管します。
3ヶ月くらいしたら 上下入れ替え
また空気に触れないようしっかりと詰めて更に3ヶ月ほど発酵させて出来上がり。

その年によって カビが生えたり 大豆の潰し具合が甘くてもったり感がなくなったりいろいろですが…今年はまずまずの出来だと思います。


今日の１曲♪
Daddy Yankee ft.Fergie 『Impact』♪♪
https://youtu.be/u1qWOcG6St8

くるみとクランベリーのパン

全粒粉を混ぜて ホームベーカリー（HB）ではなく手こね で作ってみました HBの方が楽ですが…手こねも難しくはないです。
パン教室に参加した時に先生がしきりに言ってました。
"慣れたら手こねの方が作りやすいですよ"って。
慣れるほど頻繁に作っているわけではないので よくわかりませんが 今回は気分的に
こねこねしてみました

まぁまぁの出来でした。

トースターで焼いてクリームチーズを塗っていただきました。
美味しかったです


今日の１曲♪
CNCO 『Solo Yo』♪♪
日本語に訳すと ''私だけ"のようです。
https://youtu.be/pDTOQdCgD00

ココアシフォン

合羽橋で買ったシフォンケーキを型から外す専用ナイフ。

これを早速使おうと シフォン焼いてみました〜

フワッフワッに焼けたようです

お砂糖を控えめにしたのでサッパリしていましたが シンプルな程 小麦の風味がしたり食感を感じる事ができるような気がしました〜

アサムもウトウトしていたのに お皿にシフォンを少しだけ乗せたらちゃっかり
食べにきました。


今日の１曲♪
Sia 『Passenger』♪♪
https://youtu.be/GdIZQMZMfW4