お気楽日記♪

Flapjacks

ちょっと見た目がいまいちですが…
イギリスの伝統菓子 フラップジャックを作りました
オートミールとナッツ類を溶かしたバター、ブラウンシュガー、ゴールデンシロップの中に入れて混ぜ オーブンで焼きます。

フロランタンみたいな香ばしい香りで
とても美味しかったです〜

自家製サンドイッチ

先日食べたカレーチキンサンドイッチを家で再現しようと思いましたが…その前に
冷蔵庫で出番を待っているクリームチーズがあったのでそれを先に
チーズケーキを作るつもりで買ってあったのに そんな時間もなく…
ベーカリーの食パンも特売で手に入れました！！

生ハムとクリームチーズときゅうり。
サンクゼールのマスタードマヨネーズを塗って。
めちゃ美味しかったです
自画自賛


今日の1曲♪
Sam Smith 『Writing's on the Wall 』♪♪
007 また観たくなりました。
https://youtu.be/8jzDnsjYv9A

キャロットケーキ

人参をたくさん頂いたので
キャロットケーキを作ってみました。 バターを使わず なたね油を少し入れて卵、薄力粉、砂糖、シナモンパウダーなど。
レーズンが大好きなのでくるみと一緒に。
しっとり仕上がりました。

美味しかったです


今日の１曲♪
Jennfer Hudson 『Where you at』♪♪
https://youtu.be/qB_IvRcr04E

レモンケーキ

今日は朝から雨がシトシト
午前中 時間があったので いつも見ているお料理レシピのアプリをチェックしていました。
ケーキやパンの上にデコレーションする アイシングの画像をみていたら 急に作りたくなりまずアイシングを。
シナモンロールやキャロットケーキに欠かせませんが 上手くできた試しがなく…

いつもレモン汁を入れすぎて ダラーって柔らかくなるところ、今日は今までで1番の出来だったかも。

その後 レモン汁と皮をいれてスポンジを焼きました。
冷ましてアイシングをかけました。
しばらくして 固まりました。

スクエア型で１２個にカットしましたが…夕方残り６個…夜には2個になっていました。


今日の１曲♪

Portugal .The Man 『Feel It Still』♪♪
https://youtu.be/pBkHHoOIIn8

やってしまった…

2月末に仕込んだお味噌の仕上がりの時をすっかり忘れていて…

恐る恐る開けたら…大変なことになっていました。
もう10年も手作りしていますがその年で出来が違います。
異常に辛かったり豆の潰し方が甘くてゴワゴワだったり…
しかし今年はまさかの仕上がりを忘れるという失態を犯してしまいました。

約1ヶ月前でも出来上がっていたかもしれません。完全に私の責任だなぁ。
元々 発酵食品なので出来上がりには薄っすらカビがついたりします。
それを取り除いて試食してから毎年お友達に分けてあげてたんだけど今年は無理そうです…

全部 処分するのはとても悲しいので少しだけ食べれそうな部分を取りました。

お味噌汁にして試食しましたが辛さがないので お味噌汁じゃないみたいでした 残念

来年は失敗しないようにしたいものです。