りかねぇの新しい人生

の〜んびり、明るく生きたい!

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1月11日から発売しているシリーズ頂きました。


イメージ 1


ミスタードーナツを通じ、
私のお店で召し上がっていただくような体験を届けるため
ライブ感素材にこだわりました。
ライブ感をどう表現するかが今回一番苦労した点かもしれません。
クロワッサンドーナツショコラをよりサクサクな商品として
お客様の手元に届けるために、つくり方を見直し、
食感をより強く感じる素材との組み合わせを探し、
まるで焼き上がったばかりのようなサクサク食感を実現させました。

シューショコラは、素材にこだわり、
ミスタードーナツのお子様からお年寄りまで幅広いお客様に
愛される味を追求しました。
その結果、ミルク風味チョコレートの原料のひとつに、
実際に農園まで足を運んで選んだベトナム産カカオ豆を使用。
酸味の少なさとミルクとの相性の良さが相まって、
まろやかさが特徴的なチョコレートに仕上がりました。

私、鎧塚俊彦とミスタードーナツの自信作
Chocolate Collection をぜひご賞味ください。

との自信作の



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シューショコラオレンジ

カロリーは228㌔㌍
お値段183円

オレンジピール入りビターショコラホイップをサンドしたシュー生地を、
こだわりのベトナム産カカオ豆使用のミルク風味チョコレートでコーティング。
オレンジ風味が上品なスイーツです。


イメージ 3

一口口に含むと、ショコラ風味のシュー生地の中に入っている
ココアクリームの中に入っているオレンジピールの香りが
ふんわり鼻にぬけとっても私好みの味わい
表面にはキャラメル風味のグレーズとオレンジピールが
トッピングされててそちらも美味しい
ミルク風味チョコレートと、オレンジとが非常にマッチして
品の良いスイーツでした。




イメージ 4

クロワッサンドーナツショコラ アーモンドキャラメリゼ

カロリーは370㌔㌍
お値段194円

クロワッサンドーナツショコラ生地にビターショコラクリームをサンドしました。
表面にアーモンドとシュガーをトッピングして焼き上げると、
サクサク食感とともに、キャラメリゼのような香ばしさもお楽しみいただける一品です。


イメージ 5

香ばしいアーモンドと、キャラメリゼのツヤツヤ感が見た目にも美味しそうラブラブ
口の含んだ瞬間の、パリパリっとしたキャラメリゼの食感と甘さも丁度良い。
ナッツ好きにオススメですね。
サクっとしたクロワッサン生地の中にビターショコラクリームを挟んであり、
こちらもミルク風味チョコレートにこだわったという点では、とっても品よく仕上がっていました。



ご馳走様でした


チュロショコラ ローズフレーバーは売り切れていたので
機会があったら食したい。




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