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カリフラワーチーズ

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こんばんわ〜子供達ももうぐっすりです。昨日の夕飯に作ったカリフラワーチーズを紹介します。

〜材料〜
カリフラワー 玉葱 バター 小麦粉 グラタン用チーズ 牛乳 塩コショウ
すべてお好みの量で☆

〜作り方〜
・カリフラワーを小麦粉&塩を入れたお湯でゆでる。(白い色を保つため)
・薄く切った玉葱を多めのバターで炒め小麦粉を加え焦がさないようよく炒める。
・だまにならないよう少しずつ牛乳を加えとろみがついたら、
 チーズをどさっと入れて塩コショウを加えればソースは完成。
・ゆでたカリフラワーにチーズ入りホワイトソースとチーズ、パン粉をお好みでかけオーブンで焼く。

これはTVでイギリスのベッキーちゃんのおばあちゃんが作られているのを見て、
まねしてみたものです。地元産のカリフラワーが出たら毎年必ず作っています。
子供達も大好きです☆

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閉じる コメント(2)

初めましてm(__)m美味しそうですねぇ〜☆彡焦げ目がたまりません(≧∇≦)

2006/4/21(金) 午後 8:48 [ ri5*8*i ] 返信する

グラタン・ドリア系大好きです。夏でもホワイトソース大歓迎!是非カリフラワー買ってきてやってみます♪

2006/4/21(金) 午後 9:25 nojan 返信する

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