愛らしい 媛の国よりプーシャ

福島っ子 愛媛っ子 あさいちから

お風呂の窓から気ままに外出した黒猫プーシャが、帰宅するときは居間のサッシ窓に飛び乗って中をのぞき、「早く開けなさいよ」と訴える。

んもう。出たところから入って来なさいよ。とぶつぶついながら、結局開けてあげる大甘なのですが。

縦のものを横にもしないスナフキンも、プーシャの目には負けます。

 

昨日の夜は津波を見て震えながら過ごしました。

 

今朝、ＮＨＫの「あさいち」では「ふるさと福島とつながりたい」というドキュメンタリーをしている。

 

福島で農業でつながり結婚した若夫婦。子供さんも生まれ農業でやっと食べていけるまでになったとき津波と原発事故が起きてご一家は、はるばる愛媛へ避難してきた。故郷には親が残っている。

無償で提供されたアパートの一室で奥さんは子供さんにバースディーケーキを焼いて、「元気な愛媛の３歳児になってね」とお嬢さんに語りかける。

それに抵抗を示したのがご主人で、「えひめっこかぁ？なんだかなぁ」と悶え転がりまわっている。

「だってもうどっぷり愛媛の子だよ〜」と、奥さん。

「福島っ子じゃないか」

 

　　＞＞＞わかります、ご主人。私愛媛ですけど(笑)いいですよね。

 

で、女性と男性の特質を見た気がした。

女性は住む土地を奪われたらそりゃ〜落ち込むときは落ち込むけど、まずはご飯だ。許される限りの栄養のバランスだ。子供が寝るところも確保しなくちゃならないし、なるべく安定させるように自分が・その場で・落ち着く。

場所にではなく（もちろんそれも大きいいけど）、まあ大体は子供の笑顔だ。

 

男性は女性以上に保守的な生き物だと、勤めたり結婚したりしてまわりの男性をじ〜〜〜〜と観察するうちに実感した。だからいきなり住むところから移動させられたりしたら男性はどうしても整理できない。その土地に妻がなじめず嫁姑の仲が悪化しても、自分の生家からはなかなか離れられない。（愛媛だけかしら？）

それまで毎日目の前にあったのは仕事で、それが消えちゃったんだから。

 

だけど、男性はそこを乗り越えて再び自分の仕事を見出したら、強い。

 

あさいちのご主人も「いちごでは故郷の農家と競合してしまうから」と、ご近所の農家の畑を借りで、みかん栽培を始めた。斜面に植えられた木からみかんを一個一個もいでいるご主人はいきいきしている。トラックを自分で運転して相馬市の幼稚園に運ぶ。

奥さんも野菜を車に乗せて売って回るようになった。

 

ドキュメンタリーは最後に、「愛媛っ子でいいよ」とご主人に言わしめてしめくくっている。

いいですよ、ご主人。「やっぱり福島っ子だぞ、うちの子は」と、「愛媛っ子でいいよ」の間を揺れながら、ゆっくり愛媛になじんでいって下さい。

そしてよそから来てくださった人の目と腕で、愛媛のみかんにまた新鮮な味を吹き込みブランドを作ってください。

 

昨日は鳴りをひそめて「東日本、がんばれ」とも、「きっといいことありますよ」なんてことブログの中でさえ言えずに過ごした私でしたが、おちゃらけの関西人、その流れをくむ愛媛県人、やっぱり心配はしております。

なんせ東日本には知り合いがいっぱいいるんですから。

 

おとろけ女の告白 あたしの人生暗かった＾＾

前記事で、「歯医者よりうどん」を選んだことからもわかるように、私はおとろけです。

おとろけというのはこのあたりの方言で、臆病者ということです＾＾

 

今でこそ「無痛治療」をお医者さまたちは心がけてくださいますが、むかしはそりゃ〜〜、

「患者の痛いは百年でも辛抱できる」

ということわざさえあったものです。はい。

 

父の麻雀仲間がかかりつけの歯医者さんでしたが、気の荒い先生で、恐怖におびえながら通いました。

後に半年ほどそこの受付にアルバイトで座りましたが、子供がおびえると怒りがエスカレートして青筋立てながらガリガリやる先生であることが判明。知り合いとはいえ、あんな先生に治療させたのだと親を怨みました。

もう別の優しい歯医者さんを見つけて通っていますが、

いまだに歯医者の椅子が上昇すると、「死刑台のエレベーター」なんて言葉が脳裏をめぐるのです(笑)

 

小学生のころ、手の親指に大きな棘が何本も刺さって膿んだとき、整形のお医者様は行くたびに麻酔なしで切開して絞り出し、その痛いこと痛いこと、親に内緒で5回目くらいからは診察行ったふりしてやめました＾＾

 

長々とどうしてこんなこと書いたかと言いますと、

 

3週間前、何か虫刺されのようなものが右足に。たかをくくっていたら、日に日に腫れて紫色に広がり、歩くたび痛くて（＞＜）

普通ならお医者へ行くのでしょうが、なんせおとろけなもので、やっと今日「行ってまいりました〜〜＾＾／」

幸い切られず、「抗生剤で様子を見ましょう」

お医者様にキスしたいくらいうれしかったわ〜〜（＾＾）

 

おとろけ女の告白でした。

長々のお付き合い、ありがとうございました

レンジで作るもこもこカップケーキ

 

前記事の「レンジで作るもこもこカップケーキ」のレシピです。

子供たちが小さかった頃開発＾＾した目分量レシピなので、試してみたい方はご自分の分量やレンジのワット数に合ったレシピに作りかえてくださいね。

 

陶器の大き目マグカップに、

卵一個、小麦粉２００ＣＣ、マヨネーズ2分の１カップ、塩少しと砂糖をお好みで入れてスプーンでよくかき混ぜる。なるべく柔らかめがいいので、スプーンですくったとき、ぼたぼたと落ちるくらいがいい。水か牛乳でその辺は調整してください。

（小麦粉の代わりにホットケーキミックスを使うときは、砂糖を少な目か入れないで）

レンジで約1分半から2分かける。もこもこっと種が盛り上がり、カップのふちに垂れたその瞬間レンジをストップして真ん中に箸か串を刺し、焼けていたら完成です。

 

まだ生だったら、あとは10秒刻みくらいでレンジしたりストップしたり、子供さんに加減を覚えてもらいましょう＾＾

 

ヨーグルト、ジャム、ココアなど、お好みで入れてもいけます＾＾ｖ

ヨーグルトはそれ自体やわらかくする効果があるので、マヨネーズの量も加減してくださいね。

 

　　　とまあ、いい加減ですみません。

 

え〜〜〜、このバッチイ本は私のケーキ作りの先生です。21世紀ブックスから20年以上前に発行された、小林カツヨさんのケーキ作りの本なんです。

手抜きケーキからティラミスやザッハトルテのような本格ケーキまでが、どれもできるだけ気軽に作れるように指南されています。で、ほんとに不器用でもできるんです＾＾ｖ保証します！

 

 

 

ごらんのように、カラメルや牛乳、リンゴの汁などの汚れが飛び散り、さらにオーブンの上にうっかり乗せたままお菓子を焼いたので焦げ目までついています。早めに気が付いてよかったわ〜。

 

この本に、マヨネーズはケーキをやわらかく仕上げる、アメリカには「マヨネーズケーキ」なんてものも料理本に載っている、とかいうことが書かれてありました。この辺がヒントになって、レンジで作るもこもこケーキのいい加減レシピも誕生しました。

 

必ず陶器のマグカップで作ってくださいね。

一度私の留守に息子たち、作ったけどいくらレンジしても固まらなかったと言ってました。よくよく確かめると金属のカップで作ったらしいです。ご存知でしょうが、レンジに金属はご法度です。

息子たちに、「失敗したケーキは？」と尋ねると「食べた」ということでした（汗）これまた小さかったころの想い出。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　で、

 

カツヨさんの本から、マヨネーズを使ったチョコケーキのページをアップします。

 

 

 

 

 

前記事で、ピンチに動じない主婦の底力とか書きましたが、ほんとは

マヨネーズの底力なんですよね。

 

油が切れた時の代替えだけでなく、鶏胸肉やささみなど、少しパサパサするお肉とか、あっさりしすぎる材料の時など、わざとマヨネーズ使って焼くとコクが出ます。オイルとほぼ同じカロリーらしいですよ。

 

たのもしいわ〜〜〜

 

美女のおへそ＾＾大公開

今朝、

主人を送り出して朝ごはん食べて、何かスウィーツが欲しくなった

二日続いた休日にむすこＢが食べつくしてしまって……なかったけど、

わざわざコンビニまで走って自分の休日の朝バタバタするのはおっくう。

 

そこで、

 

ホットケーキの素と卵と、牛乳がなかったのでお水とコーヒー用のフレッシュ

を混ぜ、フライパンを温めたところで、

オイルもバターも昨日で切れていたことに気付いた。

あわてず騒がず、マヨネーズをうっすらフライパンにのばし、4分の３のケーキの種を流しいれて蓋して超弱火でじっくりふくらませる＾＾

 

4分の１はすぐ欲しかったから、お皿に乗せてレンジで3分。

出来上がりが、これです＾＾

 

 

 

どうです。美女のおへそみたいでしょ？

 

ほっかほかのインスタントケーキ。なかなかなんですよ〜（＾＾）／

 

別にフライパンで焼きいれたのは、むすこＢの胃袋に(笑)

 

「なんだ、美女のおへそはどうなった？

これじゃ単にしみったれ料理じゃないか」と言うそこのあなた、

無から有をひねりだす

主婦の底力　と言っていただきたいものです

 

で、いいこと教えてあげましょう＾＾

 

ちょっと昔、「もこもこケーキの素」というのがヒットしてました。

マグカップに素を溶いて入れてレンジでまわすと、ケーキがもこもこっとかっぷからはみ出すほど膨らんでいくのが見えて、小さい子供さんなんか大喜びでした。

でもあれ、ちょっと割高だったので、いろいろ研究の結果、

ふつうのホットケーキの素に卵と牛乳、マヨネーズを多目に入れてしっかり混ぜてレンジすると、同じように時間がたってもやわらかくっておいしいもこもこケーキができましたっ

息子たちが喜んだこと。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　ここからは思い出話です

 

その頃私は足の手術を受けるため2か月間の入院することになり、子供たちにも私との連絡用に、プリペイド携帯を持たせまして。

 

ある深夜、むすこＢからメールが送られてきました。

「腹へった。もこもこケーキの作り方、教えて」

私は、病室のベッドの上で息をひそめ、細かく作り方をメールで返しました。

30分も過ぎたころ、また息子Ｂから返信あり、

「うまかった」

 

この子も今は、母の手作りケーキより、美女のおへそのほうがいいお年頃になりましたけどね

 

 

やっぱりねこはやめられまへん＾＾

今日は昨日以上に調子が悪いようです。

夫スナフキンが、例の絵画教室http://blogs.yahoo.co.jp/yirotano07/30080569.htmlで遅くなる日で、群がるキャピキャピおば（あ）さまの毒牙にかからないかとモヤモヤしています(笑)←（(笑)）って、ほんまかいな＞＜）

 

ああもう、きぶん悪っ！！！熱がっ！

 

ええもう、こういう日は「ちょっといい話」でいきましょう。

 

前記事の「にゃんこがやめられない」の続編です。

お花見を過ぎた頃のことです。友人と二人、葉桜の下のあずまやでお弁当を食べていましたら、ひとりのおじいさんがバイクでやってきて私たちのそばで何やらごそごそ始めました。

そのうち、出てくる出てくる、公園のあっちこっちから猫たちがぞろぞろ・・・。

おじいさんがここに少し、あそこに少し、盛り上げたキャットフードに集まり、カリカリ食べ始めたのです。

 

おじいさんによると、

 

「自分は身寄りもなく生活保護を受けている。

数年前、病気になって仕事もできず、

『もう自分はこのまま孤独死か』

何をする気力もなく天井を見ていると、見知らぬ猫がどこからか入ってきてお腹の上に乗って一緒にいてくれた。

数日もして気力が戻り起き上れるようになると、猫はどこかへ行ってしまった。

それからは恩返しで、毎日野良猫に餌をあげている」

 

ご近所であげていたら苦情が出たので、少し離れたその公園へ毎日来て餌を置いていくのだそうです。

 

「相変わらず生活保護だから、三食を二食に減らして毎日一袋キャットフードを買っている」

 

私たちが取り分けて勧めたお弁当を食べながら、にこにこしながらそう話してくれました。

 

以前渡辺ケイさんが、

「猫は弱っている人を見捨てられない」

とおっしゃっていたけど、ほんとそう。

 

やっぱり猫はやめられまへん＾＾