競サラのおいしい解釈

博多の夜は…

最高だぁ

やっぱ魚がうまいっ。

別館牡丹園 ＠元町中華街(神戸)

さて、老祥記で前菜をすませた後はメインディッシュです。

夫婦珍道中のＯ妻サンのおすすめ別館牡丹園に行ってきました。

ここは近くに本館もあるらしいんですが、全くの別モノとのこと。。

慎重に探して発見。。。

　

店先にも本館との違いの看板が。。。。噂通り仲が悪そう。。。

店内は外の雰囲気とは打って変わってかなりの混雑。。。

早速おすすめと言われた海老のマヨネーズあえを注文。。

　

これが確かにウマい。。。

エビをフリッターにして特製マヨネーズを絡めてあるんですが、

まず衣が軽い。。この食感がエビの弾力を強調します。

エビはプリプリしてて噛み締めるたびに香りが立ちます。

　　

そして衣が軽いゆえにマヨネーズとの相性がいいんです。。。

そしてこのマヨネーズが何しろ甘い(´ｰ｀*)｡･:*:･

エビ自体にも甘みがあるんですが、それを後押しする甘さです。

一応、お店の方に何が入っているのか聞いたんですが、

全く教えてくれませんでした(￣m￣*）

自分なりの分析としては、日本酒と老酒は間違いないと思います。

あとははちみつ。。この３つが甘みのベースだとは思うんですが。。。

どなたか知ってる方、教えてください。。。。全然違ったりして(≧∀≦)

他には

　　

ヤキメシや鶏肉の糸切りあんかけ汁そばを注文しました。

どれも美味しかったですよぉ〜。

若干お値段は高めですけど。。。

Ｏ妻サン、ありがとうございましたぁ〜(´ｰ｀*)｡･:*:･

一応、和食に携わってますので中華ばかり食べて何やってるの、

ってつっこまれそうですが、美味しいものは美味しい(￣ー+￣)

軽く開き直ってみます。。。

老祥記 ＠元町中華街(神戸)

今回の出張はかなりのハードスケジュールだったんですが

そんな中、いくつかの美味しい出会いがありましたので紹介します。

まずはほのぼの家族のあっくんママ＆パパさんが紹介してくれた老祥記です。。

ここはかなりの有名店だそうで、行列覚悟で行きました。。すると、

　

あれ？案外混んでない？？　　と、思いきや、

　

道路を挟んで行列ができてましたぁ。。。

とりあえず並んでゲットしました。。。

当然出来たてをその場で食します(￣ー+￣)

　

大きさはこれくらいです。

　

で、１個８０円ﾃﾞｽ(￣ー+￣)安い。。。

中身は。。。

　

ﾁﾄピンボケになっちゃいましたが、いやぁジュージーでウマい。。。

中の豚は少し濃い目に味付けしてある感じですね〜。。

関東人の自分にはちょうどいい塩梅(´ｰ｀*)｡･:*:･

肉汁がしっかり入っていてアツアツを口にすると結構幸せな気分ﾃﾞｽ。。

ところで自分の前の方が６０個注文してましたが、

そういうニーズなんですかね〜。。

自分は出来たてを買ってすぐ食べるのがいいなぁ〜、って思いましたσ(´ω｀)

さて次の店は〜　　(つづく)

川端うどん ＠中州川端

地下鉄の中洲川端駅から櫛田神社方面へ商店街のアーケードを歩くこと５分。

九州を中心としたうどんチェーンの店ウエストの看板が見えてきます。

その看板を目印にして体を左に９０°向けるとウエストの向かいに

川端うどんは見えます。。。

ウエストごめん(*´ω｀)ﾉ

　

あれ２４時間営業やめたの？？

さて看板の手前には小窓があって中でお兄さんがうどんを打ってます。。。

　

見えにくくてすみません。。。

店内は古めかしい感じで、観光客などいやしません。。

ほとんど地元の方。

それも年配の方が多いですねぇ(´ｰ｀*)｡･:*:･

さて注文したのは丸天うどん。。

ここの人気はごぼ天なんですが、上司のＫさん、今回のホストＫ君ともに

ごぼ天だったので、自分が引きました。。。

で、丸天うどんはこちら(≧∀≦)

　

透き通るようなつゆがいい香りを発していますﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

一口すすって、、、、ウマ〜いぃ(≧∀≦)

ダシ感が強烈ですね〜。

昆布とうるめのようですが、それだけじゃなさそう。。

Ｋ君は味が落ちたって言ってたけどホント？？

そして麺。。。

　

ここは平打ち麺です。

透き通るような色が食欲をそそりますね。。

麺は適度にコシがありますが、固くはないです。。

トッピングの丸天はごぼうの千切りが入って

食感が最高(´ｰ｀*)｡･:*:･

博多の味っていうのがどういうものかはわかりませんが、

自分の中では、うどん平とここが博多の味と思い込んでます。。。

他も行ってみたいですが。。。

やま中本店 ＠大橋

西鉄の大橋駅から徒歩５分。

国道３８５号沿いで、福岡市南区役所のそばです。

かなりの人気店のようで、予約なしではとてもとても。。。

ということで、Ｋ君に予約を入れてもらい食べてきました(´ｰ｀*)｡･:*:･

もつ鍋ﾃﾞｽ(*´ω｀)ﾉ

まず前回同様にお断りを。。。。

なぜか、なぜか、携帯カメラの調子が悪く、どうにもブレてます。ｽﾐﾏｾﾝ(ノ_<。)・゜。

さて、まずは店の前には大きい暖簾。

　

期待で胸膨らみます(´ｰ｀*)｡･:*:･

さて、お鍋の用意が出来るまでは。。。。

　

魔法の液体。。。

おつまみはキムチと牛肉の甘辛煮とかだっけ？(正式名称を忘れた)

それと酢もつ。

さて、鍋の味は３種類。

味噌、醤油、しゃぶしゃぶ風とのこと。

まずは醤油を注文しました。

そして、いよいよもつ鍋が登場です。

　

ここのもつ鍋はすでに仕上がった状態で出てきます。

そして追加の野菜が別盛りで登場。。。

　

味はと言いますと。。。

いやぁ、ウマいっ。。。

醤油ベースのスープにもつの上質な油が溶け出しています。。

驚くほどの甘さです。。

味噌味と迷ったんですが、醤油で正解(´ｰ｀*)｡･:*:･

もつのウマ味がよくわかります。。

　

ちょっと、このもつ。。どうですか？？

一瞬で３人前を食べ切ってしまったので、

仕方なく(？)味噌味を追加(≧∀≦)

　

写真では違いがわかりにくいと思いますが。。。

それにしても、こっちもウマいぃヾ(;´▽｀Aアセアセ

コクが出てスープは甘みプラス奥行きある仕上がりﾃﾞｽ。。。。

味噌の方が好みかなぁ〜。。

やっぱ、東京よりもつの品質がいいんですよね〜(≧∀≦)

こちらも一瞬でなくなってしましました。

ということで、もつのみ追加。

(素晴らしいアイテムだ)

さらに〆にちゃんぽん麺を。

(これもベストチョイス)

　　

いかがでしょう？？

この〆はかなり抜群ですよぉ(´ｰ｀*)｡･:*:･

こってり感が厳しい人もいるかもしれませんが

もつのウマさはトップでしょうぅ。。。

何しろ、食べてもらいましょう。。

そして感動してください(≧∀≦)