暮らしのキッチン

オープンオムライス

☆時々、ものすご〜く食べたくなる味…ケチャップライスで〜す☆彡

あこさんの“チキンライス”は、

市販の鶏のからあげを刻んで、ライスと一緒に炒めちゃいまぁ〜す

からあげって、衣も含めて、じょうずに味が付いているので、

まるで調味料のように使えるのもオススメ、きゃはっ

しかも、卵も“包み込まないオープン卵スタイル”なので、ますます簡単

ケチャップライスの甘〜い香ばしい香りを楽しむにはグッドですぅ

つけあわせのお味噌汁も、マグカップに注いで、ケチャップライスの名脇役に…

そっとかぶせた卵と一緒に、ケチャップライスをほおばりましょう、るんっ

さてさて、みなさまのオムライスへのこだわりはなにかしらん？？

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アレンジ簡単パスタソース

☆市販のソースにひと工夫…お野菜アップもぬかりなく☆彡

今日は市販のレトルトソースを使って、オリーブオイルで炒めた

玉ねぎをどっさり加えた簡単アレンジパスタで〜す

ポイントは生クリームを少し加えたところかな

しつこくない絶妙なトマトクリームがお気に入りです

そして、“おつとめ品”だった大葉をゲットし、てんこもり…あはっ

パスタと一緒だと、お野菜をどっさり食べる気マンマンになるあたくしですぅ〜

つけあわせのピーマンの炒め物には、

すりごま（白＆黒）を別添にしてまぶしながらいただきまぁ〜す

すりたてのごまの風味って食欲そそりますよネ〜

じつは、このピーマン炒め…煮込んだミートソースをパスタに盛りつけた後、

その鍋をそのまま使って、鍋肌に残ったミートソースをからませながら炒めます

それにかる〜く、塩こしょうしただけの、

味付け面で非常に経済的なエコ小鉢なんですよぉ〜

トマトクリームパスタは一度作るとやみつきです

是非どうぞ

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Salada with オニオンみぞれドレッシング

☆めんつゆ&玉ねぎおろしのみぞれダレで、お野菜ガツガツ食べてまぁ〜す☆彡

今日から7月ですぅ〜。

いやぁ〜、あこさん地方、今日、暑いっス…。

こんな日に、このみぞれダレ、

スルスル〜っとカラダにしみ込みますよぉ〜（笑）

電子レンジで蒸しただけのお野菜に、

玉ねぎをすりおろした“血液サラサラ系” ドレッシングをかけましたぁ〜。

トッピングゥ〜の刻み油あげは、

粗びきブラックペッパーをいっぱいふってから

トースターでカリカリになるまで焼いてます…。

ドレッシングはオイルも使わず、

めんつゆとお酢で、玉ねぎのツ〜ンとする風味もマイルドにおさえられてて、

スルスル〜ッと頂けるのがお好みで〜す。

おあげがサクサク＆しっとり加減なのがおもしろ食感です。

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ショートパスタ

☆キャベツたっぷり！！ピリ辛トマト味のショートパスタで〜す☆彡

“パスタと言えばやっぱりトマト味よ〜”っいうご意見を、ちょーだいしましたので（笑）

今日はクリーム味はおやすみにして、トマト味のパスタで〜す

あこさんのお好みは、ミートソースなら、こてこてに甘いお子ちゃまテイスト

それ以外のトマト味は、どちらかと言うとピリリと辛いのがお好みでして…

今日みたいにムシムシ暑い日には、ますますオススメのお味で〜す

うふっ

味付けはオイル漬けのアンチョビをすかさず加えて、

キャベツはよくばってどっさりと…

今日はねじねじタイプのショートパスタをゆでましたぁ〜

とうがらしパウダーは、“チリパウダー” とか “カイエンペッパー” とか言って

売っているものを使っていま〜す

ショートパスタとシャキシャキキャベツを、おくちいっぱいモリモリいただきま〜す

“ワンちゃんのごはん用” みたいなプレートも、

ちょっとしたお気に入りで〜す…えへへっ

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おみそしる

☆あこさんちの“いきなりおだし流”おみそしるのおはなしで〜す☆彡

今日は、ちょっと地味なおはなし…？！だけど、

ちょっとエコなおはなし…？！かもで〜す。

うちのおみそしる…だしをとらずにいただく、“いきなりおだし” 流なのですぅ〜

使うのは、市販のインスタント顆粒だしの素を少々

＆花かつお＆こんぶパウダー少々で〜す。

こんぶパウダーだけは準備がちょっと面倒なんですけど、

うちにあるミルで、カットこんぶを細かく挽いた自家製こんぶ粉（こ）を使ってま〜す。

インスタントだしは限りなく少量でよくて、

花かつおをがっつりひとつかみと、

こんぶパウダーをティースプーンのさきっちょに山盛りし、

水と具の入った小鍋に一緒に加えて火にかけるだけ

あとは最後におみそを加えて完成で〜す。

“しなしな花かつお” も具と一緒にそのまま食べちゃうし、

こんぶパウダーも汁と一緒にズビズバ（笑）頂きま〜す。

そんなわけで、捨てるところのないエコみそしる、いかがでしょうか？？

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