グリッシーニレシピ☆

『グリッシーニ』


モチモチしていて、香ばしくて美味しいですよ


卵を使わないパンなのですが簡単なのに複雑な味になっていて気に入ってます



材料は

強力粉 ３００グラム
砂糖 ６グラム
塩 ５グラム
ドライイースト ６グラム
チーズ １５グラム（うちはチーズ半箱くらい入れたけどｗ）
バター １５グラム(←修正しました！）
お湯 ２００グラム

だけ。これで１２本作れます。

全部を混ぜて生地を作り（ベーカリーの生地コース）

ガス抜きしながら麺棒で伸ばし、中にとろけるチーズをバラーーーッとふりかけ、

生地を半分にたたんで１２本にカット。

丸めるかねじって、二次発酵を10分程させて…

２００度のオーブンで１０分焼けば出来上がり〜


ちょうど、前のブログに記事あったので・・・

それはこちらです☆

http://blogs.yahoo.co.jp/yk200608/31948381.html

上記は引越し前ブログにて作ったグリッシーニ。



別レシピで昨日作った材料を。

≪グリッシーニ≫

強力粉...１５０グラム
砂糖...５グラム
塩...４グラム
サラダ油...６グラム
牛乳...３０ＣＣ
ぬるま湯...６５ＣＣ
インスタントドライイースト...２グラム
チーズ　７０グラム

同じく、全部ベーカリーに入れて

生地までは作って後は同じです☆

我が家の定番。

母が

≪チーズスティック≫

といつも作ってくれてました。

その時は

手綱こんにゃくの要領で

間に切り目を入れて

くるくるネジって焼いてましたね〜

いつも必ずお手伝い。

チーズもすりおろしてました。

これがなかなか重労働で、

今は生地に練りこみ、

後はサイコロサイズに切ったチーズを麺棒でのばす時に入れたり、

とろけるチーズを入れたり。


子供にも受け継いでもらいたいレシピです♪

チーズ入りグリッシーニ美味しそう^^
まわりがカリカリしていてなかはモチモチ♪
たべたーい

パン作りします！
新しいレシピに加えさせてくださいね！
しかし、二次発酵が１０分とは短くていいですね！
是非作ってみます！

RIKOさん：これ、あたしがこどものころから食べてる味なんですよね。母の思い出の味です。
チーズ好きだから、どんどんチーズの量が多くなってくるんだけどｗ

バナナさん：パン作り好きなんですね？
ベーカリーを買ってからは便利になって、パン作りも楽になったので
思い立ったらすぐにできるんだけど。。。これがやろうと思うまでが時間かかるんだよねｗ
作ったらＵＰしてくださいね〜☆

[shi*na*i0*02]

今作ってましたが、バターって１５ｇだったのかなぁ・・・。
１１５入れちゃった＞＜
このパン、いったいどうなるんだろう・・・。

しおなぎさん：言われて、記事読み返したら115グラムって書いてましたよね
慌ててリンクの記事で確認したら15グラムでしたごめんなさい〜
バターたっぷりのパンどうなったかな…うわ〜申し訳ありませんでした

これこれ・・この記事読み忘れてたの！
近々作ってみたいから、印刷しておこうっと！

ふぇるまーたさん：いろんなレシピで作ってますが、下の材料なかなかよかったです☆
チーズどっさりがよかったのかも(ノ▽〃)へ
我が家では倍量作っても一日もちません( ﾟωﾟ；)
作ったらＵＰしてくださいね☆