セルフビルドした旦那君をもっぱら観察する日記

鶏ハムに挑戦

BIANCAさんのブログで見かけた「鶏ハム」。
とっても美味しそうでレシピも載ってるし、ウチにある材料で何とかなりそうだったので挑戦してみました。

BIANCAさんは鶏もも肉を使っていらっしゃいますが、本当はむね肉を使うって事だったのでむね肉使用。
去年収穫したハーブ、タイムとローズマリー、それに塩は手土産に頂いた・・何だっけ?(>kulonicaさ〜ん)
何となくマイルドな感じの高級なお塩があったのでそれを使ってみました。

でも、「きび砂糖」・・ありません。
勝手に「はちみつ」に変更。我ながら大胆ですがはちみつは甘さがキツイからほんのちょこっと。
塩漬けにするだけより深みが出るかなって程度で・・あまり考えてませんが。

「月桂樹」・・あ、これも無かった!
無しでいきます。その代わりにローズマリー＆タイムは多めに使っちゃいます。

何々・・ビニール袋で密封して冷蔵庫で２日間?
今夜のおかずには無理そうですが、こういう所は省略するとマズイと学習したので素直に寝かせましょう。

2日後、いよいよ仕込みです♪
軽く塩抜きして1つは荒挽きの黒こしょうをまぶし、凧糸で縛り・・レシピに従って完成!
(トラバしてあるのでレシピはBIANCAさんのブログを御覧下さいね)

写真だと堅そうに見えるかな?でも、全然そんなことなくて、むね肉にしては中々しっとりだし、塩加減も
良いんじゃないの?って具合でしたよ。(自画自賛)
何だろう・・何かを思い出しそうな味なんだけど・・おぉっ、ターキーハム!!σ(´〜｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ
多分、食べ比べれば全く違うんだろうけど、久しく食べてないターキーハムを思い出した鶏ハムでした。美味♪

足りないものもあったのでBIANCAさんのハムとはちょっと違う味に仕上がってるはずですが、それでも十分
美味しくできたので調子に乗って友達にも出しちゃいました〜(=^_^=)

ちょっとした使い勝手のために

08年　3月中旬

先日の続き。
靴箱の内側にフックが付いて箒や灯油を入れるやつなんかがぶら下げられるようになりました。
シンクの下の収納スペースに棚を作ってくれるようにお願いしてみたり、ずいぶん前の作品だけど、
PCデスクの内側に板を貼って見栄えを良くしたり・・大きな物は作ってないけど、そんなDIYをしてますよ。

やっぱりね、使い始めてから気が付く事の方が多いし、使ってる内に自分の都合の良い収納方法とか
色々と見えてくる事もあるからね。
気が付いた時に快適に使えるように工夫できると気分良いです。

きっと、そんなアイデアから便利グッズとか生まれるんでしょうね。
たまに旦那君はそういう特許的一攫千金をもくろんでいるようですが・・今のところ、目新しいアイデアは
生まれてきません。（´ー｀）┌ﾌｯ
こういうのがあれば・・って所まで至っても、じゃあソレをどうやれば?って域に達しないというか。
まぁ、誰しも1度は考えるかも?

風邪と花粉症と着物

3月某日

ここ数年、自分では認めたくなかったので否定していたけど、どうやら私も花粉症になっているらしい。
半端な田舎町なので土の地面は多いし川もあちこちに流れているけど、そんな自然に帰る花粉より俟ってる
花粉の方が多いんですかね・・植林といえば「杉」だしなぁ。(　>д<､;'.･　ﾊｯｸｼｮﾝ!!(･_､･)ｽﾞﾙ

そんな花粉症もピークを迎えつつある今日この頃ですが、数年ぶりに風邪らしい風邪をひきました。
熱は37度ちょいオーバー＆のどの痛み程度だったから最初は花粉症が酷くなったのかと思ったけど、
どうも寒気がする・・ような?　気のせい・・じゃないね。やっぱりおかしいね。うん。

と、なると花粉症の症状って不思議と治まるんですね。

風邪のひき始めの時はくしゃみと咳とで忙しいったらって感じだったのが、くしゃみより咳になり、
鼻水も花粉症の水っぽいのから風邪ひきさんの鼻水・・体から一生懸命に毒素出してます!って粘着質なのに変わり。
いや・・何を報告してるんだって気もしますが、花粉症と風邪の合併症では風邪が勝る・・と。
個人的にちょっと面白い体験だった。(^_^;

たまたま曇天-雨天だったりして花粉が少なかったせいもあるかもですけどね〜
私の花粉症はまだ薬を飲まなくてもやり過ごせる程度でそんなに重傷じゃないから。

しかし、雨がよく降ってます。
せっかく撒いたニンジンの種が流れちゃったかも・・( ;￣ω￣)ゞ

そんな雨降る中を着物で出かけるほどの強者ではありませんが、花見には着物で出かけようと目論んでまして、
数少ない着物や帯でコーディネイトを考えてました。
桜の下でも立てばシャクヤク、座ればボタン、歩く姿は百合の花・・ってね。魚眼レンズ加工再び♪(￣∀￣*)ｲﾋｯ

顔じゃなくって・・ほらほら、お着物見て〜!
祖母から譲り受けた藍大島に母からの帯は桜と金糸の名古屋帯。小物は自分でちょっと良いものを揃えました。