セルフビルドした旦那君をもっぱら観察する日記

てなワケで本日のおやつはアップルパイ

旦那君はお外で作業。
ぼうずは家でおやつを焼く。

覚王山祭りで信州から来た傷物リンゴを売っていたのでまとめ買い。
とりあえずパイとジャムに加工。
あとは普通に食べたりシェイクしたり・・かな。(<どんだけ買ったんでしょうね)

えぇと、半端に余った生地は木の葉の形にして溶き卵でくっつけて飾ってみました。
リンゴのスライスでお花〜♪とか、メルヘンチックな事を言ってたら焦げたですよ。(爆)

ぶらっく ぷでぃんぐって・・何?

英国に行った際に、ウェールズ人のJさんに勧められて食堂で注文してみた

「ブラック・プディング」

これ、一体なに?
と、今更ですが調べてみましたよ。
まぁ、軽くネット検索かけただけなので気になる皆さんは各自調べてねって
感じなんですが(<なんて投げやりな・・)、どうやら英国ケルト地方に伝わる伝統的料理で
オーツ麦などに動物(主に豚)の血を加えて作ったソーセージらしい。
日本人感覚としてはソーセージというよりどちらかというとハムみたいなサイズ。
豚の他に羊やガチョウの血が使われることもあるらしいです。

そっか〜・・アレがあれだったのか。と、１人で納得した。

と、いうのも、イングリッシュブレクファスト体験前夜、Jさん、Jsさんと話してたんですよ。
動物の血のソーセージの事。ちなみに2人共ウエールズ(ケルト)ですから・・でも、Jさんが
「めっちゃ美味い」と言うのに対してJsさんは「俺はちょっとなぁ」って感じでした。
実際、英国人でも嫌いな人はけっこう多いみたいです。

私はそれをドイツを舞台にした某物語の中で読んで、血のソーセージってどんなん?レバー
みたい??　とか想像してたんだけど、どうやら英国にもあると。
それで興味津々だった私に「美味いよ」って料理としての名称を教えてくれた模様。
私の中でその話題「血のソーセージ」と、翌朝の話題「イングリッシュブレクファスト」が
繋がらなかったのよね。　今頃、繋がった!(爆笑)

と、いっても「ソーセージ」や、「プディング」が示す食べ物の概念自体が日本と
違うような気がしますね。
子供の頃に、若草物語とかエラリー・クイーンの児童小説を読んでいたらけっこう食事
のシーンに「＊＊プディング」という物が登場して、「プリンをおかずにするのか!?」
と、気持ち悪かったのを覚えていますが、あのカスタードプリンじゃないんですよね。
ソーセージにしても、種類が豊富で、日本で流通している小さなのだけじゃなくて
あらゆるものを腸詰めにしてないか!?って勢いで種類が多いし。

レシピも見つけましたが・・作れる!?

＜材料＞
　動物の血　　　　　　　4カップ分
　塩　　　　　　　　　　大さじ1杯
　ミルク　　　　　　　　1 1/4
　タマネギ　　　　　　　中3個みじん切りにした
　細かくした料理用の脂　12 oz
　オートミール　　　　　2 oz
　ナツメグ　　　　　　　1つまみ
　種々のハーブ　　　　　小さじ1/2
　粉末トウガラシ　　　　小さじ1/2

1.新鮮な血を鍋に入れ、冷えてから塩を加える。
2.その他の材料、調味料を加えて市販の腸詰め用の皮か深めの耐熱容器に入れる。
3.水を半分ぐらい入れた鍋の中に容器を入れ、蓋をして150℃で約1時間半焼く、または
　火が通って固まるまで4〜5時間蒸す。

いやはや、クロアチア人のAさんは豚がさばけるし、中々ワイルドだね。
私もイノシシとは言わんが、鶏くらい絞められなくちゃ立派なお母さんになれないか?

あ、レバーで作るレシピもありました。それなら作れるかも。と、言うと、
旦那君の感想・・
「いや〜・・俺は普通のプリンで良いよ。コーヒープリン食いたい。」

はいはい、可愛いね。

英国庶民御用達?

本日のおやつ…いえ、あえて Tea Time と言いましょうか。
ウェッジウッドの紅茶とスコットランド名菓のクッキー(ショートブレッド フィンガー)、
そしてオレンジ風味のビスケットにチョコレートをコーティングしたお菓子です。

3泊5日で教皇した英国挙式参列の旅。

もっぱら１人でロンドン市内をフラフラしていた訳ですが、方向音痴炸裂で
あちこちで迷子になってました。
でもって、迷子になったらなったで色んな景色が楽しくて思わず時間を過ごして
しまうから・・本来回る筈だった場所に中々辿り着けないんですね。f^_^;

そんな感じで、けっきょくハロッズどころか三越も外から眺めるだけで素通り。
雑貨屋さんにも寄れず、大好きなスーパーにも1店舗しか入れなかったよぅ。(T_T)

その唯一入ったスーパーはTESCOと言いまして大手スーパーらしく割とあちこち
で見かけた気がします。
土産も選んでいる暇が無くなって、挙式当日の朝に「近くに大型テスコがある」と
聞いて、行ってきました。しかも何故か着物姿で。(笑)

買ったのはお土産用に紅茶とクッキー、チョコレート。
紅茶はさすがに種類が多いですね。
自分が知ってるお気に入りブランドのお茶と、売れ筋商品を聞いてその箱と、
あとはテスコブランドのハーブティーを幾つか買ってみました。

クッキーもね、テスコブランド。(笑)
在住の子達に受けてました。日本土産に三越や高島屋で民芸品や宇治茶を買わずに
ダイエーブランドのお菓子を買って帰る感覚かな?　だって、残るチャンスは空港
だけど、それも万が一バタバタして時間に余裕が無かったら本当に何も買わず仕舞い
になっちゃう!
・・まぁ、その場合は帰国後に輸入食材の店に直行かしらね。(￣ｰ￣)ﾆﾔ...

そんなバタバタした旅の中で何とかキープしたお土産は旦那君のお口にも合ったようで、
中々好評。あっと言う間に無くなりました。
ハーブティーはもっぱら私が飲んでますけどね。　
カモミールのお茶って薬臭いのが多くて苦手だったけど、英国で普通のティーバック
で出されたのが美味しくて買って来たんですよ。けっこう・・美味しいです♪

あ、余談ですけどね、ロンドン三越にはバーバリーが入ってて、日本人的にはいかにも
イギリスって感じがするんですけど、英国人のJさんいわく・・
バーバリーは田舎者御用達ブランドのイメージが強いらしく、「何でバーバリーなんか
入っているんだ!?」との事。そ、そうだったんだ??(^_^;

英語圏の国に英語が書かれた服を着ていかないをモットーにしてましたが、また何かの縁
で渡英する事になったらバーバリーも止めようと思いました。いや、私はバーバリーも
シャネルも何も持ってないけどさ〜!　:＼(￣ ▼.￣)ノｳﾋｮﾋｮﾋｮ

最後の夏の収穫

ソーメンかぼちゃ、
結局、受粉させるタイミングを逸してしまって1つしか実りませんでした。(^_^;
しかも小さくて食べられる部分はあるのかしら?

と、思いながらカット。
うん、大丈夫♪　食べられそうです。

調理家庭は去年の記事にもアップしてるんですが、去年は本当にソーメンとして
薬味とつゆで食べてたのを、今年は具沢山の中華春雨サラダ風にしてみましたよ。

って言うか、実が小さいから具沢山にしなくちゃオカズとして成り立たなかったと
いうべきかしらね。あはは!f^_^;;

1.まず、実を4センチくらいの厚みで横にカット。種を取って茹でます。
　実の大きさとかカットする厚みによって変わるけど、私は5〜6分茹でたかな。

2.竹串がスッと入るくらいになったらザルに上げて湯切り。
　熱いから冷水で冷ましながら実をほぐしていきます。この過程が楽しいのよね〜♪
　ホラホラ、実の繊維??が、ほぐれてソーメンと言うか、冷麺みたいでしょ?

3.しぼって水を切ったら、野菜、カニかま、ツナ等お好きな具と一緒に混ぜて味を
　整えます。今回は塩・こしょう、中華だし、マヨネーズ、醤油、ごま油を使用。

4.完成です。

暑いときは・・

連日暑いですね。
まだ8月はこれからだけど早々に夏バテしてる方もいらっしゃるのでは?

旦那君がいる時はずっとエアコン28度だけど私の寝室なんかエアコン無しで扇風機すら無し!
でも熟睡してるのよ。(^_^)v
高原でも坂の上でもない土地柄、たいして風も入ってこないけど不思議と寝られちゃうのよね。
ある意味「才能」じゃないかと・・いや、マゾか!? (<えっ?)

夏の食欲もね〜・・昔は痩せの大食い、今はただの大食いってヤツで夏バテ知らずなのです。
腹回りの脂が不健康に溶けちゃえば良いのに・・痩せそうにないわぁ。

そんな訳で、今日は「ベーグルサンドが食べたいっ!」と、チーズやらレタスやら取り出して
作ってみました。何を挟もうかにゃん♪　うふふっ♪♪　(<やっぱりバテそうにない)

1つ目、
クリームチーズ、レタス、アボガド、鰹節、醤油
これ、ササラパパさんの貧乏レシピ?(笑)を見て思いついたの。
前に「アボガドディップ+クリームチーズ+鰹節+チーズにかける醤油=美味い」
だったから、そのままサンドイッチにしてもいけるんじゃないかってね♪　正解っ!
マヨネーズ醤油じゃないけど似たような物だよね。って訳でトラバ!

2つ目、まだ食べるよ〜。
ベジタブルチーズ(スプリングオニオン)、サーモン、レタス、クレイジーソルト
トマトは・・止めっ!　まったりした味を楽しみましょう。(=^_^=)
ベジタブルチーズは初めて買ったけど・・中々・・美味しいじゃないか♪

食べられるって幸せだ〜!
今日も元気だ、ご飯が美味い。
明日は何作ろっかな〜・・あ、餃子作らなくっちゃ。
あとは・・カレーでしょ、トマトソースの冷製パスタ、茄子貰ったから味噌田楽!
ステーキも食べたいよ。塩焼きのお魚も恋しいなぁ・・

皆さん、暑い夏を乗り切ろうね! p(^o^)/