セルフビルドした旦那君をもっぱら観察する日記

取り立て野菜と偽装肉・・えっ!?

ちょっと前に旦那君の実家で焼き肉大会をしたんですが、その時の肉が
ホルモンだけ残ってたので今度はウチでホルモン大会(参加者2名)しましたよ。

お野菜は頂き物の取り立て新玉ねぎ、茄子、椎茸にウチの野良にんじん(あらぬ所に生えてた)。

あとは・・
ニンニクをみじん切りにして油となじませるようにして炒めまして、
そこに引っこ抜いてきたネギも加えてよ〜く炒めます。　
味付けはしないけど最後に香り付け程度にごま油をちょろり。
これをね、味付けホルモンと一緒にいただくと美味しいです。ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ

昔、ラーメンによく炒めたネギを加えたのをミスター味っ子か美味しんぼだったかで
見てめちゃくちゃ美味しそうだったんだけど、焼き肉にも合いそうだなって思ってたの♪

お肉はですね、残り物のホルモンを冷凍保存してたんだけど、岐阜県養老町の精肉店で
買ってきたんだよね。。あの辺りには精肉店が沢山ありまして、人によって「A店が
安くて美味い」「いや、B店の方が良い肉でしょ」とか・・好みがあるみたいで、そういう
口コミで選んだ店で普通ランクの国産牛購入。
ちょっと前に飛騨牛の偽装で話題になった店ではないけど・・
別に良いんだけどさ、皆でワイワイ美味しく頂いた後でニュース見て何だか楽しい気分に
水差された感じになっちゃったね。ｱﾊﾊﾊﾊ♪(ﾒ＾Д＾)｡o0(ｱﾝ？ﾃﾒｰｻﾞｹﾝﾅﾖ)

まぁ、その岐阜県養老町からやって来たホルモン(残り物)です。
旦那君ってば何が何でもテーブルの上で肉を焼きたいらしい。Σ(´□｀||ﾉ)ﾉ━━━ｯ!?

止めときゃえぇに、(止めておけばいいのに)無茶しよるで。
あ〜ぁ・・ほら、焦げてまったにぃ。(/_-)ﾌｯ
ログの残りで作った手作りログテーブルセットなんですが、早速焦げました。知らねっ!

ホルモンは気分的にちと複雑だけど、まぁ美味しゅうございましたよ。
値段相応なのかどうかも判りゃしない。　豚に真珠 (￣(oo)￣)ﾉoooooぱっくに美食。
デザートは何だったかな。
多分、ベリー系のジャムを混ぜたクリームチーズムース。

友達(日本人)の婚約者(英国人)の元彼女(葡萄牙人)からと思われるパスタレシピ

友達が有り合わせで作ってくれたパスタソースが美味しかったので、
ちょっとアレンジして自分でも作ってみたよ♪

友達は婚約者から作り方を教えてもらったらしいけど、多分その彼は前の彼女
(ポルトガル人)から習ったんだと思う・・ってことだったので、これのルーツはポルトガル?　
どこ料理なんだろね。ヨーロッパ各地どこにでもありそうだけど美味しかったので良しっ!

材料　2-3人分

・フェットチーネ　人数分適量　普通のスパゲティでOK
・生クリーム　　　200ml、一般的な市販のもの1パック
・オリーブオイル　適量
・塩コショウ　　　適量
・ニンニク　　　　1かけら
・ハーブ　　　　　好みのハーブ、今回はウチに生えてるローズマリーとタイムを使用
・セロリ　　　　　好きなだけ投入
・マッシュルーム　好きなだけ投入
・玉ねぎ　　　　　好きなだけ投入

・好みの野菜　　　パプリカ　友達は有り合わせでキャベツを入れてた
・ベーコン　　　　あれば少し加える


今回は・・
　マッシュルーム　→　ブナピー
　生クリーム　　　→　大豆のホイップクリーム
　クリームチーズを追加

適当な作り方

1.細かく刻んだニンニクと5mm幅程度にカットしたベーコン、ハーブを多め 
   のオリーブオイルで炒める。 
2.ニンニクが色付いて香りがしてきたら野菜を投入してさらに炒める。味付けは塩こしょう。
3.パスタを茹で始める 
4.弱火にして生クリーム投入。塩こしょうで味を整える。 
   友達はコショウを利かせていた。今回はクリームチーズを加えたので塩 コショウは控えめ。
5.ソースの味をととのえて、茹で上がったパスタにかけて出来上がり。

友達が手みやげにくれた「蜂蜜のワイン」と一緒にいただきました♪

刀削麺(とうしょうめん)を食べてきた

愛知万博(愛・地球博)で出店していた刀削麺の店が大須の中華街にあるので食べてきました。
名鉄系の遊園地、野外博物館にも店があるらしいですが、そっちは行った事がなくて初体験♪

しかし、この大須中華街はヤバいですよ。
早く行かないと無くなるよ?　・・多分。
週末の夕飯時にガラガラです。歩いてる人自体がいない。（￣▼￣；
テナントも空きが多くて募集しくまくりです。

大体、場所が判り難いんだよね。
知ってても隣の万松寺ビルに行っちゃったよ。・・って、それは私だけか!?f^_^;;;

えぇと、そんな大須中華街の現状はさておき「万博刀削麺(店名)」です。
海鮮、焼豚の2種類制覇。　段鳴くんに貰って牛肉入りもちょこっと。
カウンターだけの小さなお店でメニューも限られてるから店が無くなる前(<勝手に潰すな!)に
全種類制覇できそうな気がしてます。次は麻婆が食べたいなぁ。(=^_^=)

珍しく食べる前にちゃんと撮影したよ。(笑)
真ん中の写真が焼豚入り、箸ですくってるのが牛肉入り。基本スープ同じ。
スープは濃いめだけど、コッテリではないかな。
削りながら鍋に投入される麺はきしめんのような感じでもあり、食感はキリタンポとか
あぁいう感じでもあり・・歯ごたえが面白かったです。
(名古屋育ちですが、あまりきしめんを食べた事無くてきしめんの食感は記憶に無いけどね)

焼豚、トロッと柔らかで美味しかったです♪＼(＾¬＾)丿
旦那君は牛肉入りを食べてたけど「ラーメンは豚が良い」って・・この子はいつも後から
言うのよね。最初から豚肉が良いって言えば私が牛肉にしたのに。困った子だよ。

ラーメン1杯550円から。フカヒレ入りでもお札不要です。
日本語勉強中のYUさん、奮闘中。　大須へお越しの際は買い食いも良いけど、
中華街も探し出して行ってみて下さいな。幻になる前に・・(<だから、勝手に潰すなっ!)

簡単に場所を書いておきます。書いても自分が迷うんだけどさ・・
大須観音駅より「上前津駅」が近いです。
万松寺通り沿いのOSU301ビル3階。　不定休。
夜が早い(7-8時閉店)大須にあって、ここは夜10時まで営業してますよ。(^_^)b

正直言えば味の当たり外れはあるけど私は刀削麺好き。誰も居ないから友達と行った時
は料理人のYUさんと喋り倒し、旦那君と行ったときは「毎日ビール半額」って書いてあった
店にハシゴしてました。

本日のおやつ

残り物のホイップとクリームチーズを使ってベークドチーズケーキを焼いてみました♪
でも、例によって材料あり合わせの目分量でケーキ表面はひび割れ多発。(^_^;
でもって、ケーキ作るのに卵黄だけ使って卵白だけ残ってしまいましたよ…残り物処理でまた残り物がっ！σ(^◇^;)。。。
なので、ゼラチンの箱に入ってたレシピ見てマシュマロ作ってみましたよ。マシュマロ…って、こんなだっけ？とりあえず美味しいので旦那君に出してみよぅっと思います♪



と、それはともかくとして…
前から不調を訴えてたリンゴが
今朝、突如ダウン。ウンとも
スンとも立上がりません。|||(-_-；)||||||
立てっ！立つんだ〜!!
…多分、限界。
気合いじゃ
リンゴは動かないので暫く
ネット落ちしま。あ〜ぁ(ToT)

ウッドデッキで気まぐれおうちカフェ

どんよりどよどよ見上げれば雲・・梅雨も間近でしょうか?
先日は暑いくらいの快晴でしたのでウッドデッキのオーニングを下ろして
おうちカフェをオープンしてみましたよ。(^_^)/

時々食べたくなるメニューっていろいろとあるんですけどね、
旦那君の好物作るぞフェアが終わり、お魚食べたいぞキャンペーンを実施して
・・今はタコスが食べたい症候群。　美味しいサルサソースで・・あぁ、食べたい。

ふらっと立ち寄ったお店は2軒、どちらも好みではなく・・って言うか、このソース
って市販の瓶詰めサルサソースだろ!?って安っぽい味でどうにも・・ガックシ。(T_T)
シェルでもフラワーでも良いから美味しいタコスを食べたいよぅ。(T_T)(T_T)

で、自分で好きな味を再現してみるか〜、と、輸入食品スーパーに寄ってきたんですけどね

何故かピタパン買ってました。(・_・ゞ　　

・・あれ?　タコシェルは?
残ってるコーンフラワーで焼けば良いんだけど、チーズは?
クリームチーズ買ってきました。　アボガドと一緒にディップにすると美味しいんだ〜♪
って・・それはやっぱりピタの具にするつもりのようで・・あら??

　おうちカフェの1プレートランチ

　　　・パプリカチキンとアボガドディップのピタサンド
　　　　　　　　　　かぼちゃサラダとニンジンの葉のソテー添え

　デザート　　
　　　・レモンクリームパイ

サラダに使用したグリーンボール、ニンジンの葉は自宅とご近所畑から直送の無農薬野菜を使用

旦那君がすぐに出かけるからと固まる前に出したパイのクリームが垂れかけておりますが・・
それはさておきタ〜コ〜〜ス〜〜〜は〜〜〜〜!?ｷｮﾛo(ﾟ◇ﾟo≡oﾟ◇ﾟ)oｷｮﾛ

またね。（￣ー￣)ゞ
食べたいのは私、作るのも私・・
タコス　ハ□＼(･_＼) コッチニ(／_･)／■オイトイテ

気まぐれおうちカフェ　次回オープン未定っ!