セルフビルドした旦那君をもっぱら観察する日記

お腹いっぱいピザを食べてみよう

私がピザを自分で生地から作るようになったのは・・
若かりし頃、アメリカでお世話になったシェアハウスのハウスメイトに誘われてお出かけした時に
家に招待してくれた方が「お腹減ったよね〜、ピザでも食べていかない?」と。。

アメリカですよ?
当然、冷凍かデリバリーだと思うじゃないですか?

待てど暮らせどピザが出てこない。ｸﾞｰ＞(o- -)oΨｫ腹ｽｨﾀ…
キッチンを覗いたら、パイ皿に生地を延ばしてるところでした・・い、今から本当に焼くんだ!?と
カルチャーショック　ｳｯｿ━━━━ヽ(´Д｀lll)ﾉ━━━━ﾝ??　でしたね〜。
でもって、それがまた美味しかった訳で。

帰国後、生地をこねて、ソース作って・・自宅でピザと言えば1日がかりの手料理になりました。

賃貸住まいの時に使ってたオーブンレンジは小さくて1枚ずつしか焼けなかったから、引っ越す時には
大きなオーブンでピザが最低2枚ずつ焼けるのが良いと思ってね、そういうのにしたんです。
今はホームベーカリーで生地作りも手軽になったし、年に数回、友達が集まる時なんかにも作りますよ。

オーブンで使う鉄板皿にアルミを敷いて、そのまんま四角いピザにしちゃいます。皿が2枚あるから
デリバリーピザのMサイズ2.5枚分??、通常の冷凍ピザなら4枚分ってボリューム。(　´З｀)＝３　満腹

ピザを焼く時はね、ちょこっと高級なハムにしてみたり、オリーブ、アンチョビ、トマト・・好きな
具材をたっぷり乗っけて冷凍ピザと同じじゃん!と、言われない程度のピザにします。

今回は魚介(アンチョビ、イカ、エビ)のピザと、安いけど結構好評なハワイアン(パイナップルとベーコン)。
ハーフ＆ハーフにしてみたり、その辺は好みでどうとでもできるのがおウチ料理の良い所ですね。
さぁ、旦那君、今日もドカンッといっとくれ!(笑)

でも、こういうコッテリ系を食べた後は暫くシンプルな和食がまた美味しいんだよね〜
焼き魚と茶わん蒸しとか。。やっぱ日本人ですから!

シュークリームケーキ、クロカンブッシュ♪

2007年のクリスマスはクロカンブッシュをツリーに見立てて大小3コも作ったよ。
飾りは金平糖です。(=^_^=)

ウエディングケーキみたいな本当に大きなものじゃないけど
私にはけっこうな力作でしたよ。Ｌ(≧∀≦)」ガンバターーッ!

これが一番大きなサイズで・・35cmくらいかな。
中はアルミを巻いた厚紙の台で空洞なの。

だから、プチシューはレシピの都合で100個くらい焼いてしまったから、これ作っても
まだ余っててね・・(^_^;
小さいのを作って父に持って行ったりしてました。

小さいものだと台無しで大丈夫。(^_^)b

シューをくっ付けるのはカラメル使ったり、小さいのは板チョコを溶かして使ってみました♪
シュークリームが作れるようになったら何とかなるし、可愛い見栄えで良いよね〜
好評だったのでまた何か機会があったら組み立ててみようっと!

寒くなったね、ご飯は何にしようか?

じゃ、またね。

ラクレット(=ジャガイモの焼きチーズ乗せ)やってみたよ♪

寒くなってきましたね。
最近はスープやら鍋やらが続いている我が家の食卓です。

この日はね〜有り合わせを豪華っぽくしてみました。(笑)
腐りかけてたベーコンに慌てて火を入れて・・いや、煙りで燻しまして、先日もらった父の愛=カボチャスープを
暖めて、ホームベーカリーで焼いてあった食パンを存分に厚切りして、ジャガイモを準備。

私はほとんど飲めないけど用意した白ワインはチリ・ヌーヴォーです。
チリワインって地理(洒落じゃないから!)の都合で有名なボジョレーより早くヌーヴォーが出荷されるんですね。
まぁ、既にボジョレーも解禁されてるからありがたみ無いけど、旦那君は飲めれば何でも幸せ君♪(=^_^=)

最後に登場したのは「ラクレット」。
これはチーズの名前であり料理の名前でもあります。
「おままごとセット」みたいなラクレット用の鉄板セットに合わせてチーズは小さめにスライス。
これは・・ワックスなのか? そうなのか? どうなのか?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま食べちゃえっ!うん、大丈夫みたい。(^。^;

鉄板の上でチーズが解けていきます。

じゅわじゅわ〜って、この辺がチーズフォンデュと違うポイントかな?

しかし・・
　　
　　　　　なんだ・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・クサイっ!!　(*_*)

旦那君「獣臭くないか?ルー＊のところで食べた時ってこんな匂いしなかったよなぁ。向こうのチーズと違うのか??」
私　　「え〜、確かに強烈だけど、ちゃんと「ラクレット」だよ。f^_^;　前にグラタン皿でラクレットやった時は
　　　　ここまでじゃなかったし、ルー＊と一緒に食べたのも臭くなかったけど、コレはクサヤ並み?」
旦那君「この匂いも慣れると癖になるんだろうか・・俺は駄目かも。(-_-;」

旦那君、ギブアップ宣言。(^_^;
次はラクレットじゃないチーズでやってみよう。
スイス人にも聞いてみるか〜・・英語で・・ははは、通じると良いなぁ。

お口直し?
今夜のデザートは「チョコレートムース」。
臭い、臭いと煩かったけど好物ですっかりご機嫌の旦那君でした。　

よぉし、チーズ大会をやろう♪

私達夫婦の新婚旅行はバックパック背負ってヨーロッパ3ヶ国に行ったんですが、
その時にスイスの知人宅に泊まったんですよ。
ドイツ語フランス語どころか英語もろくに喋れないんですけどね、スイス人の知人が居ます。
結婚したから旦那と行くよって話したら「安いホテルを紹介する」って言いながら自分の部屋を
新婚夫婦に明け渡して自分は近所?の家族の家に行っちゃうような超良いお姉さん。

その彼女が夕飯はスイスの名物料理を自宅で一緒に食べようって誘ってくれて
「チーズフォンデュかラクレットのどっちが良い?」って・・ラ、ラクレット?　何ですかソレ??(?_?)

知ってる料理より知らない料理に挑戦してみたくてラクレット初体験。

美味しゅうございました。そしてチーズはデカかった。(*o*)

***　ラクレット　***
鉄板の上で焼いて溶かしたラクレットチーズをジャガイモに乗せていただく料理。
お好みでパプリカやクレイジーソルト、レモン汁等、少し加えても合うと思う。

皆さんはご存じでしたか?
簡単で美味しい♪　具がジャガイモしかないからチーズフォンデュより楽です。(笑)
鉄板だってフライパンを使おうが、何だろうが焼いて溶かしたラクレットチーズをジャガイモにトッピング
したら「ラクレット」でしょうね。乱暴な言い方だけど。(^_^;

なんて楽なんでしょ!
これを料理として夕飯に出して良いのでしょうか?　良いんです。そういうものなのだから。。
まぁ、サラダとスープくらいは用意していただくって事で。

そのラクレット専用ホットプレート、本場スイスには専用プレートとヘラがセットになったものが家電と
して売られていました。旦那君が欲しそうにしてましたが、その時は購入せずに・・今に至り・・
ついに買っちゃった。(=^_^=)

ポータブルのめっちゃ小さくて(正直言えば予想してたより小さい)、おままごとセットみたいだけど。。(^_^;;

ついでにボジョレーじゃないけどヌーボー買ってきたから、ワイングラスでも出して雰囲気良くイタダキま〜す♪♪
そぅだ、コレ持ってキャンプに行ったら少しは優雅なキャンプになるかしら・・いつも庶民の食卓だからなぁ。(笑)