7月27日（火） 玄米粉と玄米甘酒の菓子。 いんげん （モロッコ）の梅白和え。 厚揚げマリネ。 ズッキーニ蒸し焼き。

晴れ。すずしい風。

朝 むすび。（黒米 あずき入り玄米。
あたためて白すりごまと黒ごまも ぱらり。）
と 相方には （昼いらずなので）
（モロッコ）いんげんの梅白和えも。

ふたたび
菓子づくり （試作）
の日々 だ。
（玄米粉と 玄米甘酒の。）

昼。
先日炊いた 玉ねぎの豆乳スープ
（が 冷蔵庫にいたので）
に 厚揚げあわせて と

梅白和えの衣といんげん
（和えないで もる）。
麦星さんのぱん （白いちじく くるみ）には
梅味の豆腐ディップ （とよぼう。この場合）
ソノマノさんのぱん （カンパーニュ）には
両方 （いんげんも）のっけて。

のこりの厚揚げさんは 切って
（ちいさめの さいころ状に と思っていたけど
･･･ （なんに似てるかな･･･）マッチ箱のように）
酢じょうゆにつけておく。
酢としょうゆ 2：1くらい。
ほのかに甘く そんなに酸味がつよくない酢
（老梅という純米酢）
なので
甘みはつけず。

･･･ すごい色
（よもぎと 竹炭）。
かわり色 2種
（これから 焼くとこ）。

歩き で 自転車もつれて でかけるー。
先日京都 （恵分社さん）で 表紙を見て気になっていた
クウネルを見たくて 本やさんへ。
表紙の写真と見ひらきになってる写真も よかった。
（まえから よく いいな と思ってるカメラマンのかた
だった。）

夜。
いんげんをまた梅白和えにして
焼きのりもまぜた。
と 厚揚げマリネ。

ズッキーニ （これも
てっちゃんとこの）の
蒸し焼き。
クルーゼに ごま油で
塩まぶしかけて。
うら返したら
あとは よねつで。
なたね油 （おいしい美麻の。）と
塩ぱらり。

ぽりぽりおいしい きゅうり漬け。
ごはんは玄米 黒米あずき入り。
（相方は ぱん （ソノマノさんのカンパーニュ）と2本だて。）

ズッキーニが！
じゅわりと うまい。
（ちょっと日がたってしまい
ごめんね。と （ズッキーニさんに）あやまりながら
だったけど
なんの （！というかんじだった）。）

厚揚げさんは 入れものにすきまできたのと
あいそう。と思い
きのう炊いた梅さん1こ
ころりと 入れとく。

夜
ぽつ ぽつ ぽつ （つ は ちいさいつ （っ）に ちかい）･･･と
音がしはじめたと思ったら
･･･雨だ！
しばらくふるが やみ
こんどは ざーーー っと
いきなり どしゃぶり。
網戸ごしに 雨のにおいが
ながれこんでくる。