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お昼。もち粟と高野豆腐の 玉子丼風。 くったり炊いた、玉ねぎときゃべつの甘味が◎。 焼き海苔散らして完ぺきです。春菊とみそ漬け豆腐の海苔巻きと、にんじんのみそ漬けをお供に。 食べ終わったら、「こんにちは」。 益子で買った、気に入りのうつわ。 ちなみに横も、かわいいです。＾＾ そば粉のぱんケーキ。（･･･クレープ？＾＾） 発芽玄米麹で作った甘酒とそば粉に塩少々加えてまぜて。夏に摘んできて冷凍してあったラズベリーを焼きこんだら、甘酸っぱさが◎。 満開の桜を眺めつつ･･･。（これがブログに載るころには、散っているかも。＾＾） 夜。玄米ごはんのチヂミ。 春菊・大根・しらす・ごま・地粉・塩。一味をぱらり。酢じょうゆで。 手亡豆とアマランサス、甘い野菜トリオのスープ。玉ねぎ・きゃべつ・にんじんで（夏から冬にかけては、これにかぼちゃが加わり、最強のカルテット！＾＾）。生姜少々すりおろし、みそ仕立てで。 |
08年3月
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お昼。ピッツァ！ ♪ 生地･･･地粉、全粒粉、すりおろしたれんこん、ごはん、甘酒、塩。 具･･･じっくり甘味を引きだした玉ねぎ、オイル漬けのドライトマト、チーズ、バジル。と、焼き海苔、納豆、しらす、チーズ、金ごま、小ねぎ、一味。 生地をフライパンに薄く広げて両面焼いてから具をのせ、ふたをして蒸し焼きし、グリルで焦げ目をつけて。 手亡豆とにんじんのサラダ。塩、純米酢、はちみつ、ピーナツペースト、バジル。うつわは、朝納豆を食べたのと同じ、自作の、気に入りの。＾＾ とり分けて、「いただきます！」。･･･おいしい！ 大満足◎ 夜。さいの目に切った、ころころ玄米もちをこんがり焼いて。 カレー風味の酸らーたん（酸味スープ）。 ひよこ豆、はと麦、玉ねぎ、えのき、きゃべつ、大根、にんじん、れんこん、春雨、春菊。すりおろした生姜、カレー粉。塩、純米酢、しょうゆ。仕上げに、ごま油。 しらすと春菊、ひじきの ごま入りチヂミ。一味が、ぴりり。 |
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くもり空。午後から雨の予報。満開の桜は 散ってしまうかな。鳥たちが、花のみつをついばみに来てくれるのも、そろそろ見納め･･･？ 朝。麩と春菊、ごま油でさっと炒めた わかめのみそ汁。 にんじんのみそ漬け。薄く切って漬けておくと、ちょうどひと晩で食べごろに。＾＾ 納豆＋おかか、小ねぎ。気に入りの、自作のうつわで。 一目ぼれ。昨日、カタロンで買ったきたハート箸。桜の花びらのよう。間伐材で作られたもの。 こんなふうに、使いたい。 黒川、散歩。 玄米麹で作った甘酒を、製氷皿で凍らせてあったもの。 |
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朝ごはん。 しょうゆ仕立ての そばの実雑炊。玉ねぎ・にんじん・さいの目れんこん・大根菜。 お昼。相方と「カタロン」でランチ。 相方は、ハンバーグランチ（ベジバーグ）。 カタロンまかない。 玄米ごはんに、ちょこんとおかず。菜花と切り干し大根さん。 きなこトースト。 しっとりむっちり、くせになりそうなパンとの出会い･･･＾＾。かりかりの ふち は、おかしみたい。相方の口にも放りこみながら、かりかり こりこり。 夕方、ふたたびお茶をしに。＾＾ 小豆コーヒーを、わがまま言って穀物コーヒーで作っていただく。 食べてみたかった「かぼちゃのぜんざい」。冬のあいだの お楽しみ。 夜。ほたてと春野菜のごちそう蒸し煮。 えのき・玉ねぎ・きゃべつ・にんじん・ほたてを重ね入れ、塩ひとつまみと酒をふりかけて重ね蒸し。昆布だし加えて蒸し煮して、みそ仕立てにし、春菊と大根おろしを添えたらできあがり。 炊きたての、もちあわ入りの7分づきごはんと、おかかと刻んだ小ねぎ、しょうゆで食べる納豆とともに。 |
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本日のお弁当。 もち粟入りの7分づきごはん。 れんこんの みそ漬け豆腐はさみ揚げ。→れんこんの片面に片栗粉をつけて、薄く切ったみそ漬け豆腐（しっかり水切りしてから、みそに3〜4日漬け込んであったもの）をはさんで揚げて。 ステムブロッコリーとみそ漬け豆腐の海苔巻き。粉ふきいも（昨夜のおかず＾＾）の素揚げ。せん切りした大根とにんじん添えて。 綿の芽、出た！ ちくちく、縫い物。 敷き布団にかけるシーツにしようと買ってきた布を、幅はそのままでいくことにして、上下の端だけ、ちくちく手縫い。鳥の足あとのようなステッチで。 ついに1枚が完成。もう1枚は、茶色の糸でするつもり。 おやつ。 きのうおいしかったので、もう一度。炊いて冷凍してある小豆、玄米麹で作った自家製の甘酒を合わせて、ぜんざい風に炊いたもの。今日はくるみとクコの実入り。きなこと金ごまふりかけて。 ご近所さんの家の前。50〜60ｃｍほどの丈の、桜そっくりな 少し濃いめのほんのりピンクがとてもかわいい花咲いて。 黒川沿いの桜、満開 近し。 |
