日々を綴る 。

4月27日

　朝。黒豆粥。
鍋肌の ふきこぼれ跡が、なんだかうれしいお粥さん。

　ぷっくり おなかを見せた黒豆さんが 愛らしい。
クコの実添えて、「いただきます。」

　わが家に きた子。
ぷくりとかわいいポッチつきの蓋の ガラス瓶。お花を生けてもよさそうだけど、まずはお米でも入れようか･･･。＾＾

　お昼。マスタードリーフとにんじんのサラダ。
塩もみしたマスタードリーフとにんじんに、生のままのマスタードリーフと白ワイン漬けにしてあったレーズンを加え、純米酢（煮切ったもの）と太白ごま油少々で和えて。砕いたナッツを入れたらよかったなぁ！

　じゃがいもお焼き。
昨日の朝のスープの具の残りに、しょうゆ漬けのにんにく少々刻みいれ、すりおろしたじゃがいもとまぜて、やぶれやすいので（粉をいれてないので）気をつけて焼いて。ルッコラ添えた、もっちりおやきの できあがり。

　じゃが玉しいたけの生姜風味のおみそ汁。
昆布とにぼしのだしで。しいたけ。じゃがいも。玉ねぎ。小松菜。

　炊きたて！黒豆入りの7分づきごはん。

　いつも見てくださってるみなさん、ほんとにありがとございます。（*＾＾*）
G.W.中はお休みします。5月7日以降に再開予定。またぜひのぞきにきてくださいね。

4月26日 お豆と野菜とアマランサスのスープ。と、「ポランの広場」でお昼ごはん。

　朝。お豆と野菜とアマランサスのスープ。
ひよこ豆・黒目豆。生しいたけ・じゃがいも・玉ねぎ・きゃべつ・にんじん・きぬさや。アマランサス。
すりおろした生姜少々。重ね蒸した塩味＋塩少々、やさしいみそ味にととのえて。

　「ポランの広場」でお昼ごはん。
お豆腐と筍のカレー。

　春のちらし寿司のベジタブルプレート。
おすし、筍が 春の香り。とてもおいしかった。サラダと、菜花とふのりの和えたんも◎

　お豆腐アイスといちごのパフェ。
お豆腐と甘酒のアイスを味見したくて＾＾。
いちごソースの酸味と ざくざくクランチが◎！

　底からも いちご。「こんにちは。」･･･！

　こんな芝桜もあるんですね。

4月24日 すごい 雨・風。

　すごい 雨・風。こんな日は会社に行くだけでもたいへんです。相方に、感謝･･･！

　相方の朝ごはん。
・玄米ごはんでスープごはん。
じゃがいも。玉ねぎ。きぬさや。昆布としいたけ軸のだしで。生姜じょうゆ仕立て。
・納豆＋刻みねぎと、昆布の佃煮の和えたん。
　小芝の朝は･･･7分づきごはんに金ごまぱらり。いわしの丸干し。じゃが・玉・きぬさやの、生姜風味のおみそ汁。みそ漬けセロリ。

　お弁当。
玄米ごはんの上に･･･黒ごまたっぷり、刻み野菜の炒めたん。と、いただきものの、昆布の佃煮。
口直しの 塩もみきゃべつの上に･･･せん切りじゃがいものかき揚げ。地粉を豆乳＋きゃべつから出た塩水 で溶いた衣で。＾＾

　玄米ごはん入り クレープ。
玄米ごはんに地粉と塩少々を加えて、豆乳と水で溶きのばして焼いてクレープに。昆布の佃煮をぬって（のせて？）巻きました。相方の間食用に。

　小芝のお昼。
・玄米ごはんに金ごまぱらり。
・朝の汁の残りに、せん切り大根・にんじん・小松菜葉っぱと甘酒加えて炊きなおした煮物風。
・納豆＋刻みねぎ。酢じょうゆかけて、焼き海苔で巻いて。
・セロリのみそ漬け。

　ひじきとにんじん、小松菜茎の炊いたん。
雨の日に、出かけなくてよい しあわせ、台所にて 満喫。＾＾　作りおきの、お惣菜。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚手の鍋に ごま油。
ひじきを炒めて、少しの水とにんじん入れて、塩ひとつまみふり重ね蒸し。
みりん少々・小松菜茎を加えたら、少し煮てからしょうゆ入れ、また少し煮てできあがり。冷めるあいだに、味含ませて。

　なくなって気になっていた黒ごま塩も ていねいにすって こころ晴れ･･･◎＾＾

4月23日

　朝。黄金色 さつまいもがうれしい おみそ汁。
きぬさや。くし形にスライスした大根。まわし切りした玉ねぎ。昆布としいたけ軸のだしで。･･･と、玄米ごはん、納豆、セロリのみそ漬け。

　お昼に創作一品料理。
納豆とおもちのおやき と蒸し野菜 と玄米ごはん少し。･･･にすればよかったのですが。今、思えば。笑。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おやき風にしようか、でも粉はいらない。焼くより 蒸す 感じ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･で。土鍋に 薄くごま油。だしをとったあとの しいたけ軸を刻みいれ。きゃべつ・玉ねぎ・にんじんを塩ひとつまみふり重ね蒸し。写真は、それをさっとまぜ合わせたところ。　つづく。

　つづき。
納豆に、玄米ごはんと刻んだおもち。甘酒少々･しょうゆをたらして、くだいたわかめと刻みねぎも加え、まぜました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これを、先ほどの野菜の上にのせ、蒸し焼きに。　さらに、つづく。

　完成です。
まぜ合わせながら食べました。野菜は くったり甘く炊け、納豆にゅるり、ときどき おもちが とろりもっちり。口直しには セロリのみそ漬け。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名前はあえてつけません。が、かなりおいしくいただけました。　終わり。＾＾

　こんなステッチ どうでしょう？
ちくちく縫い物。綿100％のベージュの布と二重ガーゼを縫い合わせて、掛け布団カバーを作ってます。

　ちなみに、裏はこんな感じ。

　味をしめて･･･。
さつまいもチップス、再び。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして･･･このあと結局、蒸した芋。＾＾
結局もっと食べたくて、残りのお芋を蒸しました。蒸しあがるのを待つあいだ、茶殻をまいて 掃き掃除。蒸したお芋は 黄金色。おいしいおやつに なりました◎。

4月22日 ほろほろ豆腐のお弁当。

　ほろほろ豆腐のお弁当。
ゆでてからひと晩水切りしてあった豆腐をくずして、塩少々加えて片栗粉をまぶし（和えて？）、フライパンで炒めて ほろほろの炒り豆腐に。蒸し炒めた ざく切りきゃべつの上にのせて、ゆかりと黒ごま塩をふりかけて。
・煎った米ぬかと細かく砕いたにぼしの黒ごまおやき。→刻んで炒めてしょうゆとみりんで味つけした、大根皮のきんぴら入り。
・セロリとにんじんの浅漬け。
・7分づきごはん。

　･･･！？な、いちご。
愛らしすぎる！　こんな姿、初めてみました。

　おやつに。大好き、お芋の素揚げ。
丸のまま蒸すと◎･･･だけど、なにせ すぐに食べたくて。＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5ｍｍ厚さのくし形と、カリっと薄いチップスと。塩ひとつまみを ぱらりとふって。