日々を綴る 。

のぞいてくださり ありがとございます。

09年3月

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つづきです。

自転車ひいて てくてく歩いて みのやさんへ野菜を買いに。
ひと足のばして 図書館で 借りてる本の期限延長も してもらうことにする。
カメラもたず で写真はないけど
撮りたい景色 いろいろあったし
八重桜 きれー◎ なお庭も あった。
花冷えの寒さ だけど 春 だなぁ。

自転車は まだ相方の なので 少し大きくて乗りにくい
(かご ついてるし→ や なのだ。^^
そして かばんと かごバッグ
やっぱりもち手に かけてるわたし (であった))。
でも 途中から乗り 図書館のあと ドームイオン (ジャスコ)で
れんこん (前も書いたけど ここはトレーなしで ラップだけ○)と
こんにゃくを買い

みのやさんで
にんじん・・・ない と思ったら お兄さんが中から もって でてきた
中にまだあったんで もどしに・・・と
でかい 子だけど 残っててよかったー 連れてきます^^
と 玉ねぎ 新玉ねぎしかなく 迷ったけど 買う
と 里いも
と ブロッコリー 2こいちになってたの ひと株だけにしてもらい
と 高野豆腐はなくて また今度
車麩 発芽玄米麹むすひ 相方間食用に玄米せんべい 買い
帰途につく。

相方 明日 夜いらず あさって その次 出張なのに
ちょっと野菜 買いすぎか・・・
つい 昨日なかった反動で。^^
れんこん 里いも ごはんと炊いて ほっくりねっとり の (夜ごはんの)つもりだったけど
根菜汁 にしようかな。

新玉ねぎは 2このうち1こ
粗く刻んで しょうゆに漬けてみようかな →ドレッシング風に
ゆでブロッコリーに かけたいな。
ごま油と合わせたら
蒸し野菜に (焼いたん 炒めたんにも)合いそうだ。
にんにくしょうゆも 少し加えてもよさそうだなぁ。
ゆでた豚肉 に 合いそうだ。
春きゃべつと豚肉 重ねて蒸して とか・・・。♪ (って わたしはお肉ほとんど食べない のだけど。)

イメージ 1
(やっと 写真^^)
にんじん でかい。
車麩 (ひと袋) と
同じ大きさ だ。

イメージ 2
煮切ったしょうゆに
玉ねぎ 漬けた。
梅干しの 種 ともに。
(しょうゆが もうこれだけ
だった。!
あとは しょうゆさしに
ほんの わずか。
やっぱりゾンネのセールに
行きゃよかった な。
わたしのことだ
しばらく みそだけ を
楽しみそう
(わたしの中の マゾヒスト?
あ みそだけを楽し みそ う・・・
→ しゃれ に なってる。*^^*)

相方から メール。 「おぉ メハリ寿司!」と。
大きくはなかったけど
意外 で 目はり (目を見はる)になった もよう ◎。

イメージ 3
今日の ちくちく。
ポケット口 縫う。

イメージ 4
本日の 桜。
もう 7〜8分咲き。
イメージ 5

イメージ 6
夜 もちあわ入りの
5分づきごはんと
里いも れんこん
(汁に使うぶん以外 を)
塩をまぶして
いっしょに炊いた。
れんこんと
里いも3こは そのまま
2こは つぶして
保存 する。

イメージ 7
ゆでこぼした こんにゃくの
1/4 を みそ漬けに。(初。)
1/4 は 汁に。
あとの半分は
汁といっしょに炊き
保存する。

具だくさん 根菜汁。
クルーゼに ごま油。 こんにゃく炒りつけ
里いも れんこん にんじん重ね入れ
塩ぱらりして 重ね蒸してから だしそそぎ
ぐつぐつきたら
(輪切り玉ねぎと ブロッコリー 塩をまぶして 蒸し
 玉ねぎは 熱々のうちに
 すった生姜と 黒酢 しょうゆに浸けて 和えた。
 ブロッコリーには みそ を添えて。)
ゆで大豆合わせ
葛粉でとろみつけ
みそ とき入れた。

イメージ 8
小芝は ごはん
玄米食べきりと 半々で。
相方の汁は
かつお 厚削りの加えて
あたためなおして。


夜も ちくちく。
ポケット いちまい 縫いつけた。
イメージ 1
朝。めはり寿司(風)作る。
漬けてあった ビタミン菜
葉のとこ 切って 洗って
しぼって 広げた。
               
めはり寿司は 紀伊半島名産
めはり は 目を見はるほど
大きかった (昔は)ことから
だそう。

イメージ 2
玄米ごはん
まるめて のせた。
ごはんは 昨日のまぜ炊きの。
寿司めしに しずに。

イメージ 3
包んだ。
めはり寿司風 3人衆。

イメージ 4
詰めた。

イメージ 5
大豆 昨日やわらかく炊いたんは
ころころ そのまま
ねぎと合わせて
地粉加えて おやき か
つぶして ねぎもまぜて
大豆ばーぐ か・・・
と思ったけど やめ
               
みそを加えて
木のスプーンの背なかで
つぶした。
食感楽しめるよう
いくつかは つぶのまま残して。
ぷちぷち白ごま
たっぷり まぜて。

イメージ 6
うーん 詰めかた
ちょっと納得いってない の ^^
お弁当。
めはり寿司風。
昨日炊いた 長いも にんじん。
ねっとり ぷちぷち
大豆の みそ和え
焼きのりカップで。
甘酢ねぎ 花?束。
ねぎは 油熱したフライパンで
返しながら こんがり焼き色
つけて
らっきょうの漬け汁 じゅわり で
じゅわじゅわ (焼いて)
そのまま 冷まして
焼きのり (2まい重ね)で
巻いて。

イメージ 7
イメージ 8

相方 朝は
しいたけと ねぎ 長いもころり ひとかけ入り の
玄米おじや みそ仕立て。
と ぬか漬け味み。まだはじめの捨て漬けの だけど・・・ と ビタミン菜 と にんじんあたま。

小芝の 朝昼。
昨日の呉汁 (相方のに 足すの 忘れた! で めでたく? わたしの 一人前。◎^^)の残りに
すった生姜と しいたけ ねぎと 大豆もころころ入れて 炊いて
長いも にんじんも 合わせてあたため
仕上げにみそ で 味ととのえて。
ごはんは玄米 まぜ炊きの。
2こは 小さめ めはり寿司風にも して。
→ めはりにするには 菜っ葉 もっとしっかり漬けたんが よさそうだ。


つづく。
イメージ 1
長いもと にんじん炊いたん。
昆布 しいたけ軸
使いまわしてきてるん ともに
少なめの水で 蒸し炊きにして
途中に少し と 仕上げにも
みそ で。

イメージ 2
長いも にんじん炊く鍋で
いっしょに蒸した
しいたけと ねぎ。
ほうろう容器に
しいたけ ねぎ の順に重ね入れ
塩少しふり
あたたまったら 黒酢そそいで
しばらく炊いたら
しょうゆも加えて
カイエンペッパー ひとふり
かけて。
これは 小芝の朝昼用。

イメージ 3
お弁当。
ほっくり長いも にんじん
みそ炊き。
豆腐としいたけ 青ねぎの
甘酢ちゃんぷる。
(らっきょうの漬け汁と
しょうゆで味つけ。)
小豆と大豆 もちきび入りの
玄米ごはん 混植米入り
黒ごま塩ふり
梅干し添えて。

相方 朝は
にぼしのだしで 玄米ごはんで
切り干し大根と 玉ねぎと 小口切りのねぎと 仕上げに とろろ の
みそ仕立てのおじや。

小芝の 朝昼。
長いも にんじん (みそ炊き)。
しいたけと 青ねぎの黒酢しょうゆ ちょっと ぴりり。
切り干し大根と 玉ねぎとねぎ 仕上げにとろろ のおみそ汁。
玄米ごはん 焼きのりも。
ビタミン菜 味み。(漬けといたん。)


友達から 散歩のお誘い。
すごく行きたい が まだ のど苦い ので やめておく。

イメージ 4
いちばん好きな
3〜5分咲き。

イメージ 5

イメージ 6

大豆を水に 浸しとく。
あまり時間ない ので
小さいの えらんで。

桜には 小さな虫も ぴよぴよ きて (とんで)いた (鳥 だけで なく)。

イメージ 7


イメージ 8
型紙 →新聞紙にズボンをあてて
赤えんぴつでなぞって 切ったん
あてて
布を 切った。
も少し 太くしよ と
てきとうに (布幅 ゆるすだけ)
太くした。
(アイロンかけず の
小芝であることよ・・・。)


たっきーとこの みそ仕込み のと 京都に友達に会いに行ったん の写真を
レイアウト しはじめる。


野菜が ほしい が
みのやさんに入るの (お兄さんが 農園に取りに行って帰ってくるのが) 夕方5時すぎ
なので 明日買いにいこ。 ・・・で あるのが ねぎと しいたけ2こ だけ と乾燥きくらげ
(あとは 朝炊いた 長いも にんじん → 汁に入れたい・・・が 明日に とっとくことにする)・・・。

夜。
残りのごはんを うつわに うつして 空いた圧力鍋で
大豆を炊いて (浸し時間 短めだったので はじめ 圧かかるまで 強めの中火で。
やわらかく炊きたくて 弱火は3〜4分。)
粗熱とれるまで そのままおいて
クルーゼにうつし
明日の分 とり分けてから
木のスプーンの背で 粗く つぶした。

イメージ 9
ここに水 と 酒粕を少し
手でちぎって加え
冷蔵庫をあけたら目についた
豆板醤も少し 入れ
(相方には もう少し と
スプーンに とっておく)
たっぷりの ざくざく切ったねぎ
を 加えて 炊いた。
イメージ 10
ねぎ たっぷりの
ぴりりと辛い
みそ仕立ての 呉汁風。
相方の分は
あたためなおすとき
にぼしも加えて。

イメージ 11
先日の
ぱんだ豆と そばの実炊いたん。
イメージ 12

イメージ 13
まぜ炊きごはん。
玄米 5 5分づき 2 混植米 1
小豆 緑豆 もちきび入り。
大豆を炊いた圧力鍋が
すすいだけど
まだ ほんのりあたたか で
強めの中火 で 加圧した。
みそをのっけて
焼きのりで 巻いて (食べた)。


夜 ポケットの分も 布を 切った。
イメージ 1

イメージ 2
ぽち 4つ。

ヤマナカで ねぎと長いも しいたけと豆腐 を買ってきた。
豆腐は半分 みそ漬けにしようと
布巾に包んで 水切りしておく。
しいたけは ざるで天日に干しておく。

イメージ 3
きんかん 実ってる庭先
塀の外におちてて
ひろってきたん を
葛粉と生姜入りで煮だして
少し風邪気の相方に。
仕上げに しょうゆ少しと
塩ぱらり。


イメージ 4
ちょっと 横着ですが・・・。
おみそ汁をする鍋で
ななめに切った青ねぎに
とろろをかけて
黒酢まわしかけ と
相方に のお豆腐
(わたしは みそ汁に) を
いっしょに 蒸した。
おみそ汁は
しいたけ 豆腐 ねぎとにんじん
塩と 三味もぱらり で
重ね炊きしてから
だし加えて ぐつぐつ炊いて
歯ごたえ ちがうように の
にんじんと 切り干し大根
加えて 炊いて。
ねぎとろろ には
生姜を散らして
しょうゆまわしかけ
いちど まぜ・・・たら すでに
ねっとり。

イメージ 5
ふつう だけど 撮る。
温奴。相方に。
おかかと しょうゆ。

イメージ 6
蒸したて
青ねぎと ねっとり とろろ。
イメージ 7
半分 とり分けて。
食べるとき
焼きのりで巻いて
しょうゆ ちょろり
したら おいしかった。

イメージ 8
炊きたてごはんは
小豆 大豆 (どちらも
お昼ころから浸してあった。)
もちきびと 混植米入り
玄米ごはん。
梅干しと 焼きのりともに。
イメージ 9

イメージ 10
食べたら
おいしー◎ ね〜!
で 撮ることに。
おみそ汁。
見えないけれど
切り干しと豆腐も 中にいる。
ねぎたっぷり が
よかったみたい。
野菜たちのうまみ じんわり
だった。
三味が ぴりり。
相方には ちょうどよく
わたしには ちと辛かった。


相方の風邪をひき受けた?^^ ので
のどが ちょっと苦い かんじ。
寝る前に はちみつ ひとなめ みそも ひとなめ ^^。
相方は 夕方 きんかん湯を飲んだあたりから わりと元気 で よかった よかった。
イメージ 1
桜並木 楽しみ です。

イメージ 2
グレーの にゃーお。

イメージ 3

イメージ 4
咲いてる子も 撮る
(帰りに)。

イメージ 5

イメージ 6
くにゃ くにゃりの木。

イメージ 7
となりのつぼみ の子
咲いてる!
(前 うすい黄色の子たちだけ
咲きほこり
となりの鉢は みごとにみんな
元気なつぼみ だった。)

イメージ 8
イメージ 9
咲きはじめ。
イメージ 10
もうすぐ。


もいちど つづく。

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