いろいろ

3月14日　ちくちく手作り、手帳カバーと手帳。豆腐ディップサンド。あさりと野菜の春色パスタ。

　朝ごはん。
ごろりさつまいも入りのみそスープ。
昨日の鍋の残り・先日蒸したさつまいも。若いセロリを刻んで添えて。

　お弁当。全粒粉バケットサンド。
めずらしくサンドイッチのお弁当。昨日、４丁目のパン屋さん（火・木午後だけ近所の民家にオープンする、作業所の方たちが焼いた国産小麦と天然酵母なのがうれしいパン屋さん。）で久しぶりにパンを買って。
炒めたキャベツとセロリ、いただきもののウインナーのと、豆腐ディップの。豆腐ディップは、水切りしてあった豆腐をつぶして、ピーナツペーストとみそ・純米酢をまぜ、塩で味を調えたもの。

　お昼。
豆腐ディップサンド。
蒸したきゃべつとにんじんの温サラダ。レモン汁・塩・バジル。
素揚げしたさつまいもに塩ぱらり。

　ちくちく手作り手帳カバー。と、手帳。
手帳はおととしからとくべつ気に入ったものに出会わないので毎年手作りしたのを使ってます。その前の年のを外して使っていたビニールのカバーが割れてきたので、今年はカバーもちくちく手作り。
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　あずき粉と玄米甘酒のほっとドリンク。昨日おいしかったのでまた･･･＾＾。昨日はおしるこ風だったけど、今日はあずき（粒）は入れず、飲み物として。黒豆きなこをふりかけて。

　友達にもらったきびめん。
もう、少し前のことだけど、友達がくれたもの。今夜はこれをパスタ風にいただこうと＾＾。

　あさりと蒸し野菜の春色パスタ。
きゃべつ・セロリの軸の部分とにんじん、あさりを、生姜スライスも入れて塩少々ふり、白ワインと水で重ね蒸し。途中、ときどき様子をうかがい、あさりは開いたものから取りだして。めんのゆで汁を加えて煮て、みそと塩で味を調えたら火をとめ、セロリの葉を加えて少し蒸らしてできあがり。ゆであげためんにかけて、あさりとセロリの葉を散らし、スープパスタ風に。

（ブログｕｐ担当相方より）
　明日から出張につき、２～３日ブログお休みします。

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3月13日　夜。自家製厚揚げとれんこんボール、切り干し大根の焼酎炊き。

　朝、まぜごはん。厚手の鍋でしょうゆ味で炊いてあったこんにゃく・ささがきごぼう・にんじんの上にごはんをのせて蒸し煮してからまぜて、ほかほかまぜごはんのできあがり。
豆腐とせりとわかめの吸い物。小女子。切り干し大根漬け（奈良漬け粕に漬け込んだもの）。

　おやつに作ったきなこ入り、小豆と玄米甘酒のぜんざい。

　曇り空に、鳩が2羽。

　おととい買った本たち。
読みたい本、いつかほしかった本、真ん中のぴんくのは、表紙買い＾＾。古本屋で。

　･･･と、昨日今日、またまた本、買っちゃいました。

　揚げたて！自家製厚揚げと、れんこんボール。すりおろしたれんこんに、ひじきとすりおろし生姜、片栗粉、塩を加えて。

　夜。焼酎炊き。
たっぷりの切り干し大根・きゃべつ・にんじん・細かく刻んだ酒粕・生姜スライスを、水と焼酎半々でぐつぐつ炊いて、厚揚げとれんこんボールも入れ、あたたまったらしょうゆ少々とみそで味を調えて。体、ぽかぽか。れんこんボール、◎。相方は本日お昼外食（中華と言ってた）な上帰宅が遅いので、お豆腐は厚揚げにせずそのままで。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このお鍋のアレンジで、（飲み会でビールが余ったときなどにも･･･）野菜を、豚肉と合わせてビールで炊く鍋（ビール炊き）もおいしいですょ！この場合はぽん酢かなぁ･･･。＾＾

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3月12日　お弁当。納豆と刻みれんこんのかき揚げ風。

　写真はないけど、朝ごはん。
炊きたて、もち粟入りの7分づきごはん。せりとわかめのおみそ汁先日炊いた、こんにゃく・えりんぎ・粗みじん切りのれんこん（生姜の効いたごまみそ味の煮物）入り。じゃこおろし。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当。
とうもろこしともち粟入りの玄米ごはん。納豆と刻みれんこんのかき揚げ風。細かくちぎった焼き海苔と刻んだせりも入れて揚げ焼きに。焼き海苔とせん切り大根、せりの葉を添えて。

　小芝のお昼。
お弁当と、ほぼ同じ。添えたのは、大根おろしとせん切りにんじん、刻んだセロリと小女子。しょうゆをかけて、納豆揚げにのせながら。

　夜。いもごはん。と、蒸しきゃべつと豆腐のあんかけ。きゃべつと玉ねぎ、豆腐を土鍋で蒸して、別鍋であん作り。明日ごはんにまぜるつもりで、多めにしょうゆ味で炊いてあったこんにゃく・ささがきごぼう・にんじんに、えりんぎ・ひじきをたして生姜スライスと水を加えて煮、しょうゆで味を調えてから葛粉でとろみをつけて。