私の大好物。

皆さまこんばんは★
更新が遅くなってしまい申し訳ありません。。

今日は、私の大好物についてご紹介させて下さい♪まず、私は食べる事が大好きです(*^^*)
もちろんジャンクフードも好きですが、MUJに挑戦したことで、体に良い食べ物や栄養バランスについて考えるようになりました。

私の出身地である、長野県はお水がとてもきれいで美味しいので、そのお水で作られるお蕎麦や、厳しい寒さによって旨味が増す野沢菜がとっても美味しいんです！
野沢菜漬けは、家庭によって味が違うのですがやはり私は昔から慣れ親しんだおばあちゃんが漬けてくれる野沢菜漬けが大好きで、我が家の冬の食卓には毎日野沢菜漬けや野沢菜を刻んで油で炒めたものが並びます。
野沢菜炒めとご飯の組み合わせなんて最高ですよー(^-^)v
私は冬の間ほぼ毎日食べております。笑

今日は、そんな野沢菜漬けを使って母とおやきを作りました！
皆さん、おやきってご存知でしょうか？？
おやきは
長野県北信地方の郷土食で、小麦粉を溶いて寝かせた生地に、刻んだ野沢菜漬けやなす味噌・切り干し大根などの具材を包んで蒸した料理です。
家庭によって焼いたり、使う粉が違ったりしてそれぞれの家庭の味になります。

私の家は、オーソドックスに小麦粉を溶いて蒸したおやきです。
今回は野沢菜炒めとおからの二種類を作りました!!あんこを包んでも美味しいですよ☆
お店でも色々な種類が販売されていますが、やっぱり家庭の手作りおやきが一番美味しいと感じます♪

私は、昔ながらの日本特有のものが好きなので最近では黒豆やおからを毎日食べています(^^)

自分の生まれ育った故郷の郷土食、大切にしたいですね！
皆さんの好きな定番食は何ですか？？

yukimi