〜毎日、元気に！！〜☆

ピザ☆

ちょっと前の台風が来た日・・・

暇だったので、久〜しぶりにピザを焼きました＾＾

 

 

トマトソースにベーコン、オニオン、パプリカ、ポテトにチーズ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、こちらが・・・

 

照り焼きチキン、オニオン、エリンギにお餅が乗っています。（緑のものはなんだったか不明。）

 

ソースはお好み焼きソースで。チーズも載せて・・・

 

我が家のお気に入り☆

 

 

 

 

 

 

写真は撮り忘れましたが、あまりにひまだったのと、ハロウィンの本が借りてあったのに刺激を受けて、

ダイチ君が張り切って、マントと、斧をつくりました＾＾；

 

タクミが１年生の時は、みんなで集まってハロウィンごっこしたんだけどなあ〜〜〜

４年生ともなると、もういいんだそうで・・・

ダイチ君はちょっとご不満。

 

 

 

抹茶パンと、マダムシンコ

週末、余裕があるときはパンを焼こう♪と思っています＾＾

粉もあるし・・・

 

今週は、土曜日に焼きました。

金曜日にタネを仕込んで〜〜〜、冷蔵庫で寝かせます。

 

朝起きて、成形して２次発酵。

これがいつも思った以上に時間がかかり、今週も焼きあがったのは１１時でした。。。

 

その間、子供たちは、サッカーに。

 

大人はゆっくりではなくて、、、

ちょっと前に、バラに尺取虫がついているのを発見

と思ったら、イラガもついていたのをみつけ

パンが焼きあがるまで、庭木の剪定かねて虫駆除でした

 

今回は、抹茶食パン

ほわほわで、いいでしょう〜

 

だけど、抹茶のにおいがしない・・・・

「色だけだね」といわれてしまった・・・・・・

 

ちなみに、我が家はみんな、耳の部分が好きなので、二つに割って、それをたてに切って、わけています。

 

 

 

 

 

 

 

さて、こちらは、友達から大阪土産にいただきました。

 

度派手なパッケージ。

マダムシンコのバームクーヘン。

 

HP見たら、懐かしい地名が！

（結婚前、そっちのほうに住んでいたので）

 

 

 

 

 

 

カラメルのかかった、ちょっと大人のバームです。

 

が、しっかり子供たち、４分の１食べました・・・

 

これが、土曜日のおやつ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、土曜日の夕飯はコロッケ。

ジャガイモを実家から大量にいただきました。

 

２５個くらいかなあ〜〜〜〜

私的には、ものすごい頑張って作ったよ

 

でも、旦那の実家に帰ると、お義母さんがコロッケをリクエストされることが多いです。

しかも人数が多いので〜〜〜

半端ない量

 

まだまだ、です・・・

 

 

レーズン・クルミ入り食パン

今日のパン。レーズン・くるみ入り食パンです。

 

昨晩からたねを仕込み・・・昼に焼きあがりました。

 

今回は、粉に「キタノカオリ」を使用。

（１回分で９５円！）

お砂糖も、黒糖を使ったので、ほんのちょっとだけブラウンがかってます。

 

冷蔵庫で一晩寝かせるんですが、今までの中で一番まともに発酵できていました

 

で、レーズンとクルミを巻き込んだんですが・・・

切ってみたら・・・ぼろぼろと〜〜〜

 

これは、練りこまないといけませんでしたね

 

でも、お味は、ばっちり

ゆっくり発酵のパンは、美味しいです

 

 

 

こちらは、以前につくってUPしなかったんですが・・・

コーンパン

 

これで１斤分です。

食パンにすると、１斤を４つに分けて、食べて満足ですが、これだと足りないって

 

同じ分量なんだけどなあ〜〜

し・しっぱい・・・＞＜！

さ〜て、週末。

 

朝食にパンを食べたくて、「そうだ夕方から始めればいいんじゃない」と思いたって・・・

１７時にコネを開始〜（といっても、コネはホームベーカリー任せ＾＾；）

 

夕飯食べて、学校の役員会に行き・・・その間に1次発酵。な〜んて効率的

 

帰ってきたら・・・おっと、忘れるところだったけど、思い出して・・・

無事膨らんでいました

 

で、成形・・・

と思ったら、少し生地がだらっとしている感じ・・・

 

まとめにくかったけど、なんとか成形して、2次発酵したものが・・・コチラ。

 

みどり！！

 

なんでしょう〜〜〜？

 

実は、試供品で戴いた青汁の粉末なんですよ〜

 

青汁？と聞いただけで敬遠していましたが、

あるとき、怖いもの知らずのダイチくんが牛乳に混ぜて飲んだところ、「美味しい」と！

 

ちょっと味見させてもらいましたが、苦くないし、

抹茶に近いんです

 

で、で、、問題はここから・・・

 

なんか、ちょっとぷくっとしている泡が気になり・・・・

焼きに入る直前に「トンっ」と、落としてしまったんです・・・・・・・

よくやるでしょ？ケーキとか焼くとき・・・・あれです・・・・

 

すると、今まで膨れていた生地が・・・・ひゅるひゅる〜〜〜っと縮んでしまった

で、あわてて、オーブンに入れちゃったの

これもまずかったかもしれない・・・・・

 

 

その後は、少しだけ復活したけど、前回のようにふんわり焼きあがりませんでした・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、今朝、切ってみた・・・

 

がちがちに固まっていなくて、

　　　　普通に大丈夫だった〜

ほっ

で、少しトーストして、食べました。

 

感想は・・・「やっぱり焼きたてがいいなあ〜」だって。そりゃそうだ・・・

でも、何時に起きればいいんだ？？一体。。。

 

 

 

そうそう、青汁の粉は、混ぜたときにはものすごくいい香りがしていたけど、

食べるときには匂いはしなかったなあ〜〜〜

 

で、今回の敗因は・・・・

 

水加減？　もしくは、発酵の温度？？　と思われます・・・

生地が前回よりだら〜っとしていたからね・・・

 

みなさんも、「とん」としないように、気をつけてくださいね

 

で、明日は・・・・サッカーのお当番もあるし・・・

朝から食べられない＆昼にも食べられない・・・

しかも貴重な残り1回分の粉・・・・

どうしようかなあ〜〜〜

 

 

おまけ・・・

 

ナエマちゃんが、きれいに咲いてくれています。

 

最近の、お天気。

昼間、夏のように日差しが強く・・・

夕方や夜に、夕立のような？変な雨が降ったりするので、あっという間に花吹雪に〜〜〜

 

ということで、切って楽しんでいます

 

少し、ゴージャスな気分

ホームベーカリーで、普通に・・・

先日の、美味しいゆっくり発酵パンと食べ比べるために、同じ分量で（イーストだけは普通量）焼いてみました。

 

 

スイッチオンで、朝起きたら焼けてる！というのは

やっぱり便利♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

少し、トーストして食べました。

さくっと、かりっと、ふわっと、食感がたまりませんね〜＾＾

 

が、やっぱりホームベーカリーでは、周りの皮の部分が分厚くて・・・

 

イースト臭はそんなにしませんでしたが、

気にしてみれば気になるかな・・・・

 

ってことで、やっぱり前回の食パン型で焼いたほうに軍配が

 

最近、パン食は週末だけです。

やっぱり美味しいパンをってことで、

また今週末、頑張ります