こんにちは、ゲストさん
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★きゅうりのラー油漬け 材料・・・きゅうり ３本 塩 適量 調味料・・・しょうゆ ７０ｃｃ 酒 大２ 酢 大２ 砂糖 大１ ごま油 少量 ラー油 少量 赤唐辛子 １本（輪切り） �，�ゅうりは塩をふって、まな板の上でころがし、すりこぎなどで軽くたたき、適当な大きさに切る。 ��耐熱容器に�，鯑�れて、ラップをして加熱。レンジで約４５秒 �Ｊ未梁冉�容器に調味料を合わせ、フタをしないで加熱。レンジで約１分１５秒 �き△鬮�にしばらく漬けます。冷やして食べたほうが美味しいです。 このレシピは、１５年前のレンジについていた料理本にのっていたレシピです。 父ちゃんが気に入ってくれてて、ご飯にはもちろん、ビールにもいい、おつまみになりますよ。 辛さはラー油と赤唐辛子で調整してくださいね。 辛いもの好きなよ〜ちか一家は唐辛子は、いつも種ごと入れちゃってます（笑 種が辛いんだよね。たしか・・・？ |
コメント（20）
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このレシピは、よ〜ちかの母のお姉さんが、インターネットで調べて、毎年夏に作ってるレシピです。 誰が教えてくれたか、わかりませ〜〜ん。 教えてくれた人、ありがとう（*≧▽≦*） （材料）きゅうり １０本 人参 土しょうが 適当 （調味料） みりん 半カップ 酒 半カップ 酢 ５０cc
だしの素 １袋
うすくち醤油 １５０cc
こいくち醤油 １００cc
(作り方）１）きゅうり１０本が入るくらいの鍋にお湯をわかす。 沸騰したら火を止めてきゅうりを、つける。 漬けている湯が冷めるまで漬けておく。 ２）冷めたらきゅうりを取り出し、もう一度沸騰させて、火を止めてから きゅうりを漬ける。 ３）２）の繰り返しを３回。つけたり出したりする。 きゅうりを適当な大きさに切る。３〜４mm 人参、土しょうがは千切り。 ４）調味料を鍋で沸騰させて火を止めて３）のきゅうりを入れる。 これも冷めたら取り出し、だしを沸騰させてから火を止めて漬ける。 ２回繰り返し３回目できゅうり、人参、土しょうがを漬けて空き瓶に入れる。 カリカリと歯ごたえがあって、美味しいですよ＾＾ よ〜ちかはまだ、作ってないですけどね。食べただけ（笑
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このたび、よ〜ちかはお漬物サークルに入会しました。 こんなステキな入会証も、もらえちゃいますよ（*≧▽≦*） チキンさん、ありがと〜〜〜う♪ お料理レシピもいっぱいありますよ☆ チキンさんのブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/ii_chicken_ii |
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