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いらっしゃいませ〜 ★筑前煮 よ〜ちかが参考にしているレシピです。 <材料＞ ★とりモモ １〜２枚 ☆たけのこ ☆にんじん ☆ごぼう ☆れんこん ☆こんにゃく いんげん（最後に入れましょう） ＜煮汁＞ Ａ）ダシ２カップ みりん大２ 砂糖大２ 醤油大２〜３ Ｂ）醤油大３ 砂糖大２〜３ ＜作り方＞ � �の野菜を油でいため、醤油以外の煮汁（Ａ）で煮る。アクはとる。 �◆ �は煮汁（Ｂ）で火が通るまで煮る。 �� 煮汁（Ａ）の醤油と�△鮗兔舛瓦伐辰┐襦△海海任い鵑欧鵑鯑�れる。少し煮詰めて完成。 ＊ポイントは鶏を別に味付けする事です。 ＊今回は、金時人参、糸こんにゃくを使用しました。 ＊ダシ３カップで作ったので色が薄くなっちゃいました〜(^^ゞ でも、味は最高でした。 |
レシピ☆
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コメント（3）
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いらっしゃいませ〜 <材料＞ ごはん ★ミニほたて ★ハム ★白菜 ★人参 ★ひらたけ ★しいたけ ★ネギ ★ピーマン 茹でうずらの卵 ＊冷蔵庫にあるものでＯＫですよ。 ＜合わせ調味料＞ ☆中華スープ ４カップ ☆塩 小２/３ ☆砂糖 大１と１/２ ☆醤油 大１と１/２ ☆焼酎（酒） 大３ ＊☆を合わせておく。 ごま油 お好み 水溶き片栗粉 � 屬�こげ」を作りましょう。 オーブンシートにご飯を敷き詰めてオーブンで ４０分〜１時間。水分を飛ばして、パリパリに。 出来上がったら、適当な大きさに切り、 １８０℃の油で揚げる。 �△△鵑鮑遒蠅泙靴腓Α� ★を油で炒めて、合わせ調味料の☆と「茹でたウズラの玉子」を入れて煮る。 水溶き片栗粉で、トロミをつけて、ごま油をまわしかける。 ��食べましょう お皿に「おこげ」を盛り、熱々の「あん」をかけて、ジュジュ〜。 いただきま〜す。（*≧▽≦*） |
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いらっしゃいませ〜 ★回鍋肉・・・ 豚バラ キャベツ ＊野菜は一口大に切る ピーマン ＜香味材料＞ にんにく 小１ しょうが 小１ ネギ １/２本 豆板醤 小１/２ ＜合わせ調味料＞ ★赤味噌 大１と１/２ ★砂糖 大１ ★しょうゆ 大１ ★酒 大１ ★は合わせておく。 ごま油 適量 ＜作り方＞ �〔邵擇魯譽鵐犬妊船鵑靴董⊂�し火を通しておく。 ��香味材料を油で炒め、香りが出たら、豚肉を炒める。 ���，量邵擇鯑�れて、★の合わせ調味料を入れる。 �ず埜紊砲瓦淕�で出来上がり。 ＊野菜をレンジでチンすることで、すばやく調理できますよ＾＾ 今日のお弁当・・・回鍋肉もみてね♪ |
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いらっしゃいませ〜 ★鮭のゆうあん焼き・・・よ〜ちか流 生鮭 みりん 大２〜３ 酒 大２ 醤油 大３ レモン １/４個ぐらい 輪切り �，垢戮討虜猯舛鯆劼厩�み焼いちゃいましょう。 よ〜ちかは、一晩以上漬け込んでから焼きます。 鮭のほかにも、「ぶり」「さわら」等でも、美味しいですよ。 ゆうあん焼きは、「ゆず」でよく作られてるみたいだけど、 よ〜ちかは「レモン」で作っちゃいます。 美味しいですよ＾＾ 晩ごはん、お弁当のおかずに最適です。 |
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いらっしゃいませ〜 ＜材料＞ １８センチのケーキ形 ★卵白 ３個 ★グラニュー糖 ６０ｇ ☆卵黄 ３個 ☆グラニュー糖 ６０ｇ ☆生クリーム ５０ｃｃ 薄力粉 ３０ｇ ココア ３０ｇ ＊粉は混ぜ合わせておく チョコレート ６０〜６５ｇ（お菓子の板チョコなら１枚←よ〜ちかは、板チョコ使用） 無塩バター ５０ｇ ＊両方溶かしておく。 粉砂糖 飾り用 � �を混ぜ合わせ、角が立つまで、しっかり混ぜる。 �∧未陵憧錣如�を混ぜ合わせる。 �Ｇ�力粉とココアが混ざった物を�△貌�れる。 �き，糧省�を、しっかりと混ぜ合わせる。 �ネ呂�したチョコ、バターを加え混ぜる。 �Ν，了弔衄省�を、泡がつぶれないように混ぜる。 �В隠�cmの型に入れて、１７０℃のオーブンで約４５分焼く。 竹串で刺してみて、何も付いてこなければ大丈夫。 まだの時は、少し時間を足しながら焼いてください。 粗熱をとってから、粉砂糖で、おめかし。完成。 |
