バラジャム第１号

出張から戻って、庭を見たら･･･

 

 

ブルームーンがいっぱい咲いてて、

 

 

パパメイアンとラ・フランスが、美味しそうに咲いていたので、

 

バラジャムを作ってしまいました！

 

まずは、原料の摘み取り・・・

 

 

ちょっともったいない気もしますが、

これから、いっぱい咲くし、赤い色が欲しかったから・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

花びらをだけにした状態。

 

約１５０ｇ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レモン汁１個分投入

 

 

よく揉む

 

（揉むの得意なんだ･･）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じになったら、花びらをよく絞って、汁はボールに残して、鍋に投入。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水200ｃｃ

砂糖100ｇくらい入れて、弱火で２０分くらい煮ると、こんな感じ。

 

まだ美味しそうじゃない･･･。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度冷まして、さっきの絞り汁を投入すると、色が鮮やかに！

 

この頃には、部屋中がバラの香りに包まれてます♪

 

また、ひと煮立ちさせてから、瓶に詰めれば出来上がり！

 

お味は・・・

 

うぅ〜〜ん♡　大人の味❤

 

レモンの酸味がほどよくきいて、適度に甘く、甘酸っぱい何とも言えない味

 

に仕上がりました。

 

へえ〜、バラジャムってあるんですね。今度トライしてみます。
うちの庭でもブルームーンがいっぱい咲いています。
四季咲きのブルームーンのあの芳香は僕のお気に入りです。

[ｼｮｺﾆｬ]

ほぉ。こうやって作るんだ〜φ(･ω･｀) ﾒﾓﾒﾓ
一種類じゃなくてもいいんですね！！
いっぱい咲いたら挑戦してみよっと♪

揉むのがお上手みたいですね〜( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

やったぁ―――――――――＼(^o^)／
ついに、薔薇ジャムが出来たんだぁ〜ヽ(^o^)丿
・・・・・・・・・食べたいよぉ〜(#^.^#)
グラミスちゃんと一緒に、千葉まで持って来てぇ〜☆

すごーい！！！
ほんとにバラのジャムだー！！！
尊敬いたします！
これはパンにつけて食べるの？？？
それともヨーグルト？？？
頑張ったａｎｓｏｎｙさんにポチ☆

TADYさん はじめまして。

ファンポチありがとうございます。
お庭に、ブルームーンがあるなんてすごいですね。
自分も、この花は、色も香りも大好きです。
関西方面の方ですか？
自分は岐阜ですけど、震災の頃、神戸に１年くらい住んでたんですよ。
よろしくお願いします。

サチョさん こんばんわ♪

１種類だと、色がきれいに出て、香りもわかりやすいけど、そんなに都合よく咲いてないので、ミックスしてます。
赤が一番色がきれいで、黄色や紫は汚くなります。
なので、赤と白をうまくブレンドするといいです。
香りが強くて、なるべく花びらが薄い品種がお勧めです。
無い場合は、あらかじめ花びらをみじん切りにすると口の中で残らないですよ。♪
最初はちょっと苦くて、好き嫌いがあるので、少しの分量でチャレンジしてみてください。

jemmyさん こんばんわ♪

とても心待ちにしてたみたいですね？
今回は、感覚を取り戻すための飲酒後の実験的な調理なので、
今度上手く出来たら、浜野？までお届けしますね。

buttobi mamaさん こんばんわ♪

簡単なので、誰でも作れますよ！
これは、断然ヨーグルトソースがお勧めです。
紅茶やカクテルに入れてもｇｏｏｄです。

[mai_ciel]

ansonyさんの その姿（別に意味はありません）でバラジャム作ってる様子を想像してちょっと笑っちゃいました。

美味しそう・・・ここまで香ってきそうだわ。
うちのはサプロールとダコニール漬けだから 作れないです（＞＜）

おはようございます〜♬

ホント、薔薇好きな方なんだなって、思います♪♪(*´▽｀*)ノ゛
薔薇は食べたことが無いのですが、優雅ですね〜♡
私は、コロンとかパルファムを使うくらい〜・・・
ansonyさんは、体から薔薇の香りが出てるみたいですね〜〜〜！！
とても贅沢なジャム〜素晴らしいです（*^_^*)凸ヾﾎﾟﾁｯ

mai cielさん おはようございます！

そうそう作ってるときは、にたｧ〜って笑いながら、作業着で作ってますよ！
真っ黒けのインド人みたいな手が、汚らしいですよね。
本当は、うちも消毒したいのですが、バラ風呂とジャムのために我慢してます。
もう黒点だらけですよ。

Ｒ・リーフさん おはようございます！

多分、R･ﾘｰﾌさんと同じくらいバラも花も好きですよ♪
今は、一年で一番ご機嫌な時期かな？
今日もいい天気だから、今からお世話しなきゃね♪
あっ！バラ祭りまた行ってこようかな♪
体臭がバラの香りになったらいいですよね。目指せｸﾚｵﾊﾟﾄﾗ！