sweetsのある生活。

その時出会ったお菓子たちの日記です。気軽にコメント残してくださぃね^^

☆おうちごはん☆

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クリスマスを迎えること3回目。
夫婦二人のクリスマスは今年もお家でのんびりと。
 
そんなに豪華なお料理は作れないけど、「パーティー」というだけでなんだか気分もワクワクしますね^^
 
そんなクリスマスパーティーに作ったお料理は、
コーンスープ、パプリカのオーブン焼き、ほうれん草とポテトのキッシュ、
アンディーブにアボカド&サーモン、ポテトサラダを乗せた簡単前菜、
美味しいパン色々。。。
できたー!と、テーブルにたくさん並べて・・・
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パプリカのオーブン焼きは、言いかえれば・・・ピーマンの肉詰めです(笑)
パプリカをスパーンと切って、ブラックオリーブやチーズを入れたお肉を詰めてオーブンで丸ごと焼くだけ!
お肉はハンバーグよりも少量で、でもパプリカが大きいからとってもボリュームのあるお料理☆
 
キッシュは織り込みパイ方式で作ったら、サクサクに仕上がって本当に美味しかった〜。
いつも手抜きでコネコネ捏ねていたのでね^^;
型も長方形のちょっとオシャレな型を使って(半年前に買った型をやっと使いました-笑-)
もりもり食べましたー♪
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お腹いーーっぱい!!
 
二人分なのにいつも作りすぎちゃうのよねー。
キッシュは翌日に持ち越し・・・
 
この後二人で洗い物して身体を動かせて・・・お腹の満腹度を少し緩和させて…
 
ケーキは、京都の伊勢丹で予約しておいた、オ・グルニエドールのケーキ♪
 
実は、クリスマスケーキをデパートで購入したのは初めて(゜-゜;)
結婚前は両親が近所のケーキ屋さんで購入したものを毎年食べて・・・
結婚後はいつも自分で手作りしてました。
 
でも、せっかくだから、今習っている先生のクリスマスケーキも食べなくちゃ!これも勉強のうちよ!!
と、勇気を出して11月中旬に予約。。。
24日に伊勢丹へ取りに行ったそのケーキは、マロンのビュッシュドノエル♪
 
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中にはマロンクリームやカシスが入っていて、栗の風味を存分に楽しめるケーキに感動〜
見た目も本当に素敵です。箱を空けた瞬間、思わず「わ〜♪」と声が出ました(笑)
 
とっても繊細な味、なめらかな舌触りのクリーム、ぜーったいに家では作れない味・・・
でも、こういうケーキを家庭でも気軽に簡単に作れるレシピを自分でも考えてみたいな〜と思ったのでした。。
(って、一応食べて勉強したということで・・・)
 
楽しいクリスマスイブのパーティーも二人なのに何故か大盛り上がり(笑)
もちろん、お酒の飲めない私たち夫婦はグレープジュースを飲んでテンションも↑↑
 
そして、主人は夜中から仕事へ出かけて行ったのでした(寂;)
 
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栗ごはん♪

秋はやっぱり栗食べなくっちゃ〜 と思っていたら、義母さまから栗が届きました☆
なんてタイムリーなのかしら…♪
 
栗ご飯って、大大だーーい好きだけど、栗を剥くことを考えると、ドーーンと一気に憂鬱・・・
 
そんなコト言っていられないぞ。。。と、一晩水に浸けた栗と格闘すること1時間。。
 
全ての栗を剥き終えた頃には疲労困憊(泣;
 
おかずは、厚揚げのキノコあんかけ・・・以上(笑)
お味噌汁作って、納豆ネバネバ混ぜたらもう腕も手も全てが限界。。
 
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お漬物もあってホント助かった。。
 
頑張ったご褒美は、ホックホクであま〜い栗がゴロッゴロ入った絶品栗ご飯♪
おかわりしちゃった^^;
 
 

簡単pizza♪

手を抜いてもいいですか?
 
と、冷凍ピザ生地を使って、簡単にピザを2種類作りました。
 
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製菓材料などを取り扱うcuocaさんで買ったピザ生地は、
解凍後、自分で好きな薄さに伸ばして使うタイプで、なかなか便利でした☆
 
薄くすればパリパリのピザ♪
厚めに伸ばせばもっちりピザ♪
 
我が家は中間・・・といったところでしょうか(^^;
 
というか、オーブンの天板サイズの関係で、もっと薄く伸ばしたかったけど
それができず・・・(涙;
 
中央は薄めに、端っこは少し厚めに伸ばしてみました。
 
作ったのは、水ナスとモツァレラ、生ハムのピザと、
ジャガイモとキノコ類のガーリック風味のピザの2種類。
 
手抜きの為、有機ピザソースを買ってきたのでこれまた簡単に。。
でも、美味しく出来上がりました。
 
主人も美味しいよ、とは言ってくれたものの、「やっぱり手打ちの方が好きだな〜」って…そりゃそうだ。。
 
いつも生地は自分で捏ね捏ねしていた為、その味を覚えてしまったようです。。嬉しいような悲しいような。。
 
気が向いたらまた手打ち生地でピザ作りたいと思います。
 
でも、この冷凍生地、とっても美味しかった^^
・・・と、いうことで、また今度注文して冷凍庫にストックしておこうと思います♪ 手抜き万歳♪

ベジタリアン ディナー

食べたいものを作っていたら、気が付けば・・・全てお野菜だけのお料理になってしまいました。
 
☆トマトとモツァレラの冷製パスタ☆
☆かぼちゃの冷たいポタージュ☆
☆カナッペ アボカド&枝豆 ・ ゆで卵&オリーブ☆
☆くるみのパン☆
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昨日は私のお誕生日だったのでした^^;
主人の帰りも遅いので、「お外でお食事♪」 ・・・ とはならず^^;
お家でゆっくり食事を楽しみました。
 
トマトの冷製パスタは、オリーブオイル、バルサミコ、レモン果汁、塩・胡椒・・・
ニンニクとタマネギのすりおろしたものを混ぜて味付けしただけなのでとっても簡単♪
バルサミコの酸味がとっても美味しくて、夏のうちにもう1回は食べておきたいレシピとなりました♪
 
ベジタリアンディナーの後は・・・
 
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昨日は主人が大阪 梅田でお仕事だった為、アンリシャルパンティエのケーキをリクエスト☆
さすが・・・アンリのケーキはお上品な甘さでとっても美味しかったです。
 
今の季節、アンリのショーケースは、桃やマンゴーを使ったケーキがたくさん並んでいたそうで
「あれもこれも美味しそうだったよ!」とのこと・・・ 今度買いに行かないとね!!
火曜日に二人で京都に行く用事があるので、またケーキおねだりしてみようと思います(笑;
 

afternoon tea

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お友達をお呼びして、afternoon tea会をしました。

とは言っても、焼き菓子数種類を用意しただけですが…^^;

結婚前はよくafternoon teaを楽しむ為にお友達と色々なホテルのラウンジに行ったな〜〜

なんて、、思い出したらなんだかとっても懐かしくなって。。。

だったら、自分でやってみようじゃありませんか!!

まずは、絶対に欠かせないスコーン(紅茶とレーズンの2種類)を焼いて

ふんわりマフィンは、中をくり抜いてラズベリージャムとホイップクリーム、苺を飾って、

かわいくバタフライケーキにしました^^

前日に作ったガトーショコラもカットしてお皿に。。

甘いものばかりでは飽きるので、一口サイズのキッシュも用意♪

大きなtea potにたっぷり紅茶を用意して…♪

みんな「美味しい!クラブハリエ行かなくてもここでケーキバイキングできるんだね!!」と(笑;

滋賀talkですね(^^;

お友達が、手作りパンナコッタも作ってきてくれて、とろ〜り食感に感激!!Mさまありがとう♪

こうして、親しいお友達を招いてケーキと紅茶でおもてなしするのがやっぱり好きです♪

また来月も3人で集まりましょうね〜とお約束してお開きとなりました。

とっても楽しい1日でした^^


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