チキンのトマト煮 と「すんき漬け」

　　　　　　　「ふぁ・・。　はらへった・・。　くんくん　なんだか　えぇ匂い♪」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お昼の仮眠から起きて　キッチンをのぞくと　きゃままがなんか作っとった。

　

なべの中は　赤い。　　トマトか・・。

 

カレーみたいな　トロみのある煮物。　

 

　　　　　　　「これ何？」

 

　　　　「ん〜。鶏肉をトマトで煮ただけ。」　　だげな。

 

 

あ。例によって　ごはんに　かけちゃったけどね。（笑）

 

鶏肉を　一口大に切って　ドライトマトのオイル漬を刻んだもの、塩、コショウ、エルブドプロバンス、

ほんで　片栗粉をまぶして　揉みこんでおきます。

 

なべに　ドライトマトを漬けてたオイル（オリーブオイル）をひいて　下味のついた鶏肉を炒めます。

 

ほんで　ある程度　火が通ったら　トマト缶を　どぼどぼと。

 

あとは　味見しながら煮込んで　塩で味を調えるだけ。

 

　　PS:　きゃままから　ダメだし　ありました（＾　＿　＾；）

　　　　　溶けるチーズも　入れております・・。　　（11/29 訂正）

 

 

ドライトマトが入ると　コクと酸味が　増すね〜。

こいつは　美味い♪　雑穀ご飯と　よく合うで〜。（＾ ◇　＾）ｇ”

 

２日目、　煮込みすぎてしょっぱくなったのに　牛乳を足して煮込みました。

これもまた　美味しかった♪

 

 

ほんでね。　お皿のはじっこに添えてあるヤツ。

「すんき漬け」っちゅうんだけど　　信州は木曽地方独特の漬けモンです。

 

すんき菜　っちゅうのを　塩をまったく使わんで　乳酸醗酵だけで漬けるんよ。

木曽は昔、塩は米よりも貴重なものだったんで　こんな珍しいのが　できたそうな。

 

こないだ　きゃままが　木曽に出かけて　「道の駅　おおくわ」の「木楽舎（きらくしゃ）」で　めっけたらしい。

「すんき漬け」は最近　流通し始めたけど　ほんとに　無塩で漬けたのが　なかなか無くて　やっと。

 

当然　塩を使ってないんで　そのまま食べると　すっぱいだけ　（*≧ｍ≦*)

カツブシと醤油で味付けして　食べるのが　フツウかな。

 

食べた感じは　野沢菜のちょっと酸っぱくなったやつ。

酸っぱいの　嫌いでなければ　これはオススメ♪

 

ちなみに　なんで最近　流通し始めたかっちゅうと　メディアで　　花粉症を抑える効果、ほかに

ピロリ菌の抑制効果を　盛んに報道したから。

 

きゃまま　さっそく　夜食に入れてくれました。

すんき漬け入り　雑穀おにぎり

 

すんき漬けは醤油とカツブシで味付けしてあります。

 

むほほ♪　（￣　◇　￣）　美味いよ。

 

 

すんき漬けの　乳酸菌と繊維、雑穀ご飯の　ビタミンと繊維で　

よちよちの　おなかは　今日も　ぜっこ〜ちょ〜〜〜〜♪　（＾ ▽　＾）（＾ ▽　＾）（＾ ▽　＾）

 

 

ｐｓ：　「すんき漬け」が手に入るのは　今からの寒い時期だけなんだげな。

　　　　花粉症に悩む人は　早めのアクセスを♪　←どこにじゃ！

 

 

 

こんにちわ。
へ〜え「すんき漬け」って、初めて聞きました (o^−^o)
知らないものがまだまだいっぱいありますね！
ご飯がご飯が、すすむくん・・・ですね（笑）
ポチ♪

[しおん]

おとーさん、トマト煮はチーズも入っとるよ(・ω・)ﾉｼ

[kan*i*o2*05]

お久しぶりです（＾＾）色々と、時は流れましたが、なにはともあれお元気そうで良かったです♪
すんき漬け・・・花粉症なんですが、アクセスはどこ〜？（＾＾；

＞アキチャン いらっしゃい。
そそ、ワシも 昔から食べとったかも知れんけど 名前は知らなんだ。（笑） 美味いよ〜♪ ぽち ありがとね♪

＞きゃまま いらっしゃい。
あ。 修正しときます・・。（＿ ＿；）

＞あいさん やっとかめ。
元気っすよ♪
アクセス？？ ぜひ木曽まで 足を運んでくだされ（*≧m≦*）ぷぷぷ